高知県 宿毛市
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土佐 高知県 宿毛市の魅力をお届けします! みかん かつお まぐろ の街より きびなごづくし
お礼の品について
| 容量 | きびなご煮干、きびみりん、小きび×2、きびなご焼きけんぴ、きび削り、きび田作（ごまめ）×2 ※熨斗をご希望の方は熨斗の種類（お中元やお歳暮など）を備考欄にご記載下さい。名入れをご希望される場合、お届け先様のお名前も併せて備考欄にご記載下さい。 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限： 出荷日より冷蔵２ヶ月（きびなご煮干、きびなご焼きけんぴ） 出荷日より冷蔵１ヵ月（きびみりん、小きび、きび削り、きび田作） |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 合資会社 中野海産 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 428040 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ご入金確認から3~5日程度でお届け |
| 配送 |
|
高知・宿毛特産のきびなご加工品を、たっぷり贅沢に詰め合わせました。 6種8袋のさまざまなきびなごをお楽しみください。（中野海産） きびなごは四国西部や九州でよく食べられる、非常に旨みのある魚です。宿毛ではほぼ通年食べることができ、家庭料理にも宴会料理、お正月のおせち料理にも欠かせません。 そのまま食べたり、煮詰めたり、出汁をとったり、白いご飯にふりかけたり。6種8袋のさまざまなきびなごをお楽しみください。 関連キーワード: 特産品 ご当地グルメ 干物 珍味 おつまみ 惣菜 お取り寄せ 贈答品 ギフト 詰め合わせ 高知県 宿毛市 四国 九州 家庭料理 宴会料理 おせち料理 ふりかけ 煮干し みりん 焼きけんぴ 削り 田作り ごまめ 熨斗 名入れ 中元 歳暮 海産物 加工品 魚介類 煮物 出汁 ご飯のお供 保存食 伝統食 郷土料理 お土産
高知宿毛と言えば、「きびなご」
「宿毛市の特産品は？」と聞かれて、真っ先に出てくるのがこの「きびなご」です。
きびなごは四国西部や九州でよく食べられる、非常に旨みのある魚です。体長は5~10センチほど。宿毛ではほぼ通年食べることができ、家庭料理にも宴会料理、お正月のおせち料理にも欠かせません。
今回は、そんなきびなごが日々水揚げされる漁師町で、半世紀以上にわたって海産物加工を手がけてきた中野海産から、6種8袋の詰合セット「きびなごづくし」をお届けします。
社長の中野昌人さんにお話を聞きました。祖父が韓国にわたって海産物加工を学び、生まれ育った宿毛で創業したそうです。
「宿毛は漁場と近いため、きびなごが鮮度抜群なまま入る。傷みやすい魚なので加工は難しいですが、それぞれのおいしさを生かした加工品をつくっています」と話します。
そんな中野さんに、6種類のきびなご加工品を食べ方と合わせて紹介してもらいました。
王道のきびなご煮干し
1種目はきびなご煮干し。だし用はもちろん、そのままおつまみとしても召し上がれます。だし汁は冷まして冷蔵庫に入れれば、4~5日間保存できます。
【だしの取り方】
① 鍋に水を入れ、煮干しを入れてしばらく置く
② 中火で10分ほど煮出す。沸騰したら弱火にする
③ 火を止め、煮干しを取り出して、完成
甘辛く煮立てて「田づくり」に
続いては、田づくり用きびなご。宿毛ではおせち料理に欠かせない一品。こちらは加熱調理用に生のまま干したきびなごです。
【きび田づくり調理例】
材料：田づくり用きびなご30g、調味料（しょうゆ、酒、みりん、砂糖)各大さじ1杯
① きびなごをフライパンで10分程度乾煎りする
② ①を皿に移す
③ 調味料をフライパンで煮立てる。量が半分程度になり、とろみがつけばOK
④ ②をフライパンに戻し、素早く絡めて完成。お好みで煎りゴマを振ってください
そのまま食べられる「小きび」
そのままでも食べておいしい「小きび」。カルシウム豊富でお子様のおやつにもぴったり。大根おろしにポン酢、すだちを搾ってもおいしく、白いご飯といっしょに食べたり、卵焼きやおひたしに添えたりと、幅広く使えます。
軽くあぶっておいしいみりん干
「きびみりん干」は、そのままでも頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。軽くあぶって食べるのもおすすすめ。忙しい時のプラス一品にも、晩酌のお供にも、様々な場面でお使いいただけます。
