深みのある味わいと確かな歯ごたえ！広島県江田島産地鶏肉！ 鶏肉のうまさが違う！ 瀬戸内育ちの江田島産地鶏肉！ジューシーな地鶏4種 食べ比べセット(合計約1kg) 鶏肉 とりにく 鳥肉 焼き鳥 もも肉 むね肉 BBQ 地鶏肉 江田島市/ポーク＆チキン江田島[XAH001]
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 一黒シャモ もも＆むね…計約200g 名古屋コーチン もも＆むね…計約200g 江田島もみじ もも＆むね…計約200g ⼿⽻先（しゃもか名古屋コーチン）…約370g（8～10本） |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 早めにお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | ポーク＆チキン江田島 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5027790 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 決済から2週間程度で発送 |
| 配送 |
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瀬戸内の自然に囲まれた環境の中で平飼いされた『江田島一黒シャモ』『江田島もみじ』『江田島産名古屋コーチン』の地鶏のもも肉・むね肉と、手羽先を詰め合わせた江田島地鶏の食べ比べセット4種をお届けします。
処理したその日のうちにお届けする新鮮で臭みの少ない地鶏肉の味をお楽しみいただけます。
鍋物のほか、焼いて塩をかけて召し上がるとジューシーな地鶏肉の風味が口の中に広がり、お酒のお供としても最高です。
バーベキューやパーティーなどの場で、地鶏肉それぞれの味をお楽しみいただけます。
調理前、長時間に渡って解凍してしまうと肉からドリップが出て旨味が逃げてしまうため、全解凍する前の段階で焼いていただくことをおすすめします。
■ポーク＆チキン江田島
江田島産の鶏や豚の精肉を販売するポーク＆チキン江田島では、海と山に囲まれた江田島の自然豊かな環境で約2千羽の鶏たちがのびのびと飼育されています。
野生のようにダイナミックに動き、たくましく育つよう、鶏たちのために整えられた環境が全国の飲食店に出荷される地鶏肉を生み出しているのです。
鶏のエサにも「江田島だからできること」にこだわり、江田島産の牡蠣ガラや炒り子などをブレンドした独自の発酵飼料を与え、飲み水には江田島の山の天然水を利用。
大切に育てた地鶏の深みをお楽しみください。
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【もも肉とむね肉】
カットしたものをそれぞれ真空パックで包装しております。
解凍後そのまま調理していただけます。
【手羽先】
真空パックで包装しております。
解凍後そのまま調理していただけます。
江田島産地鶏3種のセットで、自宅で気軽に焼き鳥屋気分！
瀬戸内海に浮かぶ江田島市の北東部、切串地区の山麓にある農場で、自然に囲まれてのびのびと育てられた地鶏たち。ストレスの少ない環境の中で育ったため、肉は身が締まっていて脂が乗っています。是非、シンプルな炭火焼きで確かな歯ごたえや深みのある味をご賞味ください。炭焼きが難しい場合、網を張ったカセットコンロや魚焼きグリルを使っても美味しく食べられます。
特に一黒シャモの肉厚のあるむね肉、名古屋コーチンのキュッキュッと締まったもも肉は感動モノ。歯ごたえ抜群のもみじの肉は小さめに切ってタレをかけ、おつまみにするのもおすすめ。おもてなし料理の主役にもなる3種の地鶏肉と手羽先の食べ比べセットです。
江田島の恵みを受けて育った自慢の高級地鶏
江田島産の鶏や豚の肉を販売・調理する『ポークアンドチキン江田島』の農場では、海と山に囲まれた江田島の自然豊かな環境で、約2千羽の鶏がのびのびと飼育されています。鶏たちはミネラル豊富な自然の土をつつき、温暖な瀬戸内に降り注ぐ陽光を浴びながらバタバタと羽を広げて走ったり、穴を掘って砂浴びをしたり。
