この自治体は現在一時的に申込みを停止しているため、
「ふるさとチョイス」から申込むことができません。
【配達不可：離島】
つるっとしたのどごしの手延べ麺に新鮮な生卵をのせて、本かえしタレをかけてご賞味を。
仕込みから熟成、仕上げまで職人の技で見極めながらつくりあげる極上の手延べ麺に、生卵と相性のよい本かえしタレでたべる「たまごかけうどん」は、職人社長の好みで商品化した絶妙な組み合わせ。残ったタレは「卵かけご飯」にかけても、大変おいしくいただけます。
瀬戸内市の「グルメな一品コンテスト」でグランプリを受賞、地元に愛されたおすすめの逸品です。
※画像はイメージです。
※たまごは商品に含まれません。
※一部離島にはお届けできません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※冷蔵60日
事業者：有限会社 延原手延素麺製造所
備前長船で誕生した、こだわりの手延べうどん
昭和55年の創業以来、つやや麺のコシ、香りを追求して、手延べ麺を作り続けてきました。
岡山県は、「晴れの国」と言われるように、雨が少なく安定した気候で、湿度に左右される手延べの麺づくりには適しています。
中国山地より流れ込む岡山県の三大河川のひとつ「吉井川」
また、この周辺は、岡山県の三大河川「吉井川」の恩恵を受け、生活用水も吉井川の伏流水が使われています。手延べ麺にも、この伏流水が使われ、まろやかに仕上がります。
大量生産ではなく時間をかけ、じっくりとつくりあげています
生地を重ねては延ばしを繰り返し、仕込みから熟成、乾燥、仕上げまで時間をかけて、職人の技で見極めながらつくり上げる、極上の手延べ麺。小麦は厳選したものを使い、袋を空けた時ふわっと香る半生麺特有の風味を楽しんでください。
中心部分の少し太い部分が手延べ麺の「バチ」と呼ばれています
当店の手延べ麺は、「バチ」の部分も使います。太さに変化がつき、手延べ麺の手作りならではの食感の違いが楽しめます。「バチ」とは三味線の撥（バチ）の事で、形が似ているためそう呼ばれています。
お好みの薬味と専用のタレでお召し上がりください
今回お届けする「たまごかけうどん」は、手延べ麺に瀬戸内市の「つたやフード」さんの、こだわりの本かえしタレをお付けしてお届けします。この本かえしのタレが、手延べ麺と生卵にとても相性が良く、商品として販売したところ、人気となり瀬戸内市の「グルメな一品コンテスト」で「たまごかけうどん」がグランプリを受賞しました。
残ったタレは、「卵かけご飯」にかけても、大変おいしくいただけます。
手延べ麺特有のつるっとしたのどごしをお楽しみください
【有限会社 延原手延素麺製造所】に関連するお礼の品
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- 自治体での管理番号
- 2115001
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瀬戸内市について
瀬戸内市は、総面積125.45平方キロメートルで岡山県の東南部に位置し
西は岡山市、北は岡山市、備前市と接しています。
市の西端を南北に一級河川吉井川が流れ、中央部には千町川との間に
千町平野が広がり、東南部は瀬戸内海に面した丘陵地と、長島、前島
などの島々からなっています。
瀬戸内海国立公園を形成する海や海岸線をはじめ、緑豊かな丘陵などの
自然に恵まれた美しい景観や西日本最大級のヨットハーバーなどがあり、
観光客が多く訪れます。
また農業はもちろん沿岸漁業や牡蠣などの養殖も盛んです。
岡山県 瀬戸内市
