潮の満ち引きのタイミングや月の満ち欠け、火の入れ方で味や見た目や食感に違い「料理人が作る父母ケ浜の塩セット」粗塩(Arare)50g×2袋、細塩(Konayuki)50g×2袋、満月の塩(Mangetsu)50g×1袋

穏やかな瀬戸内海の海水を薪の炎でじっくりと煮詰めることにより、とても優しく滋味深い味わいの仕上がりとなっています。また同じ場所で汲み上げられた海水でも潮の満ち引きのタイミングや月の満ち欠け、何より火の入れ方で味も見た目も食感も変化させることができます。それぞれの塩の個性を楽しんでいただけると幸いです。 【製法】 平釜に父母ケ浜の海水を入れ、地域の間伐材などを利用し薪火の熱を２～３週間加え続けて結晶化させます。 【製造過程】 結晶化が始まるタイミングで火力を落として結晶化に時間をかけることにより粒の大きな粗い塩（Arare）が生まれます。結晶化が始まってからもコトコト煮込むスピードで火力を加えることにより粒の細かい細塩（Konayuki）が誕生します。満月の塩（Mangetsu）は月の引力の影響を受けた、普段とはミネラルバランスの違う海水から出来ています。 すべての品において三豊市内で生産、加工、製造を行っています。 準備でき次第、発送いたします

自治体での管理番号

M91-0001

三豊市について

本市には瀬戸内随一の眺めを誇る「紫雲出山（しうでやま）」や、荘内半島の海岸線、粟島・志々島などの島々が存在するほか、古くから海上交通の要所として栄え、歴史の風情漂う仁尾の街並み、四国八十八ヶ所霊場の寺院があります。 また道の駅や温泉などの交流施設や海・里・山の幸を活かしたマルシェも盛んに行われています。 近年ではSNSをきっかけに多くの人が訪れるようになった父母ヶ浜（ちちぶがはま）ですが、その景観は古くから地元の皆さんの手によって守られてきました。 ７つの町が合併し誕生した三豊市では様々な文化、歴史が多様に存在しています。 近年は国内のみならず海外からも多くのお客様が訪れていますが、三豊市をこれからもっと多くの方に知ってもらい、その魅力を感じてもらいたいと思います。

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香川県 三豊市