厳選した国産うなぎを、熟練の職人が炭火で一本一本焼きあげました。【うなぎの蒲焼き】 創業300年 うなぎ料理専門店 元祖本吉屋 国産 うなぎの蒲焼 5人前 計約350g（約70gx5）国産 うなぎ 鰻 ウナギ 蒲焼き 蒲焼 かばやき 魚 魚介 魚貝 海鮮 うな重 ひつまぶし 蒲焼 訳あり ギフト 人気 おすすめ 福岡県 柳川市

■お店の味「うなぎの蒲焼」をご家庭で 蒲焼は焼きたてを急速冷凍。 湯煎で温めるだけで、お店のできたてのおいしさをお楽しみいただけます。 炭火でしっかりと焼いた香ばしさと、身のふわっとしたやわからさ、旨さをぜひご堪能ください。 蒲焼は、そのままはもちろん、ご飯にのせて鰻丼にしていただくのもおすすめです。 ■330余年継ぎ足してきた秘伝のタレ 焼き場の横に鎮座する秘伝のタレは、継ぎ足しながら、伝統の味を大切に受け継いでいます。 秘伝のタレは、うなぎを焼く時にも、ご飯にもたっぷりと。 見た目はとても濃厚ですが、やわらかな甘さがあり、意外とさっぱりしています。 ■伝統の味は、地元の逸品で作られる タレに使う醤油は、福岡の二ビシ醤油。 特有の旨味と甘味がある九州で長く愛されている醤油です。 そして、隠し味に欠かせないのが、元祖本吉屋のご近所さんである大松下のあめ本舗の「あめがた（もち飴）」。 原料はもち米と麦芽だけで、130年以上続く昔ながらの製法で作られています。 このあめがたをタレの仕上げに入れることによって、ほどよい照りを出します。 ■焼いたうなぎをくぐらせるほど旨くなる 厳選した調味料でつくり継ぎ足すタレが、さらにおいしくなるのは、うなぎをたくさん焼いて、焼いたうなぎをタレにたくさんくぐらせるから。 焼いたうなぎがジュっとタレにくぐるたびに、うなぎの旨みがタレに溶け込んでいきます。 そのタレをまぶしたご飯は、ご飯だけでも食べたい、というファンがいらっしゃるほどです。 ■産地 宮崎県産、鹿児島県産 ■保存方法 冷凍-18℃以下で保管 ■原材料 国産うなぎ、濃口しょう油、中ザラ糖／アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、カラメル色素 （原材料の一部に小麦・大豆を含む） ■注意事項 ・商品到着後は、お早めにお召し上がりください。 ・当店のうなぎは炭火で焼くため、蒲焼に焦げ目がついている場合があります。 ・湯煎で解凍してください。 ・うなぎの部位指定は承りかねます。 ■事業者 元祖本吉屋本店

自治体での管理番号

051-2426

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内の事業者において、製造・加工・梱包されており、すべての工程を行っているため、半分を一定程度上回る付加価値が生じています。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

海苔ランキング1位獲得！柳川市人気No.1の返礼品です！

柳川市について

福岡県筑後平野の西南端に位置する柳川市は、市内を網の目のように掘割が巡る水郷のまちです。 観光地として「川下り」や「鰻のせいろ蒸し」などが有名ですが、豊かな農地が広がり、日本屈指の海苔の産地「有明海」にも面した農水産業が盛んなまちでもあります。

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福岡県 柳川市