高知県 須崎市
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高知では「泣く子も黙るブリぬた」と呼ばれる定番レシピ葉ニンニクぬたとブリのセット 泣く子も黙る！藁焼きブリぬたセット | ギフトセット 化粧箱入り 鰤 タタキ
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ・藁焼きブリタタキ(600g以上)5～6人前 ・ブリと肉に合う葉にんにくぬた 20g×6個 ・葉にんにくぬたアソート 20g 4種 各１袋 |
|---|---|
| 消費期限 | 藁焼きブリ：製造日より3ヶ月（冷凍） 添付ぬた ：製造日より3年 （冷凍） |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります 添付の調味料に（乳、大豆、カシューナッツ、ゴマ）を含む |
| 事業者 | 株式会社アースエイド 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6186942 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申込を受け付けております｡ |
| 発送期日 |
入金確認後14日前後で発送 ※お申込み多数の場合、発送までに最大2ヶ月程度、お時間を頂く場合がございます。 |
| 配送 |
この品はマイページで配送状況を確認できます。 |
泣く子も黙る「ブリぬた」と呼ばれる定番中の定番レシピ。
自然豊かで栄養豊富な漁場で育ったブリを贅沢に藁焼きで仕上げ、有機の葉ニンニクと高級味噌で作ったこだわりの葉にんにくぬたを組み合わせた贅沢なセットです。
提供：株式会社アースエイド
【10,000円寄付】美味しい＆健康を欲張る！土佐の食文化堪能お得セット♬
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葉 ニンニク ソース ドレッシング 4種 食べ比べ 詰合せ セット …
11,000 円
本物の葉にんにくが入った本物の味！お魚、お肉、お野菜に合うスムージーな健康調味料
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- お届け日指定可
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11,000 円
中華の鉄人 陳建一シェフが大絶賛！鍋やすき焼き、麻婆豆腐にめちゃ合う伝統香味野菜
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- お届け日指定可
満点☆青空レストランでも絶賛された「ブリぬた」
■宮川大輔さんのうまいっ！■
満点青空レストランにて当社の「葉にんにくぬた」が紹介されました。高知では定番中の定番レシピが脂が乗った寒ブリと葉にんにくぬたの組み合わせの通称「ブリぬた」です。ブリが見えなくなるほどヌタを多く掛ける食べ方に一同驚いていましたが、食べると納得したようで宮川大輔さんやゲストのタカトシさんに「うまいっ！」と絶賛頂きました。
旨みたっぷりの葉にんにく酢味噌だから脂の乗った肉や魚との相性が抜群！
■タカ＆トシが"ぬた唐揚げ"の旨さにうなるっ!!■
葉にんにくぬたは鶏の唐揚げやトンカツ、厚揚げや天ぷらにもよく合います。その理由は葉にんにくにはうま味成分のグルタミン酸とアスパラギン酸が多く含まれ、そこに味噌や純米酢のうま味成分や酸味・甘みも複雑に絡み合い、脂の乗った肉や魚と”味の相乗効果”を生み出しているからです。そのため葉にんにくヌタだけを酒のアテにする方もいるほど。
満天☆青空レストラン ＃３８３ ＠高知県 葉にんにく【日本テレビ ロケブログ】
当社のヌタの色は正真正銘葉にんにくの緑色！着色料で緑色にした葉にんにく不使用の類似品にご注意下さい！
葉にんにくヌタに合わせるブリは絶品の高知産を藁焼きにしました
そもそも葉にんにくぬたとは？滋養強壮の塊な土佐の伝統調味料
高知の伝統野菜である葉にんにく。ニンニクの１品種で葉が柔らかく甘みがあり、高栄養価で食欲そそる上品な香りと豊かな旨みが特長の香味野菜です。高知では古くから鍋やすき焼きにネギやニラの代わりとして使われたり、細かくペースト状にして酢味噌と合わせて「葉にんにくぬた」にしたり高知の食卓には欠かせない食材です。この葉にんにくぬたは肉や魚、揚げ物と相性が良く、ニンニク特有の臭いが長時間残らないのが特長です。
アースエイドの葉にんにくぬたが健康にも良くて美味しいワケ
① 鉄人 陳建一シェフが大絶賛した有機の葉ニンニクを使ってるから
中国料理の鉄人 陳建一さんが当社の葉にんにくを大絶賛した理由はその品種と栽培環境にありました。当社で栽培している品種は「四川系」と呼ばれ、葉ニンニクとして葉や茎を食べるに適する品種であり通常のニンニク品種の葉と比べて肉厚で柔らかく、旨味が強いのが特徴です。これを土や水、気候に恵まれた高知県の自社農園でオーガニック栽培し一層味を高めたことが大絶賛の評価に繋がりました。
② 滋養強壮の王様であるニンニクの葉を若採した野菜だから
古くから滋養強壮食材の代名詞と言えるニンニク。 その成長途中の葉や茎を若採りした葉にんにくは、地上部で太陽光からの紫外線や雨風や虫などの攻撃から身を守るため、活性酸素を抑えるS-アリルシステインやポリフェノール、アミノ酸を豊富に含んでいます。また ニンニクには殆ど含まれないカロテンやビタミンC、水溶性の食物繊維も多く含んでおり、まさに「美容ニンニク」と呼ぶにふさわしい高機能野菜です。
③ 高級無添加味噌と国産の純米酢を贅沢に使用しているから
