兵庫県三木市

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おいしさ、風味、霜降りの細やかさ、口の中に広がる贅沢な味わいをご堪能ください。【定期便4カ月】神戸ビーフ堪能コース[髙島屋選定品］65A1011

Name: 【定期便4カ月】神戸ビーフ 堪能コース[髙島屋選定品］65A1011
Price: 120000 JPY

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お礼の品について

容量	1カ月目：神戸ビーフ　ロースすき焼き用 800g 2カ月目：神戸ビーフ　サーロイン 1枚/計150g、ヒレステーキ 2枚/計160g　 3カ月目：神戸牛100％プレミアム生ハンバーグ100g×5 4カ月目：神戸ビーフ希少部位五種(三角バラ・ヒウチ・ミスジ・マルシン・トウガラシ)焼肉用各80g
消費期限	賞味期限：加工日から冷凍で90日
アレルギー品目	※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見るふるさと納税コールセンター（0120-955-805）までお問い合わせください。
事業者	帝神志方ミート他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6093111

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	決済から20日前後で発送
配送	冷凍便定期便別送

神戸ビーフは、赤身の持つおいしさと脂肪の香りが溶け合う味が絶妙です。

肉の旨味、脂の甘み、とろける味わいが特徴のロースをすき焼きで。
口の中で脂がとろけるようなサーロインと、口の中でほどけるようなやわらかさが特徴のヒレをステーキで。
神戸牛100％使用した贅沢なハンバーグは、上質な神戸牛の旨みをとじ込めました。
三角バラ・ヒウチ・ミスジ・マルシン・トウガラシといった希少部位五種を焼肉で。
様々な部位、食べ方で神戸ビーフの絶妙な旨みが堪能できる4カ月コースです。

(提供)帝神志方ミート

■おいしさの特徴

きめ細かく上品な甘みのある赤身が、脂肪の風味・香りと溶け合うハーモニー。
神戸ビーフのおいしさの秘密は、人肌で溶けるほど融点の低いサシ（脂肪分）が筋肉の中に細かく入り込んだ状態、いわゆる「霜降り」です。
また、おいしさの決め手であるイノシン酸やオレイン酸が豊富であることも科学分析で明らかになっています。

■名門もと牛の血統

１　風土
　　但馬牛のふるさとは、日本海に面し、平野が少ない兵庫県北部の山地・但馬地方。
　　その起源は古く、平安時代初期に書かれた「続日本紀」にも但馬牛についての記述が
　　見られます。
　　小柄で引き締まった身体をもち、狭い棚田で農作業や荷物の運搬に小回りよく動ける
　　ため重用されてきた但馬牛。
　　昼と夜の気温差が大きく、夜露が降りるこの地方で育つ柔らかい牧草と、またミネラル
　　分豊富な水のおかげで、但馬牛特有の肉質が作られました。

２　恵まれた資質
　　薄く弾力に富む皮膚と、羽毛のように柔らかい毛、引き締まった筋肉を持つ但馬牛。
　　肉の味のよさはもちろんのこと、骨が細く皮下脂肪が少ないため、可食部が多く、まさ
　　に食用には最高の資質に恵まれた品種です。
　　その血統からは、性質温順で、身体つきも気立てもよい牛が代々生まれ、しだいに但馬
　　地方のみならず兵庫県内各地で飼育されるようになりました。

3　すぐれた遺伝力
　但馬牛には強い遺伝力があり、全国和牛品種改良の「もと牛」として使われています。
　なかでもとくにすぐれた資質が固定している系統を「つる」と呼び、その系統から生まれ
　た牛を「つる牛」と呼んでいます。
　但馬牛には「あつたづる」「ふきづる」「よしづる」の三大つる牛が現存しており、優れ
　た特徴を代々受け継ぐ牛として君臨しています。

４　純血の伝承
　　「もと牛」として重宝され、現在国内各地の銘柄牛に受け継がれるようになった但馬牛
　　の遺伝子。そんな中、兵庫県産但馬牛は今もなお他府県産の和牛との交配を避け、完全
　　な純血を守り続けています。
　　大切な遺産「但馬牛」そして「神戸ビーフ」を守ろうとする農家の愛情と誇りに支えら
　　れ、世界に誇る品質が伝承されていくのです。

