チョイス公式ポイント導入自治体 詳細
保有ポイント:
この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 長崎県五島市産【完全養殖】クロマグロ
お礼の品について
容量 | (大トロ約100-150g、中トロ約300-400g、赤身約100-150g) ※ご発注時期により各部位ごとの重量が前後することがございます |
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消費期限 | 発送日より冷凍1週間程度※なるべく早くお召し上がりください。 |
アレルギー品目 |
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
事業者 | 株式会社JSH 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4944861 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | 出荷までに1ヶ月ほどかかります。あらかじめご了承ください。 |
配送 |
近大マグロは、2002年に近畿大学水産研究所が世界で初めて完全養殖に成功したクロマグロのことです。
完全養殖とは天然の稚魚を捕獲して育てる通常の養殖技術ではなく、人工孵化させた稚魚を成魚まで育てる完全養殖技術によって生み出された養殖技術のことです。
この養殖技術は水産資源の保護や食糧問題の解決につながるとして今世界中から注目されています。
近大マグロとして出荷されるのは、近畿大学(アーマリン近大)および豊田通商(ツナドリーム五島)の養殖場で最後まで育ったクロマグロのみ。
与える餌や育て方によって脂身や赤身を調整する高度な技術を駆使して、天然物に劣らない味わいを実現しています。
大事に育てられた近大マグロは、水揚げ時の処理も徹底しています。
水揚げされたら1分以内に血抜き、ワタ抜きの処理を行い、すぐに氷詰めされます。
マグロは暴れることで体温が上がり、焼けやシミの原因となるので、電気ショックを与えて気絶させた状態で引き揚げ、品質が低下することを防いでいます。
1970年から研究が始められ、2002年に完全養殖に成功。
2013年からは、大阪・梅田と東京・銀座に開業した近畿大学の養殖魚が味わえる専門店「近畿大学水産研究所」でも近大マグロの提供が行われています。
現在「近大マグロ」の商標で全国の百貨店や飲食店などで販売されています。
東京の銀座や大阪の梅田で連日大行列を作っている「近大マグロ」を食卓でもご賞味ください。
<ご注意>
※出荷までに1ヶ月ほどかかることがあります。あらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。実際のものとは異なります。
カテゴリ |
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マグロ
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- 自治体での管理番号
- AZ02-NT
五島市について
長崎港から西へ約100kmの九州最西端に位置し、10の有人島と53の無人島から構成されている五島市には、椿、教会、再生可能エネルギーなど魅力がいっぱい!
鮮魚、五島牛、美豚、地鶏や椿油など、フレッシュな返礼品をお届けします。
平成30年7月には「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」が世界遺産に登録されました。 五島市には「久賀島の集落」と「奈留の江上集落」の2つの構成資産があります。
厳しい禁教期を生き抜いた信徒を見守ってきた教会が、今でも静かに佇んでいます。
長崎県 五島市