ヌタに相応しい美味しい味噌と酢を日本全国探し求めて官能評価を繰り返した結果、選び抜いた品はやはり無添加でした。コストや量産性を優先して化学調味料や人工甘味料を添加し、発酵過程さえも行なっていない健康面を無視した味噌や酢が多い中、本物の味と健康機能性をお客様に体感して頂くため、原料は全て無添加で厳選したものを使用しています。
葉ニンニクぬたはカンタン解凍して掛けるだけ♪アソートの４種でもお試しあれ。
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当社が葉にんにくの有機栽培と食品添加物の不使用にこだわる理由
当社代表の嶋崎は有機農業や食品製造業、販売業に始まり日本綜合医学会 理事としても食育指導を通じて様々な経験させて頂きました。そこで目の当たりにした事実は、健康維持や未病、美しい心身の形成には良質な食が必要不可欠であるということでした。
ガンに最も良い食材ニンニクを知ってる欧米と知らない国の末路
1950年以降ガン死亡率が急増し社会問題化したイギリス、フランス、アメリカは当時国家ぐるみで発ガンの原因を突き止め、予防効果の高い食材摂取や食品添加物の排除など食事改善活動と食育を積極的に推進することで、これら３国のガン死亡率は1990年をピークに下がりました。対して日本は1995年以降これら３国を抜いていきトップのガン大国となり、今や老若問わず２人に１がガンになり、その３人に1人が死亡する国となっています。
家族や友人のガン克服や社員の難病回復が医食同源を確信に変える
上記の例に漏れず、当社代表の親族や友人にもここ10年でガンが多発し、当社が指導した食事改善手法を取り入れた人達は回復完治して現在も生き続け、逆に食事改善を取り入れず抗ガン剤や放射線治療等の化学療法ばかりに依存した人達はすべて亡くなっていきました。これらの経験に加え、鬱やパニック障害などの精神疾患やアレルギー症状、不妊や糖尿病に悩む人達も食事改善により完治寛解し、さらに心身が逞しくなり見た目も若返っていった実体験から、当社では無農薬栽培と無添加製造を守り抜いています。
有機農家が食品加工も手掛けるから本物が作れる
ブレない本物の食は６次化で実現 ： 安全で高品質な食提供の実現に向けた取組み事例
【自社商品】 オーガニック葉ニンニクを使った加工品
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葉 にんにく ぬた 洋風2種 ( ジェノベーゼ 風 かつお に 合う …
11,000 円
有機農家が素材と製法をこだわり抜いた非加熱の健康ソース：調味料選手権2015受賞
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甘くてエグミのない黒にんにくを使った砂糖不使用のヘルシーなグルテンフリー餃子です
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低脂質で牛肉のような濃い味わいのキジ肉と葉にんにくが織りなす味の相乗効果が絶品！
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香り芳醇なワラ焼き鰹タタキを伝統野菜「葉ニンニク」のソースで味わう土佐流鰹セット
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23,000 円
高知の極上勘八・真鯛をご当地調味料「葉ニンニクぬた」で味わう土佐食文化堪能セット
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- ギフト包
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商品提供事業者：株式会社アースエイド
| カテゴリ |
魚貝類
>
その他魚貝・加工品
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その他魚貝
調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > ドレッシング 美容 > その他美容 > |
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- 自治体での管理番号
- EA106
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
区域内で水揚げされたぶりと区域内で栽培された葉ニンニクを加工したぬたを組み合わせたもの。
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須崎市について
おさかなのまち、すさき。
高知県須崎市は、県内でもお魚が美味しい町として知られており、水揚げされる魚種は全国トップクラス！
季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされ、 池ノ浦や久通で捕れる伊勢えびや、養殖漁業発祥の地野見湾の鯛やカンパチ、季節限定で食べられるメジカの刺身も人気を集め、鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。
また、黒潮の恵みをたっぷり受けた文旦やポンカンといった柑橘類、野菜も絶品です。
【お問合せはこちら】
・返礼品、お届けの時期に関して
須崎商工会議所
TEL：0889-59-0529
MAIL：s-furusato@cciweb.or.jp
・お申し込み、書類、ご入金方法等について
須崎市 ふるさと納税担当
TEL： 050-3155-4671
MAIL：info@susaki-furusato.com
高知県 須崎市
