創業大正15年の佐藤製麺所が新しいフードメニュー『つけちゃんぽん』を開発！【全麺連九州地区お土産品評会特別賞】長崎つけちゃんぽん×5人前 ／ チャンポン つけ麺 麺類 麺 スープ付 佐藤製麺所 長崎県 長崎市 長崎ちゃんぽん

＜長崎つけちゃんぽん＞ 全国の皆様に『伝統あるちゃんぽん麺』を食べてほしい！という思いから、 創業大正15年の佐藤製麺所が、『伝統あるちゃんぽん麺』を生かした新しいフードメニューである『つけちゃんぽん』を開発いたしました。 当店のちゃんぽん麺は、「オリジナルの配合した小麦麺」を使用しており、食感がモチモチ滑らかで、食味が優れています。 ちゃんぽん麺特有のカンスイの一種である麺づくりには欠かせない 「唐灰汁（とうあく）」を当製麺所のみに長年受け継がれた濃度を守り加えています。 だからこそ！ちゃんぽん麺ならではの「伸びにくい」という特性や、 しっかりとした歯ごたえもありつつ、つるりとした食感が特徴です。 その当店のちゃんぽん麺を生かしたスープとして、 30年前に開発したオリジナルちゃんぽんスープに改良を加え、開発したのが『つけちゃんぽん』のスープです。 ぜひご賞味いただければ幸いです。 【ご注意ください】 年末年始(12月・1月)は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。 ■原材料 スープ(食用植物油、めんつゆ(醤油、果糖ぶどう糖液糖、食塩、砂糖、かつおぶし、醸造酢、魚介エキス、たんぱく加水分解物、こんぶエキス、濃縮だし(かつおぶし、乾しいたけ)、酵母エキス)、粉末スープ(食塩、ぶどう糖、ポーク風味調味料、砂糖、乳等を主要とする食品、ポークエキス、粉末しょうゆ、香辛料、オイスターエキス、豚脂)、魚粉、みりん、魚醤、みそ/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、カラメル色素)、めん(小麦粉(国内製造)、塩/かんすい(唐灰汁)) ■地場産品に該当する理由 長崎市内製造工場にて、粉から麺生地を作り、麺帯を麺機で切出して麺を製造している。（告示第6条第3号に該当) ■返礼品提供事業者 佐藤製麺所 ■備考 掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。 ■関連ワード チャンポン つけ麺 麺類 麺 スープ付 佐藤製麺所 長崎県 長崎市

自治体での管理番号

LBZ015x1

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

長崎市内製造工場にて、粉から麺生地を作り、麺帯を麺機で切出して麺を製造している。

地場産品基準とは？

長崎市について

長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。 その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。 この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。 また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。

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