愛媛県 鬼北町
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日々の食卓を飾る老舗味噌 明治から続く老舗 地蔵味噌の麦みそ2kg＜麦みそ 国産 味噌 みそ ミソ 調味料 味噌汁 みそ汁 老舗 愛媛県 鬼北町＞
愛媛県と特産である麦みそは、麹の歩合が高く甘みの多い味噌です。
心も体もほっこりするやさしい味わいをご賞味ください。
※画像はイメージです。
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こだわりポイントをご紹介
国内産の麦を使用した白系甘口の本格派味噌で、裸麦特有のやさしい甘みと豊かな風味が特徴です。
昔ながらの製法を大切にしながらも、現代の味覚に合わせて塩分や風味のバランスを整え、毎日の食卓に寄り添う味噌に仕上げています。
わたしたちが作っています
明治二十一年に創業した松浦麹店の流れをくむ「地蔵味噌」の作り手として、百年以上受け継がれてきた麹造りの技術と想いを胸に、味噌づくりに励んでいます。
初代が築いた麹の技を、三代目が愛媛特産の麦味噌に応用し、今の「地蔵味噌」が生まれました。
以来、麹の育成には特に心を配り、麹と相性の良い国産の原料、そして広見川の清らかな源流水を使い、素材と向き合いながら丁寧な仕込みを心がけています。
こんなところで作っています
愛媛県南部、四万十川の源流域に位置する自然豊かな町・鬼北町で造られています。
清らかな水と澄んだ空気に恵まれたこの地は、古くから農業が盛んで、味噌づくりに欠かせない良質な原料が手に入りやすい環境です。
仕込みには、店の前を流れる広見川の源流水を使用し、味噌の要となる麹には国産素材を厳選。
地域とともに生きる思いを大切にしながら、代々受け継がれてきた技と真心で、丁寧に味噌を造り続けています。
この時期がおすすめ！
やさしい甘みと豊かな風味が特徴で、心も体もほっこりと温まる懐かしい昔ながらの味わいを毎日の食卓でお楽しみいただけます。
特に寒い季節やほっと一息つきたいときにおすすめで、伝統の製法で丁寧に仕込んだ風味豊かな味噌が、体に優しい温もりを届けます。
わたしたちの想い
小さな頃からこの味噌を食べて育った方が、大人になって「やっぱりこの味が好き」と言って、また手に取ってくださる。
そんな場面に出会うたび、私たちはこの味噌が暮らしの中で生き続けていることを実感します。
いつもそばにあり、ふと思い出してもらえる。
そんな“心の味”を、これからも変わらず大切に守り続け、毎日の食卓に安心して使っていただける味噌をお届けしたいと考えています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じていただいた「外食で感動した味を再現したくて購入しました」「体に良さそう」「美味しくできたらリピートしたい」といった温かいお言葉に、私たちはとても励まされました。
お客様が楽しみにしてくださっていることを想像すると、ものづくりの原点に立ち返る気持ちになります。
今後も、地元の素材と伝統の技を大切にしながら、皆さまの食卓に笑顔を届けられる味噌づくりを続けてまいります。
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お礼の品感想
体に良さそう
外食した時に付いていた味噌汁がとても美味しく感動しました。お店の麦味噌とは違うと思いますが、チャレンジしました。美味しくできたらリピートします。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
ゲストさん｜男性｜50代
投稿日：2023年9月25日 16:37
| カテゴリ |
調味料・油
>
味噌
>
麦味噌
調味料・油 > 味噌 > 白味噌 |
|---|
- 自治体での管理番号
- 84738-40012754
自治体からの情報
《受領証明書・ワンストップ申請について》
●寄附完了より最長2週間程度で一般郵便にて発送致します。
※1月寄附分につきましては2月以降順次発送致します。
●申請書を受領書と一緒にお送りします。必要情報を記載の上返送してください。
[送付先]
〒320-8790
日本郵便株式会社 宇都宮中央郵便局
私書箱第64号 株式会社新朝プレス
鬼北町ふるさと納税サポートセンター宛
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鬼北町について
四国の西南に位置する鬼北町は、全国1741の地方自治体の中で唯一「鬼」の文字が入る自治体です。町の南方にそびえる鬼ヶ城山系の北に位置することから、古より「鬼北地域」と呼ばれており、平成17年1月1日に旧広見町と旧日吉村が合併し地名の鬼北を取り誕生した町です。全国唯一と自他共に認めている「鬼」の町名をテーマにした町づくりに取り組んでいます。
愛媛県 鬼北町
