醤油 しょうゆ しょう油 料理 和食 味噌 大容量 調味料 保存 卵かけご飯調味料 【全3回定期便】本物の味を毎日の食卓へ！巽（たつみ）ーKODAWARIー 6点セット 発酵食品 食品 郷土料理 美味しい おいしい 万能調味料 和食 お味噌汁 飲み比べ 定期便 醤油 調味料 味噌 みそ セット 詰め合わせ 食べ比べ 合わせ味噌 みそ 白みそ 赤みそ 味噌汁みそ汁 麦みそ 国産 おすすめ 人気 お取り寄せ 贈答 ギフト 愛媛県大洲市/株式会社梶田商店 [AGBB010]

※こちらは全3回お届けの定期便商品です。 創業以来、醤油醸造一筋の梶田商店が胸を張っておすすめするお醤油セット！ 全ての諸味を酵母添加も酵素添加も行わず、天然醸造にて自然と共に醸しております。 「より自然に、より美味しい。」を追求して作る伝統の味をぜひご賞味ください！ ■天然醸造　巽晃 全ての大豆・小麦を農薬・化学肥料不使用栽培。 柔らかく清潔な旨味とバランスの良い塩味が特徴です。 生でも調理しても様々な用途にお使いいただけます。 ■天然醸造　巽紫 愛媛産の古代米ダイシモチ(もち性はだか麦)で作られ、小麦不使用の醤油。 高い栄養価、特にβ-グルカンを含んでおり、血糖値のコントロールに役立ちます。 見た目も香りも美しいため、どんな料理にも素材の味を活かしながら使える醤油です。 ■再仕込み醤油　梶田泰嗣 梶田泰嗣の情熱により誕生した梶田商店の再仕込み醤油は、地元大洲の農家が特別に育てた大豆・小麦を用い、2年製造した濃口醤油を基に、さらに麹と共に2年の時間をかけて発酵・熟成させました。 合計4年の歳月を掛けて、丁寧に作り上げられた最上品質の醤油で、本物を追求する梶田の強いこだわりが感じられる逸品です。 ■手造りあまざけ 契約栽培米「にこまる」だけで造り上げた純米無加糖のあまざけです。栽培期間中に農薬・化学肥料は不使用、米麴と米だけで作られた優しい甘さで体が喜ぶ味に仕上がりました。 ■梶田商店 長年にわたり磨き上げた技術、経験、そして醤油づくりに対する誇りが、地元の素材を使って極上の醤油を作っています。 伝統的な手法を用い、職人たちが丹精込めて醤油を製造してきました。料理の風味をより際立たせてくれる、どんな食事にも合う最高の醤油を皆様にお届けいたします。 醤油 しょうゆ しょう油 こいくち 濃口 だし 味 いりこ 料理 和食 味噌 汁 吸い物 酢 簡単 手軽 大容量 調味料 老舗 保存 卵かけご飯

自治体での管理番号

AGBB010

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

大洲市内の製造所で製造しています。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

大洲市について

【きらめく おおず】 　　大洲市は、愛媛県の西部に位置し、市内中央部には大洲盆地が開けています。 　　市内を流れる一級河川肱川（ひじかわ）は、東部の山間地域から盆地を沿うように流れ、瀬戸内海の伊予灘に注いでいます。このような地形から霧の発生が多く、秋から冬にかけては発生した霧が肱川を下り白い霧を伴った冷たい強風が河口を吹き抜ける気象現象「肱川あらし」がみられます。 　　当市では、肱川の流域ごとに暮らしが異なり、上流域では「河辺郷（かわべごう」をはじめとする山里文化、中流域では「大洲城」をはじめ、水郷の情緒漂う城下町文化や市街地が広がっています。また下流域は、漁港や肱川を使った物流の拠点として栄えた歴史があり、「長浜大橋」などは往時を偲ばせるなど、多様な文化があるまちです。　

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愛媛県 大洲市