熊本県熊本市

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天草名物鯛しゃぶセットー鯛我ー

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「しゃぶしゃぶ」と「極上煮付け」の贅沢フルコースセット！＜ R8年熊本地震復興支援＞天草名物鯛しゃぶセットー鯛我ーしゃぶしゃぶ真鯛鯛タイたいマダイ煮付け出汁出汁昆布昆布カブトカマ魚魚介類海鮮冷凍

Name: ＜ R8年熊本地震復興支援 ＞天草名物鯛しゃぶセット ー鯛我ー しゃぶしゃぶ 真鯛 鯛 タイ たい マダイ 煮付け 出汁 出汁昆布 昆布 カブト カマ 魚 魚介類 海鮮 冷凍
Price: 22000 JPY

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お礼の品について

容量	1：鯛身（しゃぶしゃぶ用）約200g×2個 2：カブト・カマ（煮つけ用） 3：出汁昆布×1個 4：煮つけのタレ×1個
消費期限	賞味期限：発送日から180日
アレルギー品目	小麦さば大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	トミー食品株式会社他のお礼の品を見る
お礼の品ID	7184285

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確認後、30営業日以内に発送予定年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送	冷凍便時間指定別送
オンラインワンストップ対応	自治体マイページ

【天草の真鯛を余すことなく味わい尽くす。
「しゃぶしゃぶ」と「極上煮付け」の贅沢フルコースセット】

穏やかな天草の海で育った真鯛を、職人が水揚げ直後に「活締め」し、鮮度を閉じ込めてお届けします。メインの身は、熱々のダシにサッとくぐらせて。透き通るような白身がふっくらと花開く瞬間は、まさに至福のひとときです。

さらに本セットには、一尾からわずかしか取れない希少部位「カブトとカマ」を同梱。付属の「漁師仕込みの特製煮ダレ」で炊き上げれば、脂の乗った身がホロリと解ける、濃厚で本格的な煮付けが驚くほど簡単に完成します。

お刺身でも楽しめる鮮度自慢の身、旨味の詰まったアラ、そして鯛の出汁を最後まで堪能する締めの雑炊まで。これ一つで食卓が華やぐ、天草の恵みを丸ごと詰め込んだ自信作です。

■製造地
熊本県熊本市

■原材料名
鯛身（しゃぶしゃぶ用）：真鯛（熊本県産・養殖）
カブト・カマ（煮つけ用）：真鯛（熊本県産・養殖）
出汁昆布：ながこんぶ（釧路産）
煮つけのタレ：砂糖（国内製造）（三温糖、グラニュー糖）、醤油（こいくち、たまり）、本みりん、蛋白加水分解物、食塩、魚醤、米発酵調味料、おろし生姜、しょうゆ加工品、かつおエキス、ごぼうペースト、酵母エキス、昆布エキス／カラメル色素、増粘剤（キサンタン）、ゲル化剤（増粘多糖類）、（一部に小麦・さば・大豆含む）

■保存方法
要冷凍（‐18℃以下）

■備考（注意事項）
冷蔵庫内で解凍後、二日以内にお召し上がりください。

■返礼品提供事業者
トミー食品株式会社

■関連キーワード
鍋料理鍋料理食事食卓熊本県熊本市

■地場産品に該当する理由
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。（告示第6条3号に該当）

こだわりポイントをご紹介

ミネラル豊富な天草の海で、一尾ずつ状態を見極める「手掛け養殖」を徹底。
成長に合わせた独自配合の餌により、しゃぶしゃぶで最も甘みが引き立つ「極上の脂乗り」を実現しました。
水揚げ直後、熟練の職人が「活締め・神経抜き」を施すことで、天然物を凌駕する透明感と深い旨味を閉じ込めています。育てのプロと加工のプロが連携し、産地の感動をそのままお届けします。

わたしたちが作っています

「おいしく育てよ」と声をかけるように、毎日一尾一尾の泳ぎ方や食べ方を見守る養殖の現場。
潮の流れ、水温の変化、そして独自に配合した栄養価の高いエサ。自然相手の厳しさの中で、私たちは機械任せにしない「手掛け養殖」を貫いています。
それは、しゃぶしゃぶにした瞬間に「甘い！」と感じていただける、理想の脂乗りを追求するためです。

そして、その情熱を最高の状態でお届けするのが、加工場の職人たちです。
水揚げされたばかりの魚に、迷いのない手つきで「活締め・神経抜き」を施す。鮮度を1分1秒でも長く保つための、妥協なき職人技です。

