山陰の伝統、毎日の食卓に。いい朝いつも錦味噌。錦味噌 2個パック(米糀入) 島根県松江市/有限会社小西本店 [ALAS009]味噌 みそ ミソ セット 味噌汁 出汁 だし 人気 おすすめ 詰合せ 詰め合わせ つめあわせ 食べ比べ 米味噌 麹 糀 こうじ 発酵食品 腸活 調味料 和食 ご当地 グルメ お取り寄せ 美味しい おいしい 保存食 ギフト 贈り物 贈答 ギフト プレゼント お祝い

島根県松江市で嘉永6年（1853年）から作り続けられてきた、山陰を代表する味噌「錦味噌」。その定番商品が、米糀のつぶを活かした風味豊かな「米糀入みそ」です。 淡い山吹色と米糀ならではのやわらかな香り、中期熟成による辛口よりのしっかりとした味わいが特徴。特に松江の名産しじみとの相性は抜群で、「旅行先で一度食べて、忘れられない」とリピーターが続出する一品。 毎日のお味噌汁からひと手間料理まで、幅広くお使いいただける、山陰の食卓の定番をぜひご自宅でどうぞ。 ■おすすめの食べ方 ・毎日のお味噌汁に（松江名産しじみとの組み合わせが絶品） ・炒め物や煮物の味噌ベースに ・きゅうりなどの野菜をみそ漬けに ・もろきゅう・味噌マヨディップとして ・魚や肉の味噌漬けで、ひと手間おかずに ■こんな人におすすめ ・毎日の食卓に山陰の本物の味をとり入れたい方 ・国産原料にこだわったお味噌をお探しの方 ・ヴィーガン・ベジタリアンの方（動物性原料不使用） ・島根・鳥取にゆかりがあり、懐かしの味をお取り寄せしたい方 ・ご家族や大切な方への贈り物として、地域色の強いものをお探しの方 ■有限会社小西本店 嘉永6年(1853年)に島根県の松江にて当初は糀屋として創業し、発酵技術の蓄積を活かして後に味噌屋となりました。 江戸時代からの歴史に裏付けられた技術で旨味の強い味噌作りをしている一方、時代のニーズにあった製品の開発にも力を入れています。 伝統を大切にしながら新しい可能性にも挑戦していくのが私たち、小西本店です。

自治体での管理番号

ALAS009

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

米麹づくり、大豆蒸し、混合、熟成、包装までの工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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松江市について

島根県松江市は、山陰地方のほぼ中央、島根県の東部に位置し、東に中海・西に宍道湖を抱いて、北は日本海に面しています。 松江はかつて小泉八雲が愛し、神話が息づく城下町。 茶人としても知られる松平不昧公の時代から、人々はお茶に親しみ、文化、スポーツも盛んです。

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