万能調味料として幅広くご利用できます！梅酢「梅のめぐみ」500ml 土と水にこだわった山森農園の梅酢 / 酢調味料お料理隠し味サラダドレッシング塩分補給紀州南高梅和歌山田辺市ミネラル水梅梅干ウメうめうめぼしギフトご家庭【ymm009-1】

Name: 梅酢「梅のめぐみ」500ml 土と水にこだわった山森農園の梅酢 / 酢 調味料 お料理 隠し味 サラダ ドレッシング 塩分補給 紀州南高梅 和歌山 田辺市 ミネラル水 梅 梅干 ウメ うめ うめぼし ギフト ご家庭【ymm009-1】
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お礼の品について

容量	500ml 原材料名：梅・塩原材料産地：和歌山県田辺市上芳養
消費期限	賞味期限：製造日より1年 ※高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません
事業者	山森農園他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5979621

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	ご入金確認後、2週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
配送	常温便時間指定別送
オンラインワンストップ対応	ふるまど

「梅のめぐみ」は、梅干しを作る工程で出てくる梅と塩が溶け込み一年以上寝かした梅酢です。当園の梅酢は、梅の香り高く後味がスッキリするのが特徴です。梅酢は、酸っぱいだけでなく、少量で味をまとめる役目があり料理の隠し味として、また万能調味料として幅広くご利用できます。和歌山県の地元では、うがいの際に塩の代わりに梅酢を使用したりしています。ぜひ、お試しくださいませ。

山森農園の梅酢「梅のめぐみ」

「梅のめぐみ」は、梅干しを作る工程で出てくる梅と塩が溶け込み一年以上寝かした梅酢です。当園の梅酢は、梅の香り高く後味がスッキリするのが特徴です。梅酢は、酸っぱいだけでなく、少量で味をまとめる役目があり料理の隠し味として、また万能調味料として幅広くご利用できます。地元の和歌山県では、うがいの際に塩の代わりに梅酢を使用したりしています。ぜひ、お試しくださいませ。

梅酢の使い方

・熱中症対策にミネラルウォーターに数滴入れて塩分補給。・サラダにドレッシングとして。・天ぷらや唐揚げなど、揚げ物にかけるとさっぱり。・野菜炒めの調味料として。・バニラアイスにかけると塩アイスに。 ※写真は100mlの画像です。

山森農園の梅干しのこだわり

私たちの想い

人に、梅に、自然に優しい。循環する梅づくりを。

私ども山森農園では、祖父の代から培われた梅畑を愛情と感謝の想いで受け継ぎ「人・自然に優しい梅つくり」をモットーに、自然と暮らしが循環する梅づくりを行っております。土と水にこだわり、カルシウム・マグネシウムなどバランス良く配合した含有ミネラルを使用。梅の木、実の生育など全てにおいて「ミネラル農法」で梅を育てています。また当農園では有機肥料を使用し減農薬に取り組んでおります。さらに当農園では1本1本の木を大切にしたいという想いから、梅の木が生まれてから木となり、実をつけ、そして役割を迎えた後の木は捨てずに薪として私たちの暮らしで活用する循環農業に取り組んでおります。

就農のきっかけと葛藤

生き生きして笑顔になれる仕事はないのか。

農業をする前は東京で暮らしていました。都会の生活に疲れ切った自分が「このままの人生で良いのだろうか？」と自問自答、辿り着いたのが「自然と人生を共にしていく農家」という選択でした。祖父母が和歌山のこの地で梅農家をしていたこともあり、夢と希望を胸いっぱいに24歳の時に移住・就農しました。農業の経験が一切ないド素人の私は、就農後知らないことばかり。祖父母や同じ梅農家さんが使う物や作業を見て「何でこの農薬や肥料を使うのか？」「どうして毎回同じものを使うのか？」と疑問を聞くと「昔からずっとしているから」「理由はわからない」という返答に納得のいかない日々が続きました。

