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赤身と脂身のバランスがちょどよい「土佐あかうし」 土佐あかうし 焼肉用（肩ロース）約400g / 贈答用 ジューシーな肩肉 あかうし 土佐 土佐和牛 和牛 牛 肉 お肉 焼肉 冷凍 高知 【高知県食肉センター株式会社】 [ATFC031]
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 土佐あかうし 焼肉用（肩ロース） 約400g×1パック 【原料原産地】 高知県 【加工地】 高知県食肉センター株式会社：高知市海老ノ丸13番58号 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 加工日より冷凍保存で3ヵ月 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | 高知県食肉センター株式会社 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6682743 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
ご入金確認後、2週間以内に発送いたします。 ※配送日の指定はできません。 ※お品が不在でお受け取りいただけなかった場合、再送はいたしかねます。 ※繁忙期や返礼品の確保が難しい状況が発生した場合、お届けが遅れる場合があります。 |
| 配送 |
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土佐あかうしの肩ロースを焼肉用にカットにしました。
肩ロースはほどよく脂が入りつつも、赤身のコク深さがしっかり楽しめる部位です。
焼肉はもちろん、煮込んですき焼き風にもおすすめです！
■土佐あかうしとは
高知県内で独自に改良を重ね、県内だけで生産されている和牛です。
現在、飼われているのはわずか2,500頭。生産量は全国の和牛160万頭のうち1％にも満たない希少な牛であるため「幻の和牛」とも称されます。
土佐あかうしの美味しさは、赤身とサシのバランスの良さにあります。
旨みを蓄えた赤身は、グルタミン酸やアラニンなど、旨みや甘みを感じるアミノ酸が豊富にあります。
特に甘みを感じるアミノ酸の総量は黒毛和種の2倍以上で、熟成により４倍にまで増加することが分かっています。
一方、サシと言われる霜降りは、入りすぎず適度な量であることからヘルシーで、サシの細かさや融点の低さから、キレがよく喉ごしの良い独特の風味を生み出します。
■その他
加工直後にラップで包装しています。
冷凍することにより黒ずんだように見える場合がありますが、品質に問題はございません。
開封して空気に触れると、お肉本来の色に戻ります。
冷蔵庫等でゆっくりと解凍し、お召し上がりください。
あかうし 土佐 土佐和牛 和牛 牛 肉 お肉 焼肉 食品 冷凍 高知
| カテゴリ |
肉
>
牛肉
>
ロース
肉 > 牛肉 > 焼肉・バーベキュー |
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- 自治体での管理番号
- ATFC031
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
高知県内で生産された牛を，高知市内においてと畜・部分肉加工・精肉加工・袋詰めまでの加工に係る全行程を行うことにより，仕入れ時の価格の60〜70％以上の付加価値が生じている。なお、付加価値は価格を用いて算出している。土佐あかうしの飼育を行っている。
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高知市について
高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。
人口34万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。
人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。
市域はかなり広いのですが、市街地としては南北３キロ、東西５キロほど。
そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。
高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。
なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。
高知県 高知市
