「畝須（うねす）」の上質な部分を薄くスライスした、ゆで鯨をお届けいたします。ゆで鯨スライス （すえひろ） 約70g ／ ゆで鯨 ゆでクジラ ゆでくじら 鯨肉 クジラ肉 くじら肉 鯨 クジラ くじら スライス 末広 おつまみ 酒の肴 冷凍

鯨一筋七十余年、伝統に培われた確かな技と職人の心を込めた逸品です。 良質な鯨肉のみを使用し、ここ長崎からお届けいたします。 鯨の下あごから、腹部にかけての縞状の部分を「畝須（うねす）」といいます。 ゆで鯨は「畝須」の上質な部分をゆでたもので薄くスライスし、酢醤油・わさび醤油・ポン酢・ゆずこしょう等でどうぞ。 長崎では、昔からすえひろがりの形をしていることから「末広」と呼ばれ、縁起物として食されています。 ■製造地 長崎県長崎市 ■原材料名 ナガス鯨、食塩 ■保存方法 要冷凍-18℃以下 ■返礼品提供事業者 有限会社井上海産物 ■関連キーワード 畝須 うねす おかず 縁起物 珍味 加工品 お取り寄せ 長崎県 長崎市 ■地場産品に該当する理由 都道府県が区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品のため（告示第6条第8号ハに該当）

自治体での管理番号

LPD1092x1

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

都道府県が区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品のため

地場産品基準とは？

長崎市について

長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。 その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。 この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。 また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。

自治体情報を見る

長崎県 長崎市