■厳しい認定基準

１　子牛の繁殖
　　兵庫県内の繁殖農家（指定生産者）のもとで生まれた但馬牛の血統の子牛は、まず牛の
　　戸籍簿に登録され、10桁の「個体識別番号」の耳標が装着されます。どの血統で子牛を
　　産ませるか、よりよい種付けを見極め、子牛を月齢約9カ月まで健康に育てることが、
　　繁殖農家の役目です。

２　肥育
　　子牛家畜市場に出品された子牛を、肥育農家（指定生産者）が買い取り、ストレスの
　　ない健康的な環境で、愛情と手間ひまかけて育てます。子牛たちは稲わらやとうもろ
　　こし、麦などの選び抜かれた飼料と清澄な水を与えられ、最低月齢２８カ月以上、平均
　　３２カ月程度かけて理想の肉質に近づいていきます。

３　出荷
　　兵庫県内の食肉センターでと畜。各種、検査を行い合格牛は枝肉市場で「兵庫県産但馬
　　牛」として売買されます。

４　格付
　　それら但馬牛のなかでも、特に未経産牛・去勢牛であり、枝肉格付等が以下の事項に
　　該当するものだけが「神戸ビーフ」と呼ばれます。
　　●霜降りの度合いを表す「BMS」がNo.６以上
　　●可食部分の割合（歩留等級）がA・B等級
　　●枝肉重量が499.9kg以下
　　●肉質のきめ細かさ、しまり具合がすぐれている

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カテゴリ	肉 > 牛肉 > ロース肉 > 牛肉 > サーロイン肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ > ハンバーグ

自治体での管理番号: 65A1011

自治体からの情報

ポイント制について

※ポイントで交換できる返礼品と通常のお申込みで選べる返礼品はそれぞれ別の返礼品となっております。お申込みの際はご希望の返礼品がポイントで交換が可能かのご確認をお願いします。

ポイントは年内に慌てて寄附する必要がなく、大変便利なふるさと納税の仕組みです。

ポイント自治体に寄附する際は、以下の寄附条件を満たしていることをご確認の上、お申し込みください。
　・ポイント付与される最低寄附金額：10,000円
　・ポイントが付与される寄附金額の単位：1,000円単位

また三木市ポイントの有効期限は、2年間です。

先に寄附してポイントをゲットしよう！
ポイント自治体では、寄附の時点で急いでお礼の品を決める必要がありません。

ほしい時、必要な時に合わせ、お好きなタイミングでお礼の品を交換することができます。
年をまたいでの寄附によるポイントの積立ても可能ですので、年末の駆け込み時に何を選んでいいか分からない場合も安心です。
また、期間限定や、品切れになってしまった人気のお礼の品、次シーズンのお礼の品など、寄附した時に手に入らなかったお礼の品を、ゆったり待つ事で手に入れることが可能なのもポイント制のメリットです。
ポイントのメリットをご理解いただき、ぜひふるさと納税を上手くご活用ください。

三木市について

兵庫県三木市は、古い歴史と自然に恵まれ、播磨国風土記には、億計(おけ)、弘計(をけ)2皇子の古代ロマンの物語が記されています。また、戦国時代には、東播８郡２４万石を領した別所氏の居城があり、三木合戦によって荒廃した町は、豊臣秀吉の復興策によって商工業が活発化し、今日の金物産業の発展の基礎をつくりました。

平成の大合併により兵庫県美嚢郡吉川町と合併し、名実ともに山田錦（酒米）の主生産地となるとともに、三木金物ブランドとしても全国的に有名なまちです。

一方、市域内を中国及び山陽自動車道が通過するなど、全国的にも交通の要衝として注目され、数多くのゴルフ場が立地する(ゴルフ場数25か所は、西日本一)ほか、「三木ホースランドパーク」「山田錦の館」「吉川温泉よかたん」をはじめ大型リゾート施設「ネスタリゾート神戸」など、観光資源も多彩なものがあります。

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