フライパンであぶる時は、クッキングシートを敷くと簡単です。
おやつに、おつまみに「焼きけんぴ」
「きびなご焼きけんぴ」は甘辛く味付けして、二度焼きしています。そのまま食べれて、甘くてカリッとした食感が魅力です。
栄養も豊富で、お子さまのおやつに最適です。食べ始めると止まらない、 高知県名物の「芋けんぴ」に負けないほどのおいしさです。
ふりかけておいしい「きび削り」
きびなごの煮干しを削り、ふりかけ用に加工しました。白いご飯に振りかけたり、漬け物と和えたり。おにぎりの具としてもおすすめ。
少量のしょうゆといっしょに使ってもおいしく召し上がれます。様々な料理のアクセントに使えるほか、だしを取ることももちろんできます。
生産者、中野昌人、麻予夫妻から一言
宿毛のきびなごは鮮度抜群。その中でも選りすぐりのものを仕入れています。特に煮干しでだしをとった「みそ汁」は、香りもうまみも一味違い、きびなごのおいしさを味わえるはずです。さまざまな料理、食べ方で、宿毛特産のきびなごを味わってみてください。
合資会社 中野海産のその他の返礼品
| カテゴリ |
魚貝類
>
その他魚貝・加工品
>
加工品等 > 乾物 > その他乾物 |
|---|
- 自治体での管理番号
- 073021
自治体からの情報
ポイント制について
ポイントは年内に慌てて寄附する必要がなく、大変便利なふるさと納税の仕組みです。
ポイント自治体に寄附する際は、以下の寄附条件を満たしていることをご確認の上、お申し込みください。
・ポイント付与される最低寄附金額：5000円
・ポイントが付与される寄附金額の単位：1000円単位
また宿毛市ポイントの有効期限は、2年間です。
先に寄附してポイントをゲットしよう！
ポイント自治体では、寄附の時点で急いでお礼の品を決める必要がありません。
ほしい時、必要な時に合わせ、お好きなタイミングでお礼の品を交換することができます。
年をまたいでの寄附によるポイントの積立ても可能ですので、年末の駆け込み時に何を選んでいいか分からない場合も安心です。
また、期間限定や、品切れになってしまった人気のお礼の品、次シーズンのお礼の品など、寄附した時に手に入らなかったお礼の品を、ゆったり待つ事で手に入れることが可能なのもポイント制のメリットです。
ポイントのメリットをご理解いただき、ぜひふるさと納税を上手くご活用ください。
◆お申込方法
１．「ポイント取得」からお入りいただき、必要なポイント分を寄附ください。
２．ポイントが付与されたら、以後、お礼の品を申し込む際に使うことができます。
⇒保有ポイント数や有効期限はふるさとチョイスのマイページで確認できます。
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自治体からの最新情報
宿毛市について
高知県の空の玄関口“高知龍馬空港”から車で西へ向かうこと３時間。
宿毛（すくも）市は、海・山・川・島を有する自然豊かなまちです。
四国の西南端、対岸の九州にも程近いこのエリアを、幡多（はた）と呼びます。
【幡多６市町村：黒潮町・三原村・大月町・四万十市・土佐清水市・宿毛市】
日本最後の清流ともいわれる四万十川、ダイナミックな景観が楽しめる足摺岬、
Tシャツアート展やサーフィンが楽しめる入野の浜、抜群の透明度を誇る柏島など、
宿毛市を拠点に、高知県が誇る自然・食・アクティビティを、
まるごと体感していただけます。
〇自然
宿毛湾には、日本に生息する魚の1/4にあたる約1000種もの魚が生息しています。
「魚のゆりかご」「天然の養殖場」とも称され、養殖業も盛んです。
沖の島・鵜来島周辺は、磯釣りやダイビングのメッカとしても人気を博しています。
森林率は約84％を誇り、全国のどこよりも桜の開花が早いといわれるほど温暖です。
この恵まれた気候風土を活かし、
オクラ・ミョウガ・イチゴなどの農作物を栽培しています。
特に文旦・小夏・直七といった柑橘類は、
全国有数の産地として各地に発信しています。
〇歴史と文化
国務大臣を歴任し宿毛の再開発にも尽力した「林有造」、
早稲田大学建学の母と慕われる「小野梓」、
小松製作所の創業者である「竹内明太郎」など、
明治以降の日本に大きな影響を与えた偉人を多く輩出しています。
生産者が思いを込めて育てた特産品や他にはない観光資源を
一人でも多くの方にお届けできるよう頑張ります。
皆さま、応援よろしくお願いします！
高知県 宿毛市
