一日に二度訪れるお客もいるというほどのラーメンの名店「名島亭」九州ラーメン総選挙第１位の名店　「長浜ラーメン名島亭」　博多豚骨ラーメン３食セット

【九州ラーメン総選挙２００８第１位！長浜ラーメンの名店　名島亭】 一日に二度訪れるお客もいるというほどのラーメンの名店「名島亭」 そこの人気の秘密はやはりスープにありました。 豚骨は、豚食文化の発達している鹿児島で丹念に育てられた豚のしかも頭をメインに使います。 特注の寸胴鍋で、まず１時間ほど煮て、そのスープはすべて捨ててしまいます。 そして新しい水で今度は１０時間ほど煮込みます。 今度はそれを五右衛門釜に移し９時間ほど煮込みます。寸胴鍋から移す際に豚骨を砕きさら旨味が出るようにします。 こうして出来上がったスープが創業当時から煮込み続けられているスープにつぎ足され、 あっさりと、しかし深みのある「名島亭」の豚骨スープが生まれます。 これに、根昆布からとった出汁と、にんにく、生姜、塩、三種類の醤油を加え、ラーメンの出来上がり。 麺は長浜流の細麺。卵白を使って独自の製法で仕上げた自家製麺は、 スープと絡み合い、シャッキリと腰があって歯に心地よく切れるのが特長です。 塩分は控えめ、コクがあっても後味はさっぱり。 シンプルで玄妙な風味の中に店主のこだわりがきりりと一本際立っています 。 オーケストラのホルン奏者が夢だったとあって、味のハーモニーと客を愉しませるまごころは絶品。 そんな「名島亭」のラーメンをご家庭でも味わえるように再現しました。 ぜひご賞味ください。 ★本返礼品は福岡県内で生産しており、福岡県が地域資源として設定した商品（とんこつラーメン）です。 【お申し込みの前に必ずお読みください】 ・配送上の都合により、配達日のご指定不可。事前のお届け予定のお知らせ不可。 ・ご不在、ご住所不明等により保管期限を超え返品となった場合、再送できかねます。 ・画像はイメージです。 【原材料】 ・めん：小麦粉（国内製造）、食塩、卵白/酒精、かんすい、クチナシ色素、（一部に小麦・卵を含む） ・スープ：畜肉エキス（国内製造）、豚脂、食塩、しょうゆ、ゼラチン、にんにくペースト/酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（グァーガム）、カラメル色素、香料、（一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉・ゼラチンを含む） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。

自治体での管理番号

072-125

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

福岡県　認定地域資源：豚骨ラーメン

地場産品基準とは？

八女市について

八女といえば、「八女茶」。 丁寧に育まれた美味しいお茶が自慢です。 栽培の歴史は６００年にのぼり、温暖な気候を活かし、茶の芽を少なく一つ一つの葉を大きくしっかりと育てる栽培法で「量よりも質」を大切にしています。 豊かな香りと特有の甘味を持つ味わいが特徴で、なかでも、高品質を誇る「八女伝統本玉露」は農林水産省によるＧＩ（地理的表示）に登録されました。 最高級の旨味と爽やかさは、国内のみならず海外でも楽しまれています。 市内の小中学校でも、「八女茶学」の学習のほか、急須で淹れたお茶の味が楽しめる「給茶機」が設置され、地元の子どもたちも身近に八女茶に親しんでいます。 八女市は県内２番目となる広大な面積を有し、中南部に平野、北東部には森林が広がっています。 古くから近辺農村地域の商工業の中心地であり、農業と伝統工芸の里として栄えてきました。清流矢部川の恵みを受けた農産物や地酒の生産に加え、手工業が盛んだったことから、市内ではお茶屋さんのほかにも、酒蔵や、和紙や提灯、仏壇などの伝統工芸の工房や店がいたるところで見られます。 その昔ながらの情緒はもちろん、江戸時代の文化を残す白壁の町屋の町並み、山間部の棚田など、たっぷりの風情が今も町なかや村々に息づいています。 これらの特産品は、八女市ふるさと支援寄附をいただいた方へのお礼の品としてお届けしております。 ぜひ八女の魅力をご堪能ください。 【期間限定の特産品（フルーツ）】 ぜひ味わっていただきたいのが、八女産のみずみずしいフルーツです。 博多あまおう・キウイフルーツ・みかん・ぶどう・梨など、旬ごとにお楽しみいただけます。

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