チョイス公式ポイント交換対象日戻りカツオの中の、さらに希少──わずか5％の極上数量限定 【冷蔵】 極み かつお 刺身 250g×2節 ＆ 藁焼き たたき 250g×2節 鰹 たたき かつおのたたき わら焼き たたき 鮮魚 刺身 刺し身 魚 魚介 食品 セット 極み 高級 贈答用 人気 おすすめ ゆず庵 高知県 南国市

【冷蔵】 私も初めて食べたときは、鮮度が良すぎて身がもちもちしてうまさのあまり鳥肌が立ちました。 この極みかつおの鮮度を真空パックしてお送りします、届いたらすぐに開封してお召し上がりください。この感動を全国の皆様に体験していただきたいです。かつおの鮮度に驚くと思います。 高知市内の飲食店、鮮魚店でもまず出回らない釣れたてのかつおを市場に並ぶ前に船主から分けてもらい、レストランゆず庵の調理場まで運んで、かつおマイスターの免許を持つ私がさばいて無農薬の藁でわら焼きたたきし真空パックしてその日の夕方に発送します。 　　　　　　　　 極みかつおを使用する止め、日戻りで夕方4時ごろに帰ってきた船からかつおを選別します。 その中でも、かつおの形が良くてまだ身が死後硬直していない釣れたてのもちもちのかつおは、500匹の中でも25匹（約5%）ぐらいしかいません。　 すごく貴重なかつおです。 漁の状況により、この極みかつおが何日もない日もありますのでもしかしたら1週間ぐらい入荷がない日が続くこともあります。 注文が入荷より多くなればお待たせするかもしれませんが極みかつおが入荷次第お送りいたします。 ※ かつおは､鹿児島県枕崎市､和歌山県串本町､静岡県焼津市､千葉県銚子市､千葉県勝浦市､宮城県気仙沼市など太平洋側で漁獲が有名ですが､高知県では高知市､室戸市､須崎市､土佐市､芸西村､中土佐町､愛媛県では愛南町が有名です｡ かつおのたたきの発祥には諸説ありますが、高知県で漁師のまかない料理として生まれ、保存技術が未熟だった時代に鮮度を保ち生臭さを消すために船上で考案されたのが有力です。表面を軽く炙り塩で「たたき」、その後冷やして薬味とタレで食べる高知独自の調理法で、土佐藩主・山内一豊が刺身を禁じたためという伝説もありますが、漁師の知恵から生まれたのがルーツとされています。 キーワード：塩 タレ 藁焼き 高知県 冷凍 個包装 魚介 魚貝 魚 鰹 刺身 たたき わら焼き わらやき あぶり 炙り 焙り ふるさと納税かつお ふるさと納税 ふるさとかつお ふるさと鰹 晩酌 年末年始 宴会 海鮮 ポン酢 みょうが ネギ 玉ねぎ 薬味 しょうが にんにく 大蒜 高知 土佐湾 塩タタキ カツオの藁焼きタタキ 海鮮 魚 鰹 かつおのたたき 鰹 わら焼き 海鮮 南国市

自治体での管理番号

YZ013_26

地場産品類型

８号ハ

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南国市について

　南国市は、空の玄関・高知龍馬空港、陸の玄関・高知自動車道南国ＩＣを擁し、また、市の中心部に位置するごめん町には、ＪＲ線と県東部に伸びるごめん・なはり線が連結する「ごめん駅」や、高知のお城下へと走る路面電車の始発駅「ごめん町駅」などがあり、土佐の旅の玄関口として大きな役割を果たしています。 　かつて土佐の国庁として栄えてきたこの街には、いにしえの息吹を伝える多くの歴史遺産が点在し、土佐の稲作発祥の地と言われる高知平野では、全国一早い新米や日本一の施設園芸野菜などが、豊かな食の実りを育んでいます。 　応援よろしくお願いいたします！

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