野生のようにダイナミックに動き、たくましく育つことができるように鶏たちのために整えられた環境が、全国の飲食店に出荷される高級地鶏肉を生み出す要因につながっています。
時間をかけて大切に育て、丁寧に加工！地鶏の深みを伝える
鶏たちのエサにも「江田島だから出来ること」にこだわっています。江田島産の牡蠣ガラやいりこなどをブレンドした独自の発酵飼料を与え、飲み水には江田島の山（クマン岳）の天然水を活用しています。
地の利を生かした養鶏を半年以上かけて続けていき、肉に加工する際も1羽1羽手作業で丁寧に処理。4か月程度という通常の養鶏期間よりも長くじっくりと時間をかけて育てることで、味に深みのある鶏肉に仕上がります。
『ポークアンドチキン江田島』下野 久理主さん、あずささん
創業者の父親ら家族とともに、ポークアンドチキン江田島の運営を担う下野さんご夫婦。
「自然豊かな江田島でのびのびと育った江田島産地鶏三種はそれぞれ特徴がありますので、是非一度食べ比べてみてください！」。
こだわりポイントをご紹介
通常の養鶏業者が4か月ほどで出荷するところを、半年以上かけ、長く育てて出荷します。広々としたストレスのない環境でしっかり運動した鶏は、脂がのり、身が締まって歯ごたえも増し、味に深みがでます。
江田島産名古屋コーチンは鍋やバーベキュー、江田島一黒シャモは噛むごとに旨味が出てどんな料理にも使いやすいです。江田島もみじは1年以上飼育するので歯ごたえのある肉質です。
わたしたちが作っています
広島県の南にある、江田島。
海と山に囲まれた自然の中で創業者の父家族とともに、ポークアンドチキン江田島の運営を夫婦で行っています。
こんなところで作っています
海と山に囲まれた江田島の自然豊かな環境で約2千羽の鶏たちがのびのびと飼育されています。
この時期がおすすめ！
処理したその日のうちに出荷し、より新鮮な状態でお届けいたしますので届きましたらお早めにお召し上がりください。
わたしたちの想い
特に飼料作りには、「江田島だから出来ること」にこだわり、江田島の牡蠣ガラ、江田島のいりこなど、江田島のものをブレンドしています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
江田島だからできることに特にこだわった新鮮な江田島産の鶏肉をぜひ一度ご賞味ください。
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- 自治体での管理番号
- XAH001
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江田島市について
■都市に近い瀬戸内海の島
江田島市は、広島県南西の広島湾に浮ぶ江田島、能美島とその周辺に点在する島々で構成されています。広島市からは海上約7.5キロメートル、呉市からは海上約6キロメートルに位置し、呉市とは音戸大橋と早瀬大橋で結ばれています。また広島港からも定期船が頻繁に行き来し、海路からもアクセスしやすい環境にあります。
空から見るとザリガニのような形をしており、その複雑な形状から周辺の海域は場所ごとに個性があります。年中穏やかな江田島湾、風光明媚な沖美町沿岸、潮の流れが速い早瀬等々、表情豊かな各海域は、全国トップクラスの生産を誇る牡蠣を始め水産物の宝庫となっています。
■バラエティに富んだ生産者
水産物以外にも、瀬戸内海の穏やかな気候を生かした農産物、技を駆使した加工食品や工芸品が多種多様につくられています。何より魅力的なのは、これら産品をつくっている生産者の人柄です。「この人たちがつくっているならぜひ買ってみたい！」。そう思わせてくれる個性豊かな生産者のこだわりが詰まった島の恵みをぜひお楽しみください。
■島ならではの体験にも注目
島の風光明媚な自然環境を生かした体験プログラムもおススメです。表情豊かな海で行われるカヌーやSUPなどのマリンアクティビティ、春秋の行楽シーズンはサイクリング、トレッキング、釣りも楽しめます。また、みかん狩りやいちご狩り、イチジク狩りなどの収穫体験も季節ごとに体験でき、おなかも心も満たされます。お取り寄せで島の味を堪能した後は、ぜひ島にも遊びに来てください。
広島県 江田島市
