チョイス公式ポイント交換対象日戻り船×水揚げ5％×無農薬藁焼きが極みかつお極みかつおタタキ・刺身漬け丼 8パック 極み かつおタタキ 藁焼き 漬け丼 漬け丼の素 冷凍 高知 鰹 タタキ 藁焼きタタキ 柚子 ゆず 日戻り船 鮮度自慢 産地直送 高知県 南国市

「日戻り船×水揚げ5％×無農薬藁焼き——ここまで揃ったカツオ、なかなかありません。」 高知の人気店、ゆず庵でも使用されている「極みかつお」を贅沢に使用した漬け丼です。 本品に使用している「極みかつお」は、日戻り船で水揚げされた抜群の鮮度を誇るカツオの中から、さらに**わずか約5％**しか存在しない“死後硬直前”の個体のみを厳選。 もっちりとした食感と、雑味のないクリアな旨みが際立ちます。 その希少なカツオを、無農薬の藁で一本一本丁寧に焼き上げる藁焼き製法で仕上げました。 高温で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中はしっとりとした食感に。 さらに、特製ダレには高知県産ゆずを使用。 爽やかな香りとほどよい酸味がカツオの旨みを引き立て、最後の一口まで飽きのこない味わいに仕上げています。 鮮度・希少性・製法・風味、すべてにこだわり抜いた一杯。 ご自宅で、専門店クオリティの味わいをぜひご堪能ください。 提供：有限会社ゆず庵 【関連ワード】 カツオ 鰹 かつおタタキ 鰹タタキ 漬け丼 漬け丼の素 柚子 ゆず 極み 大葉 みょうが 茗荷 ネギ 葱 生姜 しょうが にんにく 大蒜 新鮮 海鮮 魚介 鮮魚 高知県 南国市

自治体での管理番号

YZ207_26

地場産品類型

８号ハ

自治体からの情報

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南国市について

　南国市は、空の玄関・高知龍馬空港、陸の玄関・高知自動車道南国ＩＣを擁し、また、市の中心部に位置するごめん町には、ＪＲ線と県東部に伸びるごめん・なはり線が連結する「ごめん駅」や、高知のお城下へと走る路面電車の始発駅「ごめん町駅」などがあり、土佐の旅の玄関口として大きな役割を果たしています。 　かつて土佐の国庁として栄えてきたこの街には、いにしえの息吹を伝える多くの歴史遺産が点在し、土佐の稲作発祥の地と言われる高知平野では、全国一早い新米や日本一の施設園芸野菜などが、豊かな食の実りを育んでいます。 　応援よろしくお願いいたします！

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