特に農薬の必要性を知りたかった私は「実際に自分が木になった立場で体験してみよう！」と思い、農薬散布を祖父がする日に、袖をまくり散布している農薬を自分の左腕にかけてみました。その日の夜の入浴中、左腕の方がかゆくなり見てみると、農薬がかかった部分だけが赤くなっていました。「この農薬がかかった梅の実を笑顔で食べることができるだろうか？」と思い減農薬に取り組みはじめました。そして「自分にしか作れないオリジナルの梅...例えば生でも食べられるような梅を作れる農法はないか？」という思いが湧いてきました。模索を続けた3年後たどり就いたのがミネラル農法でつくる梅づくりでした。

ミネラル農法について

使っている水を変えたら、できる農作物も変わるのでは？

ミネラル農法はこの1つの想いからはじまりました。農家さんが使う水について話を聞いた際に、農作物に与える水は近くの農水路や雨水を溜めた水を使用していることを知り、それ以降土に与える水を変えました。人間がミネラルウォーターを飲むように土にミネラルを含んだ水を与えています。カルシウム・マグネシウム・ナトリウムなど多数の微量元素（ミネラル）を配合した水を土に散水することで、畑の土壌PHバランスが取れ、土は柔らかくなり梅が育ちやすい土壌になります。また当農園では有機肥料を使用し減農薬に取り組んでおります。ミネラル農法の土壌で育った梅の実は皮薄で肉厚に。梅の持つ酸っぱさの中にも口当たりがまろやか。アンズやスモモのような甘い香りや味がする梅に育ちます。

山森農園、容量や塩分違いはこちら！

こだわりポイントをご紹介

田辺市は、紀伊山地の豊かな山々と海に囲まれた、自然の恵みあふれる地域です。温暖な気候と豊かな水に恵まれ、紀州南高梅やみかんをはじめ、海産物や山の幸など、多彩な産品が育まれています。長年受け継がれてきた生産者の技術とこだわりを大切にしながら、田辺ならではの魅力ある産品づくりが続けられています。

わたしたちがご案内します

田辺市は、和歌山県南部に位置する、海・山・里の豊かな自然に恵まれたまちです。世界遺産「熊野古道」をはじめ、熊野本宮大社や龍神温泉など、歴史や文化、自然を感じられる場所が数多くあります。梅やみかんなどの農産物、黒潮の恵みを受けた海産物など、地域ごとにさまざまな魅力が広がっています。

こんなところで作っています

田辺市は、紀伊山地がある自然豊かな地域です。温暖な気候と山から流れる清らかな水、海からの恵みを受け、梅やみかんをはじめとする農産物や、新鮮な海産物などが育まれています。山・海・里それぞれの環境を活かした、多彩な産品が生まれています。

わたしたちが歩んできた道

田辺市は、古くから熊野三山へと続く熊野古道の玄関口として、多くの人々を迎えてきました。また、梅やみかんなどの農業、漁業、林業など、豊かな自然とともに地域の産業や文化が受け継がれてきました。 2005年には田辺市、本宮町、中辺路町、龍神村、大塔村が合併し、それぞれの地域が持つ歴史や文化、自然を活かしながら、新しいまちづくりを進めています。

わたしたちの想い

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決済方法：

クレジットカード
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郵便振替
銀行振込

カテゴリ	加工品等梅干・漬物・キムチ梅干

自治体での管理番号: ymm009-1
地場産品類型: １号

自治体からの情報

・返礼品発送後のキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。・受領書は住民票の住所に送られます。 ※寄附申込者とクレジットカード名義人は、同じ方でお願いします。　同一でない場合、お取り扱いできない場合がございます。【連絡先】和歌山県田辺市ふるさと納税係 TEL：0120-555-781 営業時間：9:00～17:00（土日祝日休み）メールアドレス：furusato@tanabecity.net

田辺市について

平成１７年に５つの市町村が合併し誕生した「田辺市」は近畿地方最大の面積を誇ります。黒潮の恵みを受けた海や、紀伊山地の雄大な山々など様々な自然あふれるまちです。「紀伊山地の霊場と参詣道」として世界文化遺産に登録されている熊野古道、里山の恩恵を生かした持続可能な農業として世界農業遺産に認定されている「みなべ・田辺の梅システム」の２つの世界遺産を有しています。旅人を癒す温泉、海の幸、山の幸などたくさんの魅力が詰まった田辺市にぜひお越しください。

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