岡山県新見市

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新見市産のぶどうで作った爽快な飲み口が特徴のフレッシュワイン、2本セットです。岡山ワインバレー荒戸山ワイナリー醸造ワイン2本（発泡性ワイン・赤ワイン）

Name: 岡山ワインバレー 荒戸山ワイナリー醸造 ワイン2本（発泡性ワイン・赤ワイン）
Price: 37000 JPY

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岡山ワインバレー荒戸山ワイナリー醸造 2本セット（発泡性ワイン・赤ワイン）

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容量	【自社醸造（荒戸山ワイナリー）】・発泡性ワイン Unnatural　500ml×1本　アルコール10％・赤ワイン QUAGURA　750ml×1本　アルコール11％～12%（醸造年によって異なる）
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	岡山ワインバレー他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6015157

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	ご寄附納入確認日から1ヶ月以内を目安に返礼品をお送りいたします。 GW、お盆、年末年始などは発送が遅れる場合があります。
配送	冷蔵便時間指定別送この品はマイページで配送状況を確認できます。

【AE-220】
■原材料
発泡性ワイン「Unnatural」：ぶどう（岡山県新見市産サンジョヴェーゼ100％）
赤ワイン「QUAGURA」：ぶどう（岡山県新見市産サンジョヴェーゼ、岡山県新見市産ネッビオーロ）、酸化防止剤（亜硫酸塩）

■注意事項/その他
※ぶどうの成分がオリや酒石となって凝固、沈殿することがありますが品質には問題ありません。
※発泡性ワインは15℃以下、赤ワインは12℃～15℃が適温です。ワインセラーまたは冷蔵庫の野菜室で保管してください。
※開栓後はなるべく早くお飲みください。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれが有ります。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは承っておりません。
※画像はイメージです。
※「お申し込みの不備」「事前連絡なしの長期不在や転居」「住所不明」などは再出荷いたしかねます。

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丁寧に育てた新見市産ぶどうで、個性豊かなワインを。

ひと房ひと房手間ひまを惜しまない高品質で伝統的なぶどう栽培が行われている岡山県。
「岡山ワインバレー」では、この栽培方法を生かしたワイン用のぶどう栽培を行っています。2018年には自社醸造所「荒戸山ワイナリー」も完成し、ぶどう栽培から自家醸造までを一貫して行う体制も整いました。
高いクオリティと可能性を追求したワインを、お届けします。

発泡性ワイン・赤ワイン　2本セット

【Unnatural(アンナチュラル)】発泡性ワイン　※荒戸山ワイナリー

色付きの淡いサンジョヴェーゼを100％使用。短期間で醸し、軽くプレスしたあと瓶に詰めた、早出しのフレッシュな無濾過ワインです。果実味と繊細な酸味のバランスに加え、軽い微発泡の爽快な飲み口は、生ハムやカルパッチョなどとの相性が抜群です。

【QAUGURA(クァウグラ)】赤ワイン　※荒戸山ワイナリー・樽熟成

イタリア品種のサンジョヴェーゼを主体とし、同じくイタリア品種のネッビオーロを加えることによりタンニンの余韻が続き、力強さと華やかさを感じられるワインです。

『QAUGURA(クァウグラ)』は、この地に根付く伝統文化である備中神楽と、イタリア語でAUGURA（希望）を組み合わせた造語です。
備中神楽の舞の力強さをワインのテイストに込めて、ラベルに表現しています。

ぶどうの香りと景色を閉じ込めたワインを、岡山ワインバレーからお届け！

雲海が広がるカルスト台地と、浸食されて形成された鋭い谷に囲まれた岡山県新見市は、ピオーネなどぶどうの産地として有名です。この地で行われている丁寧で繊細なぶどう作りを、ワイン用のぶどう作りにも応用しています。
石灰質の土壌は、ミネラル豊富で水はけ良好。標高の高い大地の上にある畑は、日当たりが良く風が通り抜け、ぶどうも健やかに育ちます。

農業経験豊かな地域の皆さんと一緒にぶどう栽培を行えること、これは岡山ワインバレーの強みです。
ワイン造りが、地域の笑顔とやりがいを生み出しています。

「ここでしか作ることのできない日本ワインを！」－代表　野波晶也さんからメッセージ。

イタリアの居酒屋で何気なく出されたオススメの1杯が、私とワインの接点でした。
これまで味わったことのない奥行きと確かな風味…どうにかしてあのようなワインができないかと探し求め、岡山のぶどう作りに辿り着きました。

「樹と対話するように育てる」－この岡山のぶどうに対する真面目で丁寧な作り方なら、理想のワインの味を引き出すぶどう作りができると確信しました。

この地域が、新しいワインの産地として広まっていくことを願い「岡山ワインバレー」と名付けました。これからも、情熱と手間ひまを惜しまず、ここでしか作ることができない「日本ワイン」をお届けします。ワインの香りと共に新見の景色と空気感を届けられたら嬉しいです。

「Unnatural」に込めた想い（岡山ワインバレーHPより）

委託醸造での2015年の初リリース後、2018年の自家醸造開始から本年を含め8年間分のワインを生産してきました。その間、天候や自然環境の変化に加え、コロナ禍における社会の脆弱性、ロシアによるウクライナ戦争など人間社会の不自然さといったことを目の当たりしてきました。世の中に蔓延する『自然』、『Natural』といった言葉に、何か都合のいいところだけ切り取った感じがして、あえて「Unnatural」と名付けてみました。

