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パンストックについて

パンストックのパンを食べて、その美味しさで幸せになってほしいという想いで、毎日こつこつとパンを焼いています。

国産の小麦だけを使い時間をかけて発酵

国産小麦を中心に、安心して食べられる素材だけを使い、時間をかけて発酵させる。
そうすることで生まれる複雑な旨味を、しっかりとした食感とともに味わってもらいたい。

保湿性が高いので冷凍に向いています

高加水、低温長時間発酵のパンストックのパンは、保湿性が高く、店名のとおり冷凍ストックに向いています。
おうちでいつでもパンが食べられる。子どものおやつに美味しいパンを食べてほしい。
そんな想いが詰まったパンストックのパンを、ぜひ味わってみてください。