チョイスPayポイントと交換できる品世界遺産東大寺近くにある老舗の醤油醤油 詰め合わせセット 向出醤油 詰合せセット 【だし醤油 醤油 人気 おすすめ 人気 だし醤油 出汁醤油 国産】奈良県 奈良市 I-52

＜向出醤油＞ 東大寺転害門を奈良阪方面へ少し行くと、格子のある黒い壁のどっしりした民家が、ならまちかど博物館にもなっている向出醤油醸造元です。 100年以上もの間昔ながらの製法で、大量生産にはない風味や香りを守っています。 「おいしい醤油づくりのためにはどんなささいな作業にも気を使う」という醤油づくりへの思いが古い道具の一つひとつに込められています。 明治12年の創業以来昔ながらの製法で大量生産にない風味や香りを持つ独自の醤油を造り続けて現在5代目。 醤油造りにかけては頑固な職人気質で、目・鼻・舌を使い、自分が納得するまでこだわり、原料（小麦・大豆）の選定、原料の処理、要の麹造り、諸味の管理そして製品に至るまで一人でこなします。 醤油は微生物の関与なしでは出来ないので、特に麹造りには細心の注意が払われています。

自治体での管理番号

I-52

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること

地場産品基準とは？

奈良市について

奈良市内8つの文化資産群が「古都奈良の文化財」として、平成10年12月、ユネスコの世界遺産に登録されました。 奈良は国際文化観光都市の名にふさわしい文化財の宝庫です。 先人たちの手で大切に守り継がれたこの宝を前にしたとき、悠久のときをこえたその美しさ・力強さに心を奪われます。 もっと多くの人と、この感動を分かちあいたい。 ふるさと納税制度の活用も含め、奈良市はこれからも歴史と伝統を生かしたまちづくりをすすめます。奈良市へのご寄附をよろしくお願いします。

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