新しい波佐見焼のかたち。【波佐見焼】長崎鉄器　飯器　燦(さん)　3合炊き　黒 【燦セラ】 [DF63]

【長崎鉄器 飯器 燦（さん）とは】 熟練した職人の手により、鉄と陶磁器が融合して生まれた新素材のごはん釜です。 鉄の高い熱伝導率と陶器の遠赤外線効果により、お米の芯までふっくら。 炊き上げわずか10分で、ツヤと甘みのあるごはんが完成します。 【特徴】 ・鉄の蓄熱性×陶器の遠赤外線効果で、短時間でもふっくら炊き上げ。 ・炊き上げ10分で時短・省エネ・美味しさを実現。 ・短時間調理でガス代・電気代を抑える、高いコストパフォーマンス設計。 ・使うほどに味わいが増し、食卓に長く寄り添う上質な道具。 【美味しいごはんの炊き方】 （1） お米を研ぐ 研いだお米を鍋に入れます。 （2） 水を入れる お米の約1.1～1.2倍の水を加えます。 （※お米の状態やお好みにより、水の量は調整してください） そのまま約30分浸水させておきます。 （3） 加熱する はじめは強火で約5分。 沸騰して鍋と蓋の隙間から蒸気が出てきたら、弱火に切り替え約5分。 【Point】 蒸気が出はじめたら強火から弱火へ調整し、 その後は蒸気がゆるやかに出続ける程度の火力をキープします。 （4） 蒸らす 火を止めて、5～10分程度蒸らします。 ※火力やお米の種類によって仕上がりは変わりますので、 お好みに合わせて加減してください。 【お手入れ方法】 炊飯後は柔らかいスポンジでやさしく洗い、よく乾燥させてから保管してください。 乾いた状態を保つことで、より長くお使いいただけます。 【ご使用上の注意】 落とすと割れる恐れがありますので、取り扱いには十分ご注意ください。 ひとつひとつ手作りのため、模様の見え方や重量に個体差があります。 風合いやサイズの違いは、手仕事ならではの特徴としてお楽しみください。 【色について】商品写真はできる限り実物の色に近づけるよう徹底しておりますが、お使いのモニター設定、お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます。

自治体での管理番号

DF63

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

町内で成形・焼成・絵付けを行っている波佐見焼

地場産品基準とは？

自治体からの情報

波佐見町について

『波佐見焼』ってなんて読む？正解は、、『はさみやき』！おしゃれなデザインでありながら、日常使いにもぴったりの波佐見焼。 そんな波佐見焼が盛んな町、波佐見町（はさみちょう）は長崎県の中央部に位置し、四方を山に囲まれています。 ここでは、日本の棚田百選に選ばれた「鬼木棚田」にみられるように、豊かな自然のなかで、お米やお茶、アスパラガスなどの農畜産業が行われているほか、400年の歴史を持つ陶磁器産業を中心とした「ものづくり」の息吹が根付いています。 今なお多くの窯元が集積する中尾山には世界最大規模の登り窯跡があり、江戸時代には、ここで焼かれた「くらわんか碗」が全国に出荷され、当時貴重品であった磁器を広く普及させるとともに、食文化にも大きな影響を与えたといわれています。 そして近年においても、日本の食卓を彩るおしゃれで機能的な日用和食器の一大産地として、全国的にも高いシェアを誇っています。（すでに皆さまの食卓にも、波佐見で作られたやきものがあるかも！？）窯元、棚田、温泉など、ここでは紹介しきれません。長崎へお越しの際は、ぜひ波佐見町へお立ち寄りください。

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長崎県 波佐見町