下関のソウルフード!平家ゆかりの味、彦島みそ汁をお手軽に!!フリーズドライ 味噌汁 選べる 10個 20個 30個 ( みそ汁 お味噌汁 訳あり 簡単調理 セット インスタント 味噌 みそ 特選 麦味噌 即席 朝食 常温 非常食 保存食 災害 防災 備蓄 乾物 ローリングストック 非常用 備蓄用 ) 下関 山口

”親から子へ、子から孫へと受け継がれるふるさとの味” 明治維新150年認定商品として登録されている下関市民のソウルフード、 彦島みそをお手軽に味わっていただきたく、フリーズドライのお味噌汁を作りました！ 袋を開けお椀に入れ、お湯を注ぐだけで、簡単に本格的な風味の良い味噌汁が頂けます。 油揚げ・ネギ・ワカメ入りで、忙しい朝や夜食に重宝されます。 ◆恵まれた環境◆ 彦島みそのこだわり　 本州最西端、海・山に開かれ醸造に適した気候風土を活かし造られております。 ◆職人のこだわり◆ 常に安定した麹を造るには長年の経験や勘、そして技術を必要とします。 機械に頼らず昼夜問わず直接目と肌で感じ、麹の気持ちになって受け取り、声を聴いてあげる。 製法については麹の周りではなく、麹の中に菌の花を咲かせる技術を職人技として大切にしています。 ◆味について◆ 平家の落人由来の独特の甘さ みそ造り一筋に先代の思いを守り続けてきた味は、大豆に対して甘味をつくる麹の割合が多いため、 味は麦の風味が生きた甘口で、とても香り高いのが特徴です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【事業者名】有限会社マルイチ彦島醸造工場 【原材料名】 麦みそ（国内製造）、油揚げ、かつお昆布だし（鰹節粉末、食塩、砂糖、酵母エキス、昆布粉末）、乾燥ねぎ、乾燥わかめ／増粘多糖類、酸化防止剤（V.E）、（一部に大豆を含む） 【検索ワード】みそ汁 お味噌汁 セット インスタント 味噌 みそ 特選 麦味噌 即席 朝食 常温 非常食 保存食 災害 防災 備蓄 乾物 ローリングストック 非常用 備蓄用

自治体での管理番号

DU204-202-201

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

フリーズドライ味噌汁に使用する味噌は100%下関で生産した味噌であり、フリーズドライ加工を踏まえても、味噌による付加価値が製品全体の付加価値のうち一定程度以上を占めているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

【特集】旅行するなら下関へ！！

下関市について

本州最西端に位置し三方を海に開かれた山口県下関市は、 自然と歴史に恵まれた「海峡と歴史のまち」です。 自然では雄大な関門海峡、コバルトブルーの海に囲まれた角島。 歴史では源平壇ノ浦の合戦、明治維新のきっかけっとなった下関戦争、 高杉晋作の功山寺挙兵など、日本史の転換期にたびたび舞台になってきました。 幕末以降の繁栄と関門トンネル開通に繋がるストーリーは、 「関門“ノスタルジック”海峡～時の停車場、近代化の記憶～」として 日本遺産に認定されています。 また、有名な宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の舞台・巌流島も下関市です。 美肌の湯が楽しめる温泉、食では下関を代表する味覚であるふぐをはじめ、 くじら・あんこう・のどぐろ・うに・いかなど多彩な魅力にあふれています。

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山口県 下関市