ヤマタノオロチが残した足跡。マイルドな旨味の唐辛子パウダーです 薬味 調味料唐辛子 オロチの爪（唐辛子パウダー）10g×2個セット 薬味 調味料 調味 味付け 香辛料 唐辛子 キムチ おすすめ お取り寄せ 激辛 旨辛 辛い スパイス パウダー 一味 七味 10g 2個 2個セット 詰め合わせ セット 薬味 調味料 料理 鍋 うどん そば ラーメン 辛党 プレゼント お土産 手土産 人気 おすすめ 送料無料 島根県雲南市/有限会社田井産業 [AICY002]

実は雲南市は、唐辛子の一大産地。日本最大級の規模を誇ります。山椒やにんにくの栽培も盛んになってきています。我々が所属するうんなんスパイスプロジェクトで生まれた「オロチの爪」は大型の唐辛子を雲南地域に語り継がれているヤマタノオロチ神話になぞらえて命名され、ブランド化を図っています。 長さが約15センチと通常の3倍もある巨大唐辛子(ヌルボン）です。 ■ヤマタノオロチが解き放つ独特の辛さ オロチの爪（唐辛子）は、一瞬の刺激的な辛さの後に、マイルドな旨みを感じる唐辛子です。最初に口にした瞬間は軽い苦味を伴う辛さが舌を刺激しますが、そのあとは「ほわーん」としたやわらかい辛さが広がります。 ■オロチの爪（唐辛子）を育む雲南市 神話の国・島根県出雲市の南に位置する雲南市は、国産唐辛子の一大産地を目指しており、「唐辛子・山椒・にんにく・生姜」のスパイス栽培が盛んな土地となっています。そこには、全長10～15cmにもなる大型唐辛子が生育しています。大きな唐辛子から低温乾燥で作られた甘みのある優しい辛さをお楽しみください。 ■自宅で本格韓国料理が作れます！！ 料理に少し加えて辛みを出してそこから食材の旨味を引き出すには ちょうど良い感じの唐辛子です。特に韓国料理にはお勧めです♪ チゲ、キムチ、酸辣湯などにいかがですか。 ■韓国キムチに使用される品種 韓国キムチに使用されている唐辛子から加工されたパウダーです。 本格的な辛さを楽しめます。 ■有限会社 田井産業 唐辛子をはじめ、すべての農産加工品は、播種、育苗、植付と手間暇かけて栽培した農産物を、収穫、乾燥、加工まで一貫して田井産業にて心を込めて加工しておりますので安心してお召し上がりください。 農産品は全て有機栽培、栽培期間中農薬不使用です。 唐辛子パウダー 韓国 韓国料理 自家製 豆板醤 豆腐チゲ スンドゥブチゲ セット売り

自治体での管理番号

AICY002

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内の自社工場において、唐辛子の生産、乾燥、粉砕、袋詰めを行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

＼新米受付スタート／たたらの聖地からおくる、こだわり米特集

「いただきます」の瞬間が待ち遠しくなる。そんな、とびきり美味しいお米を、島根県雲南市からお届けします。 中国山地の豊かな自然と、古来より鉄を生み出してきた「たたら製鉄」の聖地として知られる雲南市。この地で大切に育まれたお米は、清らかな雪解け水と、昼夜の大きな寒暖差という最高の環境が育んだ、まさに大地の恵みです。

雲南市について

雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ3万4千人のまちです。 2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。 「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。 日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。 雲南市は、子ども×若者×大人×企業による4つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。

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