チョイス公式ポイント導入自治体 詳細
保有ポイント:
この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 浦戸湾産エガニ
お礼の品について
容量 | 1キロ前後(小さいもので2匹大きいもので1匹となります) ※夏の時期は、冷蔵で発送いたします |
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アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
事業者 | 土佐の廣丸 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 709764 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | 2~3ヵ月程度でお届けを予定していますが、水揚げ量によって発送時期が変更になる場合があります。/北海道・沖縄県地域は、冷凍発送になります。 (その他の地域でもお届けにお時間を要する場合は冷凍発送になります。) |
配送 |
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<事業者メッセージ>
高知県の浦戸湾で獲れる幻のカニ・エガニ。山から川へ、川から海へと自然の栄養分が流れ込んでくる豊かな海で獲れる天然のエガニの味は格別です。
これまでにも数々の全国誌で取り上げられ、日本テレビ「火曜サプライズ」内でのご当地グルメナンバーワンを決定する企画の際には、高評価をいただき、土佐の廣丸の「エガニ」が日本一を獲得しました。
初夏から秋にかけて獲れる雄の「夏エガニ」、卵をたくさん抱えた冬の「子持ちエガニ」と季節によって楽しみ方も違うので、ぜひお好みのタイミングでご注文ください。お届けの際はサイズによって梱包数を変えさせていただきますが、大きいものでしたら1匹、ちょっと小ぶりのものでは2匹を入れて発送します。海のミネラルをたっぷり含んだカニ本来のうま味を味わいながら、ぜひおいしいお酒で乾杯してください。
<発送について>
北海道・沖縄県地域は、冷凍発送になります。
(その他の地域でもお届けにお時間を要する場合は冷凍発送になります。)
夏の時期は、冷蔵で発送いたします。
ご了承くださいませ。
※幻の蟹と言われているほど漁獲量が極めて少ない蟹ですので納期が遅れる場合がございます。
予めご了承ください。
高知の浦戸湾で獲れる幻のカニ「エガニ」
山と川と海に囲まれた自然豊かな高知県。その自然の恵を受けて、野菜や畜産物、魚介類などが豊富に育つ土地でもあります。そんな高知の美味しい食材の中でも、「究極の美味」とまで言われているのが、今回紹介するエガニ。全国の食通の舌を唸らせるエガニは、ふるさと納税返礼品の中でも人気商品のひとつで、一度食べるとやみつき必至の美味しさにリピーター続出の商品なんです。
エガニが獲れる浦戸湾は高知市中心街から車で約25分のところにあり、漁港のすぐ目の前の道路沿いにはレストランや商業施設もある街の中。港の方へ歩いて行くと、何隻もの漁船が停泊していて、防波堤には釣り人の姿もちらほら。夫婦二人三脚で漁をしている家が多く、今回の返礼品をお届けする廣丸ご夫婦も、ここ浦戸湾を拠点にエガニ漁をしています。
では一体、「エガニ」とはどんなカニなのでしょうか?ワタリガニ科のノコギリガザミの一種で、大きいものになると1kgを超えるものも。高知では「エガニ」と呼ばれていて、量販店などでの一般流通はほとんどなく、高知県民は地域で開催している市などで購入したり、料亭などで食べることができます。ミネラルをたっぷり含んだ濃厚な味が特徴で、初夏から秋にかけて獲れるオスの「夏エガニ」、冬には卵をたくさん抱えた「子持ちエガニ」が楽しめます。
高知で有名な土佐の廣丸さんとは
漁師歴40年の永野廣さんと、20年前に嫁いできて以来一緒に漁を始めた昌枝さんが2人で営む「土佐の廣丸」。エガニだけではなく、ここでしか獲れない天然ブラックタイガー漁や、高知県民なら誰もが知る酒のアテ・酒盗の販売などを手掛けています。300年以上続く高知の日曜朝の風物詩「土佐の日曜市」にも20年以上出店していて(現在はCOVID-19の影響のため出店はお休み中)、テレビ局や全国誌の取材をたびたび受けたり、エガニを求めて多くの著名人も訪ねてくるほど、高知では名物ご夫婦です。
カニ漁師に嫁いで20年、今ではすっかりベテランの仲間入り
お話とお酒が好きで、プライベートでは釣りが趣味という昌枝さん。最近は、奥さんが船に乗ってカニカゴの引き上げに行くそうです。通常は大潮の際に引き上げに行くのですが、この日はまだ小潮周り。特別に船を出してもらい、ひとカゴだけ引き揚げの様子を取材させてもらいました。「嫁いで来たときは、船の操縦もカゴの仕掛け方も、網を外すのもしたことなくて、全部一から教えてもろうたがよ」「ここらへんはボラがようけ跳ねるきね、気をつけよ!前に跳ねてきたボラが顔面に当たって2週間仕事にならんかったき、それからは船をゆっくり走らせゆう」と船上でのおしゃべりもノンストップ。
ポイントに到着。いざ、網の引き揚げに!
土佐の廣丸では、ひとカゴ20mの網を6つほど湾に沈めています。1回の漁獲量は日によってバラバラで、何メートルも引き揚げて1匹もかかってないときもあれば、10匹獲れるときもあるんだとか。ドキドキしながら網を引き上げて行くと、なんとまだ3mしか上げていないところで1kg超えの大物がヒット。「こんなこと滅多にないで」と奥さんも大興奮!慣れた手つきで網を外して、専用の紐で縛り上げました。「もう、こんな大きいがが獲れたき、今日の私の仕事は終わりよ。早よう帰ってビール飲も」と船をUターン。
早々に引き上げが終わったので、いよいよエガニを実食!
