松江名店コラボ！熟豊和牛100％ 職人仕込みデミグラスハンバーグ黒毛和牛100％デミグラスソースハンバーグ 計8個 島根県松江市/株式会社MJビーフ [ALIO005]

熟豊和牛（黒毛和牛）100％で手作りした本格ハンバーグをご自宅で堪能いただけます。 松江で愛される名店「根っこや」とコラボレーションし、職人仕込みのコク深いデミグラスソースと、濃厚な旨味をぎゅっと閉じ込めました。 ■濃縮された旨味『熟豊和牛』 熟豊和牛の一番の特徴は、経産牛特有の濃縮された肉の旨味。 子牛を生み、母牛としての役目を終えた黒毛和牛を、独自のノウハウで再肥育することで、若牛にはない「深みのあるコク」を引き出しました。 和牛を100％使用することで、肉本来の力強い旨味と、さらっとした上質な脂の甘みが口の中でほどけるように広がります。 ■名店「根っこや」とのハーモニー 島根県松江市で長く愛され続ける飲食店「根っこや」と共同開発。 プロの料理人が丁寧に仕込んだデミグラスソースは、熟豊和牛の濃厚な味わいに負けない、奥行きのある芳醇な仕上がりです。 丁寧にこね上げたハンバーグと、コク深いソースが織りなす豊かなハーモニーは、まさに職人仕込みの味わいです。 ■美味しさの秘密 熟豊和牛は、味・脂・食感のバランスに優れているところが魅力です。 再肥育によって適度な脂が乗り、加熱してもしっとりと柔らかな肉質に仕上げています。 ずっしりとした肉厚と溢れ出る肉汁が、特別なメインディッシュにおすすめです！ 湯煎するだけの簡単調理で、焼き上がりの香ばしい香りと専門店の味をお楽しみいただけます。 ■MJビーフ 島根県松江市から「美味しい牛肉を食卓へ」という想いでお肉をお届けしています。 格付けなどの基準にとらわれず、牛肉本来の深い旨味を追求した「熟豊和牛」など、納得のいく品質にこだわり続けています。 徹底した衛生管理のもと、皆さまの笑顔のために一つひとつ真心を込めてお作りいたします。

自治体での管理番号

ALIO005

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

ハンバーグの製造工程のうち、原材料のブロック肉の仕入れから調理・冷凍・真空パック・梱包までのすべての工程を行うことで、本工程による付加価値は返礼品の価値のうち約52％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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松江市について

島根県松江市は、山陰地方のほぼ中央、島根県の東部に位置し、東に中海・西に宍道湖を抱いて、北は日本海に面しています。 松江はかつて小泉八雲が愛し、神話が息づく城下町。 茶人としても知られる松平不昧公の時代から、人々はお茶に親しみ、文化、スポーツも盛んです。

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