高知県 馬路村
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画像を拡大する数量限定！馬路村人気ポン酢と相性抜群のわら焼きタタキ 【かつおの藁焼きたたき（馬路村ポン酢付き）】カツオのタタキ 鰹 刺身 柚子ポン酢 ゆずぽん酢 お歳暮 お中元 母の日 父の日 敬老の日 ギフト 高知県馬路村【496】
お礼の品について
| 容量 | タタキ1節 450～500g、ぽん酢しょうゆ柚子の村20ml×3袋 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】発送日から冷凍30日 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 馬路温泉 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5336386 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申し込みを受け付けております。 |
| 発送期日 | 決済から1ヶ月程度で発送 |
| 配送 |
|
高知県ではお馴染みのかつおの藁焼きたたきを馬路温泉から全国へお届けいたします。
土佐沖で獲れた旬のかつおを春は初かつお、秋は戻りカツオを捌き、馬路温泉で提供している米の藁を焼き、かつおに藁焼きの香りを付けます。
アルコールをマイナス35℃に冷却した急速冷凍機を使用し、カツオの細胞の破壊を抑えた凍結を行い、美味しさをそのまま閉じ込めます。
急速冷凍された藁焼きたたきは流水で解凍すると、焼きたてのまま、赤身が変色なく鮮度を保ち召し上がれます。
藁焼きたたきは馬路村の柚子を使用した「ポン酢醤油ゆずの村」をかけて召し上がって下さい。馬路村が口の中で広がります。
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お礼の品感想
画像付きの感想
寄付なのでしょうがないですが...
１本入っていました。寄付なのでしょうがないですが、かつのが好きなだけに他の高知県のお礼（３本）と比較すると残念でした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
esaigon2000さん｜男性｜60代
投稿日：2022年1月19日 20:44
| カテゴリ |
魚貝類
>
カツオ
>
|
|---|
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
仕入れから完成まで全工程を区域内で行っています。
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馬路村について
馬路村は人口千人に満たない小さな村ですが、
山と川に囲まれ、自然と一つになった暮らしの風景があり、
ゆっくり、ゆっくり、自然のリズムで時が流れます。
四季折々の自然と共に変わる村の風景、
産業や文化を未来につないで元気な馬路村を残していきます。
村の面積の96％が森林です。森林の大半が県木にも指定されている魚梁瀬杉で、
藩政時代には土佐藩の有力な財源であったといわれています。
現在でも、県立自然公園内にある魚梁瀬地区の千本山では、
樹齢300年を超す大木が林立し、訪れる方々を圧倒しています。
馬路村では「育てながら伐る」という考えのもと、
百年先を見つめた森づくりに取り組んでおります。
11月になると村いっぱいにユズが香り始め、
多くの村民がユズの収穫に汗を流します。ユズは村の元気印です。
馬路村には、樹齢百年以上のユズの古木があります。
江戸時代末期から村でユズが作られていたそうです。
村内のあちこちの庭先でユズが育てられ、
搾ったユズの果汁を寿司や酢の物などの
料理に使う食文化が今も日常として残っています。
高知県 馬路村
