冬の鍋の高級食材として食されている九絵（クエ）の鍋セットをお届けします！九絵 (クエ) の鍋セット (2～3人前) ／ 総重量2,084g 鍋だし汁 切り身 赤おろし 薬味ねぎ ポン酢 くえ 高級魚 魚介類 長崎県 長崎市

長崎はクジラ、フグ、ハモ、和牛など品質の良い食材がたくさんある県です。 今回当店はその中でも冬の鍋の高級食材として食されている九絵（クエ）の鍋セットを提供させて頂きます。 鍋として勧めするのは、本来の旨みと食感を楽しめるシンプルかつおいしい食べ方だからです。 「コラーゲン」を含んだゼラチン質とあっさりとした「旨み」「コク」のバランスが良く美味です。 〆に凝縮された出汁で頂く「雑炊」をお勧めしております。 ■原材料名 ・鍋だし汁：昆布、醤油、料理酒、味醂、食塩／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） ・九絵の切り身：クエ（長崎県産） ・九絵の骨付：クエ（長崎県産） ・赤おろし：大根、唐辛子、食塩 ・薬味ねぎ：ねぎ（長崎県産） ・ポン酢：醤油（小麦・大豆（遺伝子組み換えでない）を含む、醸造酢、醸造酒、味醂、橙酢、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸等） ■保存方法と注意事項 要冷凍（－18℃以下） ※漁獲の都合により、発送が遅れる場合がございます。 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原諸島には冷蔵・冷凍商品の発送ができませんので、あらかじめご了承くださいませ。 ※本商品は、冷凍で発送しておりますが、解けやすい性質となっております。すぐにお召し上がりにならない場合は、お手元に届いた段階で速やかに冷凍保存してください。 ※画像は調理例です。お届け内容は、内容量に記載の通りです。 ■地場産品に該当する理由 長崎市内で製造・加工されているため（告示第6条第3号に該当) ■返礼品提供事業者 有限会社更紗 ■備考 掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。 ■関連キーワード 魚 お魚 魚介類 海産物 海鮮 高級魚 高級食材 だし汁 切り身 鍋 お鍋 天然 長崎県 長崎市

自治体での管理番号

LCA003

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

長崎市内で製造・加工されているため

地場産品基準とは？

長崎市について

長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。 その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。 この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。 また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。

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