不知火海で獲れた旬の鮮魚を漁師が直接漬けにしました。
熊本県津奈木町産 瞬間凍結 さしみ漬け 480g(80g×6袋)旬の魚 小分け


寄付金額 11,000 円 以上の寄付でもらえる
お礼の品について
容量 | 瞬間凍結 さしみ漬け:480g ・80g(旬の魚切身:55g・タレ:25g)×6袋 ※旬のお魚をお届けするので、魚種の指定はできません。予めご了承ください。 |
---|---|
消費期限 | 賞味期限:別途商品ラベルに記載 |
アレルギー | 小麦・大豆 |
お礼の品ID | 5441577 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
---|---|
申込期日 | 通年 |
発送期日 |
寄附確認後、30営業日以内に発送予定。 年末年始(12月、1月)は60営業日以内に発送予定。 ※発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
配送 |
不知火海で獲れた旬の鮮魚を漁師が直接漬けにしました。
それぞれの魚のアラから出汁を取りタレを作るのでご飯に乗せてお湯をかけるだけで出汁茶漬けになります。
獲れたての鮮度を保つため、その日の内に加工し瞬間凍結で冷凍してあります。
漁師が食べる鮮度のさしみ漬けを堪能して下さい。
夏は冷水冷茶でサラサラ食べるのもお勧めです。
漁獲から加工まですべてにこだわるので生臭みが一切無い本物の魚の味をお届けします。
生臭みが一切ないのは徹底した船上活き締めと鮮度管理のなせる業です。
■産地
熊本県津奈木町産
■原材料
・旬の魚(熊本県津奈木産)
・タレ:醤油、味醂、米、米麹、塩、昆布/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア、サッカリンNa)ビタミンB1、(一部に小麦・大豆を含む)
■保存方法
−18℃以下で保存
■注意事項
※瞬間凍結は解凍が非常に速いため、到着後直ぐにお召し上がりにならない場合はなるべくお早めに冷凍庫で保管して下さい。
※季節により魚種が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※旬の魚をお届けするので、魚種の指定はご遠慮いただいております。
工夫やこだわり
漁師が獲れたてで作るだけではなく「船上活き締め」と「鮮度管理」の徹底により、市場に出るどこの魚よりも新鮮で、鮮度をお届けするために「瞬間凍結」にこだわります。
関わっている人
元々夫婦漁師だった濵田夫婦が立ち上げた『平国丸』、40年来の元寿司職人「クラさん」と3人でやっています。繁忙期は我が家の4姉妹も鱗とり・骨抜き・パック詰め・梱包・発送、とそれぞれの得意分野で手伝ってくれます。
環境
濵田夫婦の漁場不知火海は様々な魚種が産卵のために蓄えにくる豊饒の海です。山々に囲まれ豊富なプランクトンのおかげでとても豊かな内海です。漁船を着ける港から僅か50mの所に加工場を建てどこよりも新鮮な魚を更に徹底管理できるようにしています。
時期
濵田夫婦は市場の価格の暴落や、生活が安定しないという理由で同世代の仲間の漁師が辞めていったり、「食えないから子供には継がせたくない」という過酷な状況を何とか打開したく6次産業を始めました。私達が高値で魚を買い取り、せめて仲間内の漁師の生活を安定させて「漁師は良い仕事バイ」と言ってもらえる様に頑張っています。
お礼の品に対する想い
良い魚だけではなく一流の料理人からノウハウを学びより良い商品を作る為、日夜商品開発に明け暮れております。魚種により船上活き締めの方法が違ったり、保管温度・保管方法が違うのも全て経験と実績で築いています。製品に対して真面目に真摯に向き合い、魚好きな人はさらに、魚が苦手な方にも「平国丸の魚なら食べられる」と言って貰える商品を目指しています。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化
人口4500人という小さな町の小さな加工場ですが、この町の出身者が「誇りに思う」と言って下さった事がとても嬉しくありがたかったです。熊本の名産と言えば「漬け」と言われるほどになりたいです。











熊本県の関連お礼品
-
- 常
- 別送
くまもとの高級焼きのり4種セット① 味付のり 焼海苔 乾のり 佃煮
11,000 円
豊かな自然によって育まれた、風味豊かな海苔をご堪能いただけるセットです。
-
- 凍
- 別送
ダシで炊く「真鯛めしの素」「太刀魚めしの素」セット 真鯛 太…
10,000 円
アラをコトコト煮込んた、絶品出汁炊き込みご飯の素をお届けします。
-
- 凍
- 別送
二段仕込み 天草産熟成シマアジ切り身カマ付き
15,000 円
自家調合したぬか床で寝かせること5時間。丁寧に丁寧に手仕込みしたシマアジです。
-
- 凍
- 別送