岸に着くと、廣さんが「もう帰ってきたかえ?」と鍋を沸かして待っていてくれました。先ほどのカニを茹でるのかと思いきや、もうすでに鍋の中には蟹の姿が。聞くと、生きたまま茹でると途中で足が外れてきれいな形にならないので、食べるときは一度冷凍庫で凍らせてカニを仮死状態にするのがオススメなんだとか。基本的には、対面販売でもオンライン販売でも生きたままのエガニを販売しているので、購入の際は一度冷凍庫へ入れてみてくださいね。たっぷりのお湯に、塩とカニを投入すること約40分。真っ赤に茹で上がったエガニの香りが辺りに漂ってきました!
エガニの殻はとても硬く分厚いので、金づちなどで叩いて割っていきます。爪一個で充分お腹が張るくらいギュッと詰まった身は圧巻。口に入れるとふわっと鼻に抜けるカニの香りと、しっかりとした身の食感を感じることができました。「これはお酒が欲しくなりますね!」と昌枝さんに目をやると、「そうやろう?車で来んかったらよかったねぇ」とビールの缶を握りしめて笑っていました。終始笑顔の絶えない昌枝さんと、それを暖かくも守る廣さんに廣丸さんの人気の秘密を垣間見た気がします。
エガニのおいしさの秘密は自然豊かな高知の風土にあり!
こんなにおいしいエガニですが、ただ海があるだけでは、おいしいカニには育ちません。浦戸湾には、鏡川,久万川,江ノ口川,長浜川,国分川,舟入川,下田川の七つの河川が流入していて、そのどれもが葉っぱや木屑といった山からの養分をたっぷり含んでいます。そこに含まれている鉄分などをプランクトンが食べ、それをカニや魚が捕食する自然のサイクルが出来上がっているのです。「禿山に魚は育たん。っていう言葉知っちゅうかえ?山、川、海も全部の条件がそろってないとこんなええもんは獲れんがよ」と廣さん。おいしさの背景を知り、さらに高知が恵まれた環境にあることを再認識した1日でした。食べればきっと好きになる、会えばきっと2人のとりこになる、そんな魅力たっぷりの土佐の廣丸夫婦が提供する幻のカニ、一度食べてみる価値大ありです!
お礼の品感想
美味しくて珍しいカニ
2つ届きましたが、大きいほうがオス、小さい方がメスで、メスには卵があり、
オスは爪が大きく食べ応えあり。両方堪能できました!
送ってくださる時に、わざわざ選別して送っていただいたなら感動です。
自筆の手紙に食べ方も書いていただき、心配りにホッコリしました。
高知に住んだことがありますが、ますます応援したくなります。
味は味噌も卵も濃厚でとても美味しく、身はプリっとして塩気がよい感じです。
殻はみそ汁の出汁にしました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
やってーさん|男性|50代
投稿日:2022年11月7日 09:13
感動のカニです
エガニは初めて食べましたが、あまりの美味しさに感動しました。茹でる前は黒っぽい色でしたが、茹でたら濃いオレンジになります。画像ではワタリガニとアサヒガニを掛け合わせた姿をしてますが、食べたら別物です。凄く甘みがあり極上の一品でした。本当にありがとうございました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|男性|60代
投稿日:2022年2月5日 20:02
カテゴリ |
エビ・カニ等
>
カニ
>
その他カニ
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- 自治体での管理番号
- CJ02
自治体からの情報
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ポイント制について
★高知市ポイント制は、2024年9月26日(木)10:00をもって終了いたします★
ポイントは年内に慌てて寄附する必要がなく、大変便利なふるさと納税の仕組みです。
ポイント自治体に寄附する際は、以下の寄附条件を満たしていることをご確認の上、お申し込みください。
・ポイント付与される最低寄附金額:5,000円
・ポイント付与される最高寄附金額:上限なし
・ポイントが付与される寄附金額の単位:1,000円単位
※高知市のポイントの有効期限は【1年間】です。
先に寄附してポイントをゲットしよう!
ポイント自治体では、寄附の時点で急いでお礼の品を決める必要がありません。
ほしい時、必要な時に合わせ、お好きなタイミングでお礼の品を交換することができます。
年をまたいでの寄附によるポイントの積立ても可能ですので、年末の駆け込み時に何を選んでいいか分からない場合も安心です。
また、期間限定や、品切れになってしまった人気のお礼の品、次シーズンのお礼の品など、寄附した時に手に入らなかったお礼の品を、ゆったり待つ事で手に入れることが可能なのもポイント制のメリットです。
寄附のたびごとに有効期限が延長されますので、複数年かけてポイントを積立て、より高価なお礼の品と交換することもできます。(自治体ごとに異なる有効期限についてはご確認ください)
ポイントのメリットをご理解いただき、ぜひふるさと納税を上手くご活用ください。
高知市のポイント付与ルール
- ・5,000円以上の寄付に付与されます。
- ・1,000円毎に250ポイントを付与されます。
高知市について
高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。
人口34万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。
人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。
市域はかなり広いのですが、市街地としては南北3キロ、東西5キロほど。
そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。
高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。
なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。
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寄附受付一時停止のお知らせ
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いつも高知市ふるさと納税を応援いただき、ありがとうございます。
中間委託事業者の切替に伴い、以下スケジュールで寄附ページを一時閉鎖し、変更作業を実施いたします。
皆様にご不便とご迷惑をおかけしますことをお詫び申し上げます。
【寄附受付期間】
令和6年9月26日10:00~10月2日18:00までに一部再開
※再開準備が整い次第、前倒しで寄附受付を再開いたします。
また、配送形態の見直しに伴い、10月以降は一部返礼品の寄附額を見直すことといたしましたのでお知らせいたします。
今後とも本市ふるさと納税にご支援のほど、宜しくお願いいたします。
令和6年9月13日
高知市財務部財産政策課
ふるさと納税推進室
高知県 高知市