西予市産さとやま小麦粉(強力粉)ユメシホウ 2kg
お礼の品について
容量 | ユメシホウ(強力粉)500g×4 計2kg |
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消費期限 | 製造より3か月 |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
事業者 | NPO法人どんぐり王国 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5023683 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
通年 申出から1か月以内に配送 |
配送 |
西予市にある名水百選観音水。その周辺の耕作放棄地を活用し、農薬・化成肥料を使わず自家製堆肥で栽培した小麦粉(強力粉)です。
脱穀の後、選別、天日干しを行い、冷蔵保存。出荷の都度、水洗い、再び天日に干し自家製粉しています。
農薬を使わず栽培しているため、フスマ(小麦の皮の部分)も安心して食べることができます。小麦の粒を丸ごと製粉する「挽きぐるみ」と呼ばれる方法で粉にしています。
フスマ部分も細引きにしていますので、ざらつきはなくお使いいただけます。ビタミン、ミネラル、食物繊維等が含まれ、小麦の風味を感じることができます。
きれいな水と美しい里山の風景。自然の恵みがいっぱい詰まった小麦粉です。
ぜひ味わってみて下さい。
【ユメシホウ(強力粉)の特徴】
グルテンが多くパン作りに適した小麦です。香りが良く、もっちり感があります。よく膨らみ軽い口当たりに焼き上がります。ピザ生地、中華麺などにも!
NPO法人どんぐり王国は、西予市宇和町あかんま地区でふるさとの風景、里山を守りながら循環型農業をベースに子育て支援、自然環境保全の活動を行っています。
農薬、化成肥料は使わず、牛や馬、鶏、ヤギ等の家畜を飼い、自家製堆肥で小麦や雑穀、野菜などを育てています。
堆肥作りから栽培、収穫、商品化までの作業過程は、農業畜産体験ができる場として若者の就労支援にも役立っています。
また、「里山見守り隊」を組織し、毎月里山保全活動を行っています。その一環として耕作放棄地の再生、活用に取り組み、この返礼品も保全活動で整備した圃場で収穫しました。
冬の麦踏み、収穫前の麦秋、夏場の天日干しなど昔懐かしい風景を大切に、丁寧に作業をしています。
お礼の品感想
ゆめほうし
送ってきたのは、ゆめほうし、ではないでしょう。 どう焼いても、全く膨れない、パサパサのパンにしかなりません。
このお礼の品を選んだ理由
- こだわりがあるから
ゲストさん|男性|60代
投稿日:2021年8月14日 06:02
カテゴリ |
米・パン
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雑穀
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- 自治体での管理番号
- UDO0003
西予市について
「海」「里」「山」を体感できるまち~愛媛県西予市~
西予市は愛媛県の南部に位置し、平成16年4月に5つの町がひとつとなり、愛媛の地に産声を上げました。海抜0mの臨海部から1,400mの山間部まで変化に富んだ地形を有し、平成25年に市内全域が「四国西予ジオパーク」として日本ジオパークに認定され、美しく豊かな自然環境・景観、その地で息づいてきた歴史と伝統文化を誇るまちです。
このかけがえのない財産を大切に守り、「住む人が暮らして安心を体感できるふるさと」であるよう、未来へ輝く西予市づくりに全力で取り組んでまいります。
愛媛県 西予市