晩白柚ペースト& トマトピューレ、どれもお勧めしたい自信作です！令和8年熊本地震復興支援 熊本県 八代市産 晩白柚ペースト「マキシト」＆トマトピューレ「リコプレン」セット ばんぺいゆ 柑橘 手作り

収穫期以外でも晩白柚を楽しんで頂きたい一心で、晩白柚ペースト化に取組みました。 12月から収穫が始まり、1月～3月にもっとも美味しい旬を迎えます。 旬がやってきたら、その美味しさをそのままペーストするために、昼夜を問わず、 ペースト作りに専念し増産します。 果肉、ワタ、果実に分けてそれぞれが、「一番おいしくなる」時間でコトコト煮詰め、 爽やかな風味や食感を大切に丁寧に仕上げてゆきます。 八代市は、全国有数の冬春トマト産地として知られています！ 八代平野で太陽の光をたくさん浴びたトマトは、たっぷりのリコピンが豊富に詰まっており、 生でも加熱しても美味しいトマトの自然のままの味が楽しめるよう「トマトピューレ」にしました。 どれもお勧めしたい自信作です！ ★晩白柚ペーストは、炭酸や米焼酎、ジン・ウォッカなどのカクテル用の割り材として使用するほか、 　ドレッシングやスイーツ用のフルーツソース、ヨーグルトに混ぜたり、 　ジャム感覚でパンに塗ったり、お肉につけて焼いたりするなど幅広くお使いいただけます。 ★トマトピューレは、完熟トマトの旨味が凝縮され、煮込み料理にはもちろん、スープやスパゲッティ、 　スープカクテルの割材としてもお勧めです。 ■製造地 熊本県八代市 ■原材料 【マキシト】 晩白柚（熊本県八代市産）、グラニュー糖、素焚糖/クエン酸 ※「オレンジアレルギー」をもっている方は、みかんなど他の柑橘類にもご注意ください。 【リコブレン】 トマト（熊本県八代市産）、食塩 / クエン酸、安定剤（CMC） ■保存方法 要冷蔵（10℃以下）

自治体での管理番号

189-4165-D

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

八代市で生産された「晩白柚・トマト」を使用し、八代市の事業者で製造されたものです。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

【ワンストップ特例申請書についてのお知らせ】 令和8年6月23日ご寄附分より、「寄附金受領証明書」は原則ハガキにてお送りします。 ワンストップ特例申請をご希望の場合は、ハガキに記載のQRコードより「自治体マイページ」にアクセスし、オンライン申請をご利用ください。 紙のワンストップ特例申請書をご希望の場合は、八代市役所までご連絡いただければ、申請書をお送りします。 （TEL：050-3108-9312）

八代市について

八代市（やつしろし）は、熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。 日本三急流の一つである球磨川が分流して不知火海に注ぐ三角州地帯の北岸に市街地があります。 過去には、日本有数の技術を持つ石工（いしく）の集団がおり、今も市内に残るめがね橋や城の石垣、干拓地の堤防・樋（ひ）門などの石造りの文化を楽しむことができます。 なお、このような文化遺産について「八代を創造（たがや）した石工たちの軌跡　～石工の郷（さと）に息づく石造りのレガシー～」が、令和2年度の日本遺産に認定されました。 八代の発展は干拓事業の歴史でもあり、その結果広がった広大な平野では、八代市の特産品である「い草」、「トマト」、「晩白柚（ばんぺいゆ）」が生産されています。 日本一の生産数を誇るこれらの品の中でも、特に畳に使われる国産い草の95％以上が八代産であり、まさに日本一の畳の街といえます。 現在もい草の職人の進化はとどまらず、畳だけでなく、寝ござやコースター、猫の家、草履など様々な品を開発し続けています。

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