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画像を拡大する天然無添加調味料 博多魚醤「えそ醤」
お礼の品について
| 容量 | ●博多魚醤 えそ醤×2本 |
|---|---|
| 消費期限 | 未開封で365日 |
| アレルギー品目 |
原材料に使用している魚は、えび・かにを食べています。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
| 事業者 | 博水 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4841981 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 発送期日 | 準備でき次第、「お礼の品」を順次発送いたします。※郵便局・銀行振込でのご寄附の場合、入金後、確認までに10日前後かかりますので、 返礼品を指定日にお届けできない場合があります。予めご了承ください。 |
| 配送 |
|
福岡近海（主に玄界灘）で水揚げされた、練り製品の原料として最高級とされる「えそ」を使用した魚醤。
鮮魚の処理から商品になるまで一貫して福岡市内の自社工場で製造しています。
鮮魚で仕入れたえそは、身の部分は練り製品の原料として使用し、その他の部位（あらや内蔵）は今まで廃棄していました。
しかし、あらや内蔵部は栄養価が高い部分であり、魚を余すことなく美味しく召し上がってほしいという想いから、
福岡県リサイクル総合研究事業化センターの支援を受け、福岡県水産海洋技術センター・水産大学校の協力のもと、魚醤を開発しました。
えそを使用した魚醤としては世界初です。
2019年10月に、資源リサイクルの取組を評価いただき、循環型社会形成推進功労者環境大臣表彰を頂きました。
原料はえそと塩のみ。
不必要な添加物は一切使用しておりませんので、安心してお使いいただけます。
えそのあらと塩を樽に漬け込み、１年以上発酵させます。
その後、樽から取り出し、濾過をし、不純物を取り除き、魚醤を抽出します。
えそ醤にはアミノ酸が豊富に含まれているため、天然の旨味成分だと言えます。
この豊富なアミノ酸が、お料理の中のアミノ酸と混ざり合い、更に美味しい旨味を引き出してくれます。
鍋物や汁物、煮物、焼き物、様々なお料理にご使用いただけます。ご使用の際は少量で、隠し味としてお使いください。
■原材料名：えそ、食塩
株式会社博水（創業明治36年）
創業明治36年、5代続く福岡の老舗の練りもの屋です。
創業より伝統の製法にこだわっており、農林水産大臣賞、水産庁長官賞などを受賞しています。
直売店も長年地域のお客様にご愛顧いただいています。
原料のこだわり
なかでも原料に使う魚にこだわっています。
使用している魚は福岡近海で水揚げされた、練り物の原料として高級とされる「えそ」。
福岡市内の市場から仕入れ、自社工場で手さばきと機械で処理をし原料にしています。
HACCP認定の安全安心の製造
2021年8月にアメリカFDAの規則に準拠した、水産食品加工施設HACCPの認証を取得しました。
衛生管理と食の安全性を心がけ、安心の美味しい商品をお届けします。
【関連商品】
| カテゴリ |
調味料・油
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その他醤油
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- 自治体での管理番号
- BG03-NT
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福岡市について
【重要なお知らせ】令和8年4月以降の寄附金受領証およびワンストップ特例申請についてのご案内
令和8年4月以降に福岡市へご寄付いただいた皆様へ、「寄附金受領証およびワンストップ特例申請」について、以下の通りご連絡いたします。
■寄附金受領証明書について
発送の時期は、入金確認後 1～2週間程度を目途に 、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
お手元に届くまで、今しばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。
■オンラインワンストップ特例申請について
オンラインワンストップ特例申請をご希望の場合、「ふるまど」からお手続きが可能です。
「ふるまど」：https://furumado.jp/
■紙でのワンストップ特例申請について
寄附をした翌年1月10日（必着）までに、必要書類をご記入・ご準備のうえ、下記住所までご返送ください。
※期限を過ぎた場合は確定申告が必要となりますので、ご注意ください。
【書類提出先】
〒260-0016
千葉県千葉市中央区栄町36-10 甲南アセット千葉中央ビル５階Ｃ号室
レッドホースコーポレーション株式会社 ふるさとサポートセンター
電話番号：0120-523-227
【重要】
・福岡市内に居住されている方からの寄付に対する返礼品の送付を行っておりません。
・企業・団体からの寄付の場合、返礼品はありません。
・ご入金手続き後の寄付のキャンセル（返礼品の変更・返品含む）はできません。
・寄付者様のご都合により、返礼品がお届け出来ない場合、再送は致しません。
・応援メッセージ欄、備考欄へ配送日時指定・不在期間の記載をいただいてもお受けすることは出来ません。
・商品発送後のお届け先変更は送料がお届け先様にて実費負担となります。予めご了承ください。
ご注文後にお届け先が変更となる場合は、配送時期までに速やかにコールセンターまでご連絡ください。
▼お問い合わせ先
福岡市ふるさと納税お問合せセンター
TEL 0120-397-613（営業時間 9:00～18:00 / 12/30～1/3休み）
※音声ガイダンスに沿ってお問い合わせ内容をご選択ください。
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