C-34　田舎式ワイン「月頭」＆「月泡」２本セット

【田舎暮らし】天然酵母パンとワイン造り / 移住者インタビュー
https://www.youtube.com/watch?v=VIQsWlVHy8Q

母のふるさとである井原市の山間に移住して２０年が経とうとしています。
この地に暮らしながら、この地で自分にできることは何か、ずっと模索し続けています。
その過程でこのワインは生まれました。
高齢化、過疎化が深刻な「ぶどうの里井原」でぶどう栽培を始めて、できあがったぶどうを原材料に委託醸造でワインを作り、酒販免許を取得し、こうして販売できるまでになりました。
この先、私たちは自分たちのワイナリーを作りたいと思っています。
自分たちのワイナリーができれば、この地に今よりももっと多様な仕事が生まれます。
仕事があれば、新たな人生を歩み始めたい様々な人たちを、この地に受け入れることができます。
また、次の世代に、この地で暮らすという選択肢を残すこともできます。
つまり、ワインが一本でも多く売れて、この地にワイナリーを作ることができれば、あなたのふるさと、私のふるさとが、これからもあり続けるということです。
あなたのチョイスがふるさとの持続可能性をダイレクトに高めます
どうぞ、応援よろしくお願いします。

【事業者】ふくのたね製パン

【注意事項】
【月泡】開栓時の吹きこぼれ抑制の為、数日間、冷蔵・縦置き・静置して開栓してください。
要冷蔵（５〜１０℃）。添付の説明書に上手な開栓方法も記載しています。参考にしてください。
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。

【田舎暮らし】天然酵母パンとワイン造り／移住者インタビュー

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  C-34　田舎式ワイン「月頭」＆「月泡」２本セット

  26,000 円

  田舎式ワイン「月頭」2018 ＆「月泡」2018 ============ 月頭 2018 ============ ※「月頭」は「げっとう」と読みます。 収穫後、ぶどうの実を外し、果皮や種、果汁をまるごと野生酵母で発酵させました。 発酵終了後すぐに搾り機へ。その後、２週間ほど澱下げし瓶詰めしました。 酸化防止剤無添加・自然のままの無ろ過ワインです。 甘いベリーの香り。ハーブ？レモングラスのような爽やかさ。するっと飲めちゃう赤ワイン。 ============ 月泡 2018 ============ ※「月泡」は「げっぽう」と読みます。 井原市産自家栽培の低農薬ぶどう100%を原材料に、できるだけ自然のままにつくった、澱がらみの超！発泡性ワインです。 収穫後、ぶどうの実を外して搾り機へ。果汁のみを野生酵母で低温発酵させました。 発酵終了後すぐに瓶詰めし、野生酵母の出すガスを閉じ込めた、澱がらみの超！発泡性ワイン（ガスボリューム3.9）です。 甘いベリーとミルキーな香り、地味豊かな「にごりワイン」。大人のサイダー。 ====================================