清流仁淀川が育んだ天然のアユです。仁淀川の天然鮎（８匹～15匹）★冷凍

／ 活きたまま釣り上げた「天然鮎」 真空パックして「プロトン冷凍」でのお届け！ ＼ ■山の緑を映して流れる、夏の仁淀川から アユは夏の始まりを告げる魚です。 仁淀川では6月1日の解禁日から9月末まで、アユを狙う釣り人達で川が活気づきます。（漁期は川によって違います。） アユは川底の苔を食べて大きくなるため、棲んでいる川ごとにうまみや香りに違いが出ます。 仁淀川のアユは清流の味そのもの。仁淀ブルーが育んだ天然の味です。 ■初夏を思わす若鮎も美味しいですが、夏本番の仁淀川鮎も最盛期を迎えております。 真夏の鮎もまた格別です。 ■プロトン冷凍でお届けします。 プロトン冷凍は、食品の「旨味、風味、色味」を損なわない次世代凍結技術です。 磁力と電磁波で水の分子を整列させ、その上で急速凍結することにより、食品のおいしさをそのまま閉じ込めます。​ 天然鮎の香り・旨み・食感をお楽しみください！ 【生産者より】 僕は、魚屋「魚兼」の店主であり、釣り人でもあります。 お正月があけて春が近づくと、6月１日の解禁日を待ちかねて、そわそわし始めます。 仲間と川の話をしたり、釣り道具をチェックしたり、もう、待ちわびる思い。 一年のスケジュールが仁淀川のアユを中心に回っているようなものです。 アユのおいしさは、サイズの大小よりも、鮮度が決め手。 どんなに大きなものでも、鮮度が落ちると身がブヨブヨとゆるくなって、 味が落ちてしまいます。「魚兼」のアユはすべて、活きたまま釣り上げる友釣りの漁法で捕ったもの。 友釣りで釣ったアユは、手入れのいきとどいた清流そのものの旨さです。 海からはるばる仁淀ブルーをのぼってきたアユですから、きれいな苔を食べていて、 身がきゅっとしまっていますので是非食べてみてください。 ・お受け取り後、すぐに箱から出し、中身の確認をお願いいたします。 ・不備があった場合、お届け状態の写真を複数枚撮影し、写真とともにご連絡ください。 ・品物に不備がなかった場合の再発送・返品対応はいたしかねます。 ・事前連絡のない長期不在の再発送はいたしかねます。

地場産品類型

１号

いの町について

「豊かな自然と心に出会えるまち・いの」 いの町は、高知県の中央部に位置し､土佐和紙発祥の地として全国一級河川水質№1の仁淀川、吉野川の美しい流れとともに育まれてきました。 ○ いの町は、仁淀川や吉野川、また石鎚国定公園に指定されている瓶ケ森や寒風山をはじめとして山・川の豊かな自然に恵まれています。 ○ 市街地からすぐ国道１９４号に入ると仁淀川と山里の風景が広がります。仁淀川ではカヌー体験・アユ釣り・キャンプ等のアウトドアレジャーが楽しめます。 ○ 人と人との心のつながりやふれあいを大切にし、心の豊かさを感じることのできるあったかい町です。 ○ 「～子どもたちの未来のために～教育のまち・子育てのまち」将来の担い手となる”ひと”を育てていく町です

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高知県 いの町