日テレ系「青空レストラン」でも本返礼品の特牛イカ魚醬が紹介され話題沸騰中！！【青空レストランで話題沸騰中！】イカ 魚醤 セット 4本 特牛 ヤリイカ 剣先イカ いか 醤油 しょうゆ 卵かけご飯 専用 TKG さしみ醤油 ご飯 だし醤油 料理 調味料 老舗 TV 紹介 脱脂加工 大豆 麹 低塩 煮物 豊北町 マルカ醤油 加藤味噌醬油醸造場 下関 山口

「青空レストラン」にて紹介され話題沸騰中の「特牛イカ魚醬」がセットになった加藤味噌醬油醸造場おすすめセットです！ 宮川大輔さんも絶賛の特牛イカ魚醬をぜひ一度ご賞味ください。 【特牛イカ魚醬】 新鮮なヤリイカを当蔵伝統の「醤油こうじ」を使用して発酵熟成させたものです。 「醤油こうじ」を使用したので、従来の「魚醤油」にはない上品な香りと濃厚な旨味があります。 一般の「醤油」より多量の旨味系アミノ酸が含まれています。 【さしみ醬油 吟上】 独自の製法で造りあげた低塩仕上げのとろみのあるしょうゆがさしみとよくからみ、魚介と抜群の相性を奏でます。 「低塩しょうゆ」に行き着いたマルカのこだわり。 それは新鮮なさしみをおいしく食べるために旨さを追求した結果です。 昔ながらの伝統を守りながら醸造されたマルカ自慢のさしみしょうゆ。 ぜひ１度あなたの味覚でお試し下さい。 【たまごかけごはんしょうゆ】 最上級の醤油と上質な昆布だしを調合し独自の製法で造りあげた卵or卵かけご飯専用の醤油です。 卵本来の旨味を失うことなくプラスα(アルファ)卵かけご飯を美味しく食べるために旨さを追求いたしました。 ぜひ一度ご賞味ください。 【だしの素醤油】 当蔵自慢の高級煮物しょうゆをベースにかつおぶし、むろぶし、さばぶしのだしを効かせた濃縮タイプのつゆです。 うどんやそば、天つゆとしてはもちろん、煮物の隠し味にちょい足しなど幅広くご使用いただけます。 ※ ケンサキイカをヤリイカと表記している理由 地元ではケンサキイカもヤリイカも「ヤリイカ」と呼ぶ風習がありより親しみのある「ヤリイカ」の呼び名を採用しておりますが、 「ケンサキイカ」を原材料として造り上げております。 【事業者名】加藤味噌醬油醸造場 【キーワード】特牛イカ 魚醤 セット 4本 ヤリイカ 剣先イカ ケンサキイカ 醤油 しょうゆ 卵かけご飯 専用 TKG さしみ醤油 ご飯 料理 調味料

自治体での管理番号

HY101-x

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内事業者が市内の自社工場にて調合加工を行っている

地場産品基準とは？

自治体からの情報

【特集】旅行するなら下関へ！！

下関市について

本州最西端に位置し三方を海に開かれた山口県下関市は、 自然と歴史に恵まれた「海峡と歴史のまち」です。 自然では雄大な関門海峡、コバルトブルーの海に囲まれた角島。 歴史では源平壇ノ浦の合戦、明治維新のきっかけっとなった下関戦争、 高杉晋作の功山寺挙兵など、日本史の転換期にたびたび舞台になってきました。 幕末以降の繁栄と関門トンネル開通に繋がるストーリーは、 「関門“ノスタルジック”海峡～時の停車場、近代化の記憶～」として 日本遺産に認定されています。 また、有名な宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の舞台・巌流島も下関市です。 美肌の湯が楽しめる温泉、食では下関を代表する味覚であるふぐをはじめ、 くじら・あんこう・のどぐろ・うに・いかなど多彩な魅力にあふれています。

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山口県 下関市