大洲市産あたご柿で作りました！自然の甘みを凝縮＆しっとり食感干し柿【冷凍】干し柿 10個入り 干し柿 柿 ほし柿 かき 愛媛県 大洲市愛媛県大洲市/沢井青果有限会社　あたご柿 柿 かき ドライフルーツ [AGBN055] 愛宕柿 あたご柿 国産 特産品 ドライフルーツ 甘い 果物 フルーツ おやつ くだもの

大洲市産あたご柿で作った美味しい干し柿を冷凍でお届け！ 温度変化による美味しさのグラデーションも楽しんでいただけます！ ■和のドライフルーツ ねっとりとした濃厚な天然の甘さが魅力の干し柿。 砂糖不使用、自然由来の優しい甘さが、日々のお楽しみスイーツやおもてなしのお茶うけにぴったりです！ 柿は、干すことでさらに栄養価もアップし、低カロリーなうえに食物繊維もたっぷり。 ■丁寧な製法で甘みをぐっと引き出します あたご柿は渋柿で、干し柿作りに最適な品種です。 柿の皮を丁寧に剥いたあと、スチームで殺菌消毒し、1から2日天日で干します。 その後、乾燥機で乾燥し、もう一度天日干しして中の果肉が食べ頃になるまで4から5日熟させます。 この過程の中で渋が抜け、濃縮された甘みが時間をかけて引き出されます。 最もおいしく食べごろの状態を真空パック詰めして瞬間冷凍します。 お届け後は、召し上がる分だけ室温で自然解凍して、お好みの柔らかさになったらお召上がりください。 ■いつでも『旬』の美味しさを。食べたい時に食べたい分だけ。 一般的な常温の干し柿は、時間の経過とともに硬くなったり、風味が落ちがちですが、冷凍なので美味しさをキープでき、保存性にも優れています。 食べたいときに食べたい分だけ解凍して、おやつタイムの一品に♪ 解凍具合によって「シャリッとしたシャーベット状態」から「とろりととろける完熟ゼリー風」など、あなた好みで食感をお楽しみいただけます。 ■沢井青果有限会社 私たちは、愛媛県の旬の野菜・果物を販売、お届けしております。 「沢井青果の野菜なら安心して食べられる。」皆さまにそう言っていただけるよう、安全管理に努めております。 干し柿 柿 ほし柿 かき 愛宕柿 あたご柿 国産 特産品 ドライフルーツ 甘い 果物 フルーツ おやつ くだもの 愛媛県 大洲市

自治体での管理番号

AGBN055

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

大洲市で栽培され愛宕柿のみを使用しており、原材料の総重量のうち大洲市産原材料の重量割合が100％を占めている。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

大洲市について

【きらめく おおず】 　　大洲市は、愛媛県の西部に位置し、市内中央部には大洲盆地が開けています。 　　市内を流れる一級河川肱川（ひじかわ）は、東部の山間地域から盆地を沿うように流れ、瀬戸内海の伊予灘に注いでいます。このような地形から霧の発生が多く、秋から冬にかけては発生した霧が肱川を下り白い霧を伴った冷たい強風が河口を吹き抜ける気象現象「肱川あらし」がみられます。 　　当市では、肱川の流域ごとに暮らしが異なり、上流域では「河辺郷（かわべごう」をはじめとする山里文化、中流域では「大洲城」をはじめ、水郷の情緒漂う城下町文化や市街地が広がっています。また下流域は、漁港や肱川を使った物流の拠点として栄えた歴史があり、「長浜大橋」などは往時を偲ばせるなど、多様な文化があるまちです。　

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