ぶどうの栽培も醸造も、いつも全てがうまくいくわけではありません。本品も栽培しているサンジョヴェーゼの内、色付きの淡かった赤い実を使用しています。ものづくりに身を置く立場としては、商品規格に沿ったものをプロデュースしたいものではありますが、そうもいかないのがワイン造りの世界です。但しついつい「自然が相手だから」と言い訳してしまいますが、そもそもワイン造りなんてものは「Unnatural」な事柄です。

つまり「Natural」を追求すれば「Unnatural」になってしまうこのパラドックスを、もうちょっと肩の力を抜いて自然体で楽しんでもらおうと思った次第です。

2018年、念願の醸造所「荒戸山ワイナリー」開設。

2018年、保育所跡地をリノベーションし、醸造所「荒戸山ワイナリー」を開設。「良質なぶどうを作れば、おいしいワインができる」という前提のもと、ぶどうの繊細な風味を活かす、シンプルでスタンダードな醸造を心掛けています。

熟成方法は、2種類を行っています。
■ステンレスタンク仕込み・瓶内熟成
ぶどうの果実感とシャープなキレをストレートに実感できるワイン

■樽仕込み（トロンセ産フレンチオーク樽を使用）
存在感のあるボディに、程よいバランスの樽香が追加されたワイン

同じ事業者のその他のお礼品はこちら（荒戸山ワイナリー醸造）

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

カテゴリ	お酒 > ワイン > スパークリングワインお酒 > ワイン > 赤ワインお酒 > ワイン > セット

自治体での管理番号

AE-220

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

事業者が栽培したぶどうを使用しており、自社の荒戸山ワイナリーで製品のすべての工程を実施し、一定程度以上の価値を生み出しているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

《お知らせ》
日頃より新見市をご支援いただきありがとうございます。
「新見」は奈良時代から続く歴史と文化、そして中国山地の豊かな自然に恵まれた景観のすばらしいまちです。
こうした歴史や文化、自然を守りながら、新見市が「ふるさと」として輝き続けることができるよう、さまざまな施策に取り組んでまいりました。
このたび、ふるさと納税制度を今後とも健全に発展させていくために、ふるさと納税の返礼品や寄付金額に対する返礼品価格を一部見直すこととしました。寄附金額や内容量等の変更が生じますことを予めご了承下さい。
今後とも新見市ふるさと納税をどうぞよろしくお願いいたします。

《ご確認ください》
●寄附完了後のキャンセルや申込内容の変更は出来ません。入力内容に間違いないかご確認ください。
●返礼品（お礼の品）の贈呈は、新見市外にお住まいの個人の方に限ります。
●写真はイメージです。小物類は返礼品に含まれません。また、味や色合い等がイメージと異なる場合にも返品は承っておりません。
●毎月2回、寄附納入状況を確認し、ご入金が確認できた方に順次、寄附金受領証明書および特産品の発送手配を行っています（特産品はその後、提供者の準備が整い次第発送します）。ご入金のタイミングによってはお待ちいただくこともございますが、何卒ご了承くださいませ。

《返礼品の発送について》
●配送期間限定、配送地域限定の返礼品について、お申込み前に必ずご確認下さい。
●返礼品の発送は取扱事業者の準備が整い次第、各返礼品ページの「発送期日」を目安に順次発送いたします。
●お届け日の指定はできません。お届け時間帯は、指定の時間帯からお選びいただけます。
●長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば要望欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
●返礼品が到着しましたら、すぐに中身を確認してください。万が一問題がございましたら、その状態のまま保管し、下記事務局までご連絡いただくようお願いいたします。

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新見市ふるさと納税事務局（ふるさとチョイス）
TEL：050-3146-0826
FAX：050-3488-0889
メール：niimi@furusato-bpo.com
営業時間 9：00～18：00（※土日祝日・年末年始期間休み）
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新見市について

新見市は、岡山県の西北端に位置し、市域の８割以上が森林であることから、清らかな水や澄んだ空気といった自然環境に恵まれています。
中世の時代、京都東寺の荘園「備中(びっちゅう)国(のくに)新見庄(にいみのしょう)」として栄えた歴史があり、それを今に伝える数々の資料も残されています。
市内には、長い時を経て水と大地が築いてきた鍾乳洞や、数多くの貴重な植物が共生する湿原など、美しい風景が広がっており、「観る」楽しみはもちろん、洞窟探検やシャワートレッキングなどのアクティビティのほか、温泉など「癒やされる」楽しみも充実しています。
特産品は、日本最古の蔓牛(つるうし)の系統を継ぐ黒毛和種千屋牛(ちやぎゅう)のほか、カルスト台地で栽培されるピオーネをはじめ、もも、トマト、リンドウなどの農産品、市内産のぶどうを使ったワインや、キャビアなどがあり、高い評価を受けています。本市では「Ａ級の誇り」として商標登録し、情報発信を図っています。
また、ふるさとへの愛着や誇りを育む教育や、大学を活かしたまちづくり、移住・定住、協働による地域づくりなどの推進や、子育てしやすい社会環境の整備などに取り組んでいます。

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新見市ふるさと納税事務局（ふるさとチョイス）
TEL：050-3146-0826
FAX：050-3488-0889
メール：niimi@furusato-bpo.com
営業時間 9：00～18：00（※土日祝日・年末年始期間休み）
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