国産蒲焼き1尾&鰻也‐UNARI‐うなぎ稲荷のせいろ蒸し2箱(6個入り)
19,000 円
手軽に食べやすい鰻の旨味が凝縮された逸品です。
-
- 凍
- 別送
天然真鯛とハモ真鯛の一番出汁が染みる鍋 3~4人前
20,000 円
星を持つシェフから学んだ、本当に感激する程の旨味出汁が出来上がりました。
-
- 凍
- 別送
天草・牛深干物セット 10品目以上 約2.5kg
29,000 円
アジ、カマス、鯖の開きや味醂干し等等、10品目以上の詰合せです。
-
- 凍
- 別送
天草地だこセット 計800g たこ刺身用 400g たこ柔らか煮 400g
24,000 円
スライスしたお刺身用と、醤油・砂糖で甘辛く煮た柔らか煮をセットにしてお届けします
-
- 凍
- 別送
天草灘 干物セット 4種 アジ カマス 太刀魚 きびなご みりん干…
10,000 円
天草灘で捕れた魚を、熊笹エキスをブレンドしたささ塩で一夜干しに加工しました。
-
チョイス限定
- 蔵
- 別送
- 日指定
天草産 熟成シマアジのしゃぶしゃぶセット(2~3人前)
30,000 円
食卓を贅沢に飾れるお取り寄せ感満載の熟成シマアジのしゃぶしゃぶセットです。
-
チョイス限定
- 蔵
- 別送
- 日指定
天草産 熟成シマアジのしゃぶしゃぶセット(4~5人前)
45,000 円
食卓を贅沢に飾れるお取り寄せ感満載の熟成シマアジのしゃぶしゃぶセットです。
-
- 凍
- 別送
天草産ちりめんセット 80g×5袋 合計400g ちりめんじゃこ 無添加…
10,000 円
無添加ですのでそのままでも安心してお召し上がることができます。
-
- 凍
- 別送
天草鯛のちり鍋セット 鍋 海鮮鍋
17,000 円
天草産の鯛がメインの鍋セットです。鯛は、ほくほくとした身でコラーゲンいっぱいのとろりとした鯛アラの身が人気です。天草産の車海老、天草の昔ながらの麺、押し包丁麺、天草で作られた手作りの柚子胡椒といっしょに天草の味をお召し上がりください。 ■原材料 ・鯛(養殖) ・ぽん酢(本醸造うす口醤油(小麦・大豆を含む)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス) ・麺(小麦粉・食塩) ・車海老(養殖) ・ゆず胡椒(唐辛子、柚子、塩) ・昆布/酒精 ■保存方法 -18℃以下 ■注意事項 ※画像はイメージです。
-
- 蔵
- 別送
日奈久練り物セット 8種 ちくわ 天ぷら 練り物
10,000 円
熊本を代表する日奈久竹輪をはじめとする練製品の詰合せです。
-
- 凍
- 別送
炭火焼 太刀魚 串 (骨取り) 5本 セット 1本(約50~60g)入り×5袋
10,000 円
中はふっわふわ、外は香ばしくカリっとした食感の炭火焼太刀魚串です。
-
- 常
- 別送
熊本玉名 大浜一番摘み 焼のり(乾のり10枚×10袋) 海苔 ノリ
20,000 円
風味豊かで、口溶けもよく、食べた瞬間に磯の香りが口の中にふわっと広がります。
-
- 常
- 別送
熊本玉名大浜一番摘み 焼のり(乾のり10枚×5袋)
10,000 円
風味豊かで、口溶けもよく、食べた瞬間に磯の香りが口の中にふわっと広がります。
-
- 凍
- 別送
熊本県津奈木町産 瞬間凍結 さしみ漬け 480g(80g×6袋)旬の魚 …
11,000 円
不知火海で獲れた旬の鮮魚を漁師が直接漬けにしました。
-
チョイス限定
- 蔵
- 別送
- 日指定
熊本県産 刺身 柵4種セット 合計1kg お刺身 鮮魚
18,000 円
雄大な海で育った、身が引き締まりおいしい魚の刺身をお届けします。
-
チョイス限定
- 蔵
- 別送
- 日指定
熊本県産刺身 柵4種セット 合計600g お刺身 鮮魚
15,000 円
雄大な海で育った、身が引き締まりおいしい魚の刺身をお届けします。
-
- 凍
- 別送
鰻也‐UNARI‐うなぎ稲荷のせいろ蒸し6箱(18個入り)
17,000 円
手軽に食べやすい鰻の旨味が凝縮された逸品です。
カテゴリ |
魚貝類
>
旬の鮮魚等
>
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 地域のお礼の品 > |
---|
- 自治体での管理番号
- 039-0088
自治体からの情報
1 ふるさと納税(寄附金)で県に対し1万円以上のご寄附をいただいた皆様に、くまもとの自慢の「感謝の品(返礼品)」を贈呈します。
熊本県について
九州の真ん中に位置する熊本県は、阿蘇や天草をはじめとするダイナミックで豊かな山海の自然に恵まれ、その恩恵を受けて育った食と文化が自慢のエリアです。 「三池炭鉱万田坑」「三角西港」「天草の﨑津集落」の3つの世界遺産や国宝「青井阿蘇神社」など、見どころも多彩。
平成28年熊本地震で大きな被害を受けましたが、全国からのあたたかなご支援を受けながら、着実に復旧・復興を進めています。
