雲仙活きいきポークを使用したこだわりの焼豚です。自家製焼豚 350g×2個セット ／ チャーシュー 焼き豚 自家製 豚 肉 つまみ おかず チャーハン 長崎

秘伝のタレを豚肉に精魂込めて揉み込み、3日3晩漬け込んだものをオーブンで焼き上げます。 タレに漬け込んでいるので高速高温では焼けないため、 温度時間を2、3回変えながらじっくりじっくり焼き上げ、秘伝のタレにくぐらせて完成です。 雲仙岳の麓で、ストレスを少なくして健康的に育てられた『雲仙活きいきポーク』を使用しているので、臭みが少なく脂身の甘みとしっかりした肉の味わいがあります。 タレは、長崎市の老舗の醤油メーカーの醤油に長崎県産の生姜やニンニクを合わせ、ゆっくり時間をかけて炊き上げます。 とにかく急いで出来る工程が一つも無いこだわりの焼豚です。 店頭では毎日、朝から焼き上げた商品を提供しておりますが、地方発送につきましては、衛生面、保存の都合により真空パックにて冷蔵便でお届け致します。 温めず、冷たいままスライスしてお召し上がり下さい。 タレの味がしっかり染み込んでいますので、特に調味料は必要ありませんが、マヨネーズや、からしなどお好みでお試し下さい。 また、ご飯は勿論、パンにも合う甘い味付けです。 チャーハン、サンドイッチ、チャーシュー丼など多彩なお料理にアレンジしてお使い頂けます。 地元テレビの情報番組では何度も紹介されたワタナベ商店の自家製焼豚を、 今年、自然豊かな長崎市郊外の里山にセントラルキッチンを新設し満を持して全国の皆様にお届けする準備が出来ました。 肉屋ワタナベ商店には親、子、孫と代々通って下さる常連さんも多くいらっしゃいます。 当店も昭和11年生まれの創業者から今やその孫の3代目がお肉博士一級を取得して肉に愛情情熱を注いでいます。

自治体での管理番号

LJX002

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

長崎市内で製造・加工しているため

地場産品基準とは？

長崎市について

長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。 その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。 この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。 また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。

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