「一番いい状態で食べてほしい」

育てるプロから、仕上げるプロへ。
私たちが一貫して関わるからこそ、自信を持って送り出せる一品があります。天草の豊かな恵みと、私たちの誇りをのせて。湯気の向こうに広がる皆様の笑顔を想像しながら、今日も一筋に魚と向き合っています。

こんなところで作っています

「サンゴが息づく、藍色の揺りかご。天草・御所浦の豊かな海。」
私たちが魚を育てているのは、九州・天草の南西に位置する、驚くほど深く澄んだ「藍色の海」です。

ここは、マダイやブリといった天然稚魚たちが自ら育つ場所として選ぶ、命のエネルギーに満ちた絶好の育成場。
さらに、近くに浮かぶ片島や大島の周辺は、九州でも指折りの造礁サンゴが群生するほど、清らかで栄養豊かな潮が流れ込む希少な海域です。

美しいサンゴが息づくこの清冽な海水と、天草特有の穏やかな潮流。
この「天然の良港」とも言える最高の環境が、魚たちのストレスを取り除き、雑味のない澄んだ脂と、引き締まった身質を育んでくれます。

豊かな自然が守り抜かれたこの海だからこそ、私たちは自信を持って「本物の味」を全国へお届けできるのです。天草の海の恵みを、そのまま食卓へ。

わたしたちが歩んできた道

私たちの原点は、夜明け前の暗い海へ向かう父の背中にあります。
漁師である父が船上で教えてくれたのは、着飾らないけれど力強く、透き通るような「本物の旨さ」でした。
その志を受け継ぎ、私たちは天草の地で歩みを始めました。
派手な宣伝ではなく、ただ誠実に素材の良さを引き出すこと。私たちは「海への敬意」を胸に、素材に嘘をつかないものづくりを貫いています。
天草の味をそのままの純度でお届けするために、保存技術や加工法の試行錯誤を幾度となく繰り返してきました。
地域の漁師たちと手を取り合い、一歩ずつ作ってきたこの道は、天草の海が育む「嘘のない味」を全国の食卓へ繋ぐための軌跡です。

わたしたちの想い

【天草の「宝物」を、日本中の食卓の新しい定番へ】

天草の海には、まだ全国に知られていない「宝物」が数多く眠っています。
それは、漁師だけが知る希少な部位の驚くべき旨さであり、浜の家庭で代々受け継がれてきた知恵の詰まった「漁師飯」です。
これまでは鮮度管理の難しさゆえに、この地を出ることのなかった贅沢な味。私たちは、そんな秘伝の味を現代の食卓に合う形でデザインし直し、全国へ発信していきます。
手間暇かけた調理法と最新の技術を掛け合わせ、天草の恵みを丸ごと詰め込んだ逸品としてお届けする。その驚きと感動が日本中の新しい定番となったとき、天草の漁業は真に活性化すると信じています。私たちはこの海に潜む無限の可能性を信じ、地元の誇りを胸に、未知なる美味しさを追求し続けます。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

「天草の海と全国の食卓を繋ぐ、私たちの誇り。」

ふるさと納税を通じて、これまで天草の真鯛を知らなかった全国の皆様と「食」で繋がれたことに、心からの喜びを感じています。
日々届く「美味しい」という温かなお声は、荒波に挑む漁師や、一尾一尾に向き合う職人たちにとって、何よりの励みと自信になっています。

この制度をきっかけに、天草の豊かな自然や、熊本が育んできた食文化の深さを多くの方に知っていただけるようになりました。
私たちはこれからも、ただ製品をお届けするだけでなく、食卓に驚きと感動をお届けすることで、熊本が「食の都」としてさらに発展していくための確かな架け橋でありたいと考えています。

皆様への感謝を胸に、これからも誠実なものづくりを続けてまいります。

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自治体での管理番号: 363-2484

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【選べる発送月】熊本有明産焼のり 100枚（訳あり・全形）

2026/08/30（日） 19:00

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熊本市について

本市は、明治22年、人口約4万3千人の都市として誕生。平成3年の北部町、河内町、飽田町、天明町、平成20年の富合町、平成22年の城南町及び植木町との合併を経て、人口73万を擁する都市となり、平成24年4月、政令指定都市へ移行しました。

平成24年7月九州北部豪雨や平成28年熊本地震など、度重なる災害に見舞われましたが、国内外からの温かいご支援と、市民の皆様の懸命な努力により、復旧・復興への歩みを着実に進めてまいりました。

これからも市民の皆様とともに、市民が住み続けたい、だれもが住んでみたくなる、訪れたくなるまち、「上質な生活都市」を目指したまちづくりに取り組んでまいります。

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