藁焼き かつおたたき 鰹たたき カツオたたき 4節セット 約 1.2kg 高知県 黒潮町 土佐佐賀水産 わら焼き タタキ 鰹 カツオ 刺身 半解凍 調理用 冷凍 海鮮 魚介類 土佐 かつおのたたき 鰹のたたき 藁焼き鰹 タレ付き 80ml×4 ご飯のお供 海鮮セット 魚料理 お刺身用 かつおセット プレゼント ギフト 贈り物 お歳暮 お中元 父の日 [1555-2]

タタキはもともと漁師が作った料理。 船の上で、火であぶり、塩をふっただけのもの。塩をまぶし、手でたたいて身を引き締める究極の漁師料理です。 藁の風味を効かせたタタキは、秘伝の特製タレでお召し上がりください。 ※画像はイメージ・調理例です。 ※タタキはパックのまま水につけて半解凍位で調理するのが理想です。 ※タタキの表面が黒くなっているのは藁焼きの特長です。このままでもお召し上がりいただけますが、気になる方は軽く洗い流してご賞味ください。 ※到着後はできるだけ早くお召しあがりください。 ※「のし」のご希望（表書きや名入れ）は【備考】欄にご入力ください。 ※「のし」ご希望で、表書き等の記載が無い場合は、“無地のし”とさせていただきますので、ご了承ください。 【検索ワード】 鰹のたたき 高知 プレゼント ギフト 海鮮 魚貝 魚介 食べ物 料理 のし お歳暮 刺し身 刺身 カツオたたき 鰹タタキ 人気 お中元 贈答

自治体での管理番号

1555-2

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

［工程］ 【藁焼き鰹たたき】 １．原料を藁で焼入れする ２．塩水(氷入り)で洗い、しめる ３．目視にて虫を除去 ４．袋詰めする ５．真空する ６．塩化カルシウムを使用し急速冷凍する ７．水で洗浄する ８．冷凍庫(約－30℃)で保管 【たたきのタレ】 １．調味料を計量し、混合する ２．容器に入れる ３．袋詰めする ４．冷蔵庫(約6℃)で保管 発送時、まとめて梱包 当該返礼品の主な原材料のうち、区域外で生産された原材料名 かつお、醤油、醸造酢、料理酒、本みりん、レモン/調味料 製造工程のうち、仕入れの一部を除き完成までのすべての工程を町内施設で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約60％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

観光客や地元の方々でにぎわう【ひろめ市場】で、行列ができる人気店を運営する『明神水産』のわら焼きかつおの塩たたきです！

明神水産 わら焼きかつお その他、天日塩、黒糖、文旦、ポンカン、せとか、生姜、バスクチーズケーキ、アウトドアでも活躍するお礼の品（薪、かまど等）をご用意しておりますので、黒潮町のトップページからぜひご覧ください！！

黒潮町について

黒潮町（くろしおちょう）は、高知県幡多郡「大方町（おおがたちょう）」「佐賀町（さがちょう）」が合併し、平成18年3月20日に誕生しました。 「人が元気、自然が元気、地域が元気」を合い言葉に、2町の速やかな一体化を促進し、新しいまちとして出発しました。 高知県幡多郡黒潮町は、四国／高知県の西南地域にあり、幡多郡の中では東部に位置します。 気候は、南国特有の温暖で年間平均気温17度、降雨量2800mm前後と、雨が多くなっています。 こうした気候を活かして、大方地域では早くから施設園芸や花卉、水稲を中心に栽培が行われ農業が盛んです。 また、佐賀地域では「土佐カツオ一本釣り漁業」が盛んであり、近年は完全天日塩も代表的な特産物となっています。農業では、シメジやエリンギなどの栽培が行われています。 美しい砂浜や磯が続く海岸線と緑豊かな山々の広がる黒潮町では、自然資源を活かした「ホエールウォッチング」「天日塩づくり」「カツオのタタキづくり」などの体験型観光と、土佐西南大規模公園を活用したスポーツツーリズムの推進により、県内外から多数の方が訪れています。 自然あふれる黒潮町には「私たちの町には美術館がありません。美しい砂浜が美術館です」をコンセプトに、4kmの砂浜を「美術館」に見立て、美しい松原や沖に見えるクジラ、流れ着く漂流物など全てを作品とした砂浜美術館があります。 春には「Tシャツアート展」や「シーサイドはだしマラソン」、冬には「漂流物展」など、ほぼ一年中何かを見たり、遊んだり、楽しむことができます。 ◆黒潮町の「木・花・鳥」について 　黒潮町の「木」・・・黒松／オガタマ 　黒潮町の「花」・・・ユリ／ヤブツバキ 　黒潮町の「鳥」・・・しろちどり／メジロ

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高知県 黒潮町