ひょうごけん

兵庫県

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有機JAS認定蔵が造る国産有機醤油。料理の味を引き立てる一品【木桶仕込み】国産有機醤油淡口・濃口詰め合わせ｜使い分けできる天然醸造 / 醤油有機醤油淡口醤油濃口醤油木桶仕込み天然醸造国産醤油丸大豆醤油醤油セット詰め合わせ調味料和食煮物お吸い物炒め物卵かけご飯刺身料理用醤油兵庫県多可町蔵元醤油ギフト

Name: 【木桶仕込み】 国産有機醤油 淡口・濃口 詰め合わせ｜使い分けできる天然醸造 / 醤油 有機醤油 淡口醤油 濃口醤油 木桶仕込み 天然醸造 国産醤油 丸大豆醤油 醤油セット 詰め合わせ 調味料 和食 煮物 お吸い物 炒め物 卵かけご飯 刺身 料理用醤油 兵庫県 多可町 蔵元 醤油 ギフト
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お礼の品について

容量	・国産有機醤油淡口900ml×1 ・国産有機醤油濃口900ml×1
消費期限	【賞味期限】発送日から540日以内【保管方法】直射日光を避け、常温で保存。開栓後は冷蔵庫もしくは冷暗所で保管してください。
アレルギー品目	小麦大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る【原材料】大豆（国産）、小麦（国産）、食塩
事業者	足立醸造株式会社他のお礼の品を見る
お礼の品ID	7191110

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附入金日から1ヵ月前後で発送予定 ※離島からの申し込みは返礼品の手配ができないため、「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
配送	常温便包装のし

◆返礼品へのこだわり◆
明治22年創業の足立醸造は、兵庫県・奥播州（多可郡多可町）に蔵を構えています。清流・杉原川や名峰・千ヶ峰、棚田の広がる自然豊かな土地は、古くから醤油や味噌づくりに適した環境に恵まれてきました。その大自然の恵みを活かし、今もなお木桶を用いた天然醸造でじっくりと時間をかけて仕込みを行っています。

百年以上の歴史を持つ木桶には、酵母菌や乳酸菌などの微生物が住み着き、同じ原料でも桶ごとに異なる発酵の個性が生まれます。こうした環境の中で、タンクでは出せないまろやかで奥行きのある味わいが育まれています。

原材料には国産の有機大豆や有機小麦を使用し、契約農家から直接仕入れています。実際に生産地へ足を運び、生産者と対話を重ねながら原料を選定することで、「農家の顔が見える原材料選び」にこだわっています。こうした取り組みにより、原料の背景まで把握したトレーサビリティの確保に努めています。

仕入れから醸造、瓶詰めまでのすべての工程を兵庫県多可町の蔵で一貫して行い、伝統製法を守りながら品質管理・衛生管理の徹底にも取り組んでいます。

醤油を入れる容器には品質保持に優れたガラス瓶を使用。風味を保ちやすく、贈答用にも適した佇まいでお届けします。

淡口は素材の味を引き立てるやわらかな味わいに、濃口はコクと香りのある味わいに仕上げており、用途に応じて使い分けていただけます。

私たちは、この醤油を特別な日のためのものではなく、日々の食卓に寄り添い、料理を支える存在でありたいと考えています。

日々の食事にこだわりを持つ40代〜60代の方を中心に、調味料にも品質を求める方からご購入いただいています（※自社調べ）。

◆地域環境◆
兵庫県多可町は、杉原川の清流や山々に囲まれた自然豊かな地域です。仕込み水には、地下から汲み上げた杉原川の伏流水を使用しています。

この地域特有の軟水と、朝夕の寒暖差のある気候は発酵に適しており、醤油や味噌づくりに適した環境が整っています。こうした自然条件が、穏やかで深みのある味わいを支えています。
ご家庭にいながら、奥播州の蔵の味を楽しむことができます。毎日の食卓を豊かに彩り、料理の味わいを一段と引き立てます。

◆おすすめの活用法◆
ご家庭にいながら奥播州の蔵の味を楽しめるのも、この返礼品の魅力です。毎日の食卓を豊かに彩り、料理の味わいを一段と引き立ててくれます。

淡口醤油は、煮物やお吸い物、だし料理など素材の色や風味を大切にしたい料理に適しています。濃口醤油は、炒め物や焼き物などコクと香りを活かした料理に幅広くご使用いただけます。

例えば、刺身用のまぐろを醤油に漬け込むだけの簡単な一品や、クリームチーズを醤油に漬けるアレンジなど、日常の食卓でさまざまな楽しみ方が広がります。

◆会社概要◆
足立醸造は明治22年の創業以来、木桶仕込みによる天然醸造を守り続けてきた蔵元です。

効率化が進む中でも、「木桶でしか生まれない味わいがある」という考えのもと、時間をかけた製法を受け継いできました。

また、原料についても単なる仕入れではなく、生産者との関係性を大切にしながら選定を行っています。現地へ足を運び、顔の見える関係を築くことで、安心して使い続けていただけるものづくりを目指しています。

私たちは、毎日の食卓で自然に使い続けていただける調味料を通じて、地域のものづくりを次の世代へとつないでいきます。

　＜受賞歴・実績＞
・木桶仕込みは、現在の醤油製造においてごく一部に限られる製法とされています
（※木桶仕込みの流通量は全体の約1%程度といわれています）

・食品安全マネジメントシステム「FSSC22000」取得

・原料の仕入れから製造、瓶詰めまで一貫した管理体制

・「香りやコクが料理を引き立てる」といった声が寄せられています（※自社調べ）

◆その他、注意事項◆
・直射日光を避け、常温で保存してください
・開栓後は冷蔵庫または冷暗所で保管し、お早めにお召し上がりください
・天然醸造のため、色味や風味に個体差が生じる場合があります
・画像はイメージです

足立醸造、おすすめの返礼品はこちら！

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カテゴリ	調味料・油 > 醤油 > 濃口調味料・油 > 醤油 > その他醤油

自治体での管理番号

02957

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

素材の選定、麹づくり（製麹）仕込み、天然醸造・熟成、搾り（火入れなし）、包装

地場産品基準とは？

自治体からの情報

～お礼の品の選択方法・手配について～　※必ずご覧ください。

ふるさと納税（寄附）をされた方に対し、心ばかりのお礼として兵庫県の特産品を進呈しています。
【対象となるのは】兵庫県外在住の個人の方で、１回につき一定額以上のふるさと納税(寄附)をされた方が対象となります。
お礼の品の合計金額が寄附金額の範囲内であれば、複数のお礼の品から組み合わせることができます。

●お届けの日時指定はお受けしておりません。
●長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば「申込に関する備考」欄にご記入ください。
　尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。予めご了承ください。
●一部返礼品を除き、のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●写真は全てイメージです。小物類は商品に含まれません。

■ふるさと納税の対象となる地方団体の指定について
　兵庫県はふるさと納税の対象団体として、総務大臣から指定を受けております。寄附をいただいた場合は、税制上の特例控除を受けることができます。
■個人情報の取り扱いについて
　お寄せいただいた個人情報は、寄附金の受付及び入金に係る確認・連絡等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。
　また、お礼の品の確認及び送付等を行うため「申込者情報」及び「寄附情報」等を本事業を連携して実施する委託会社に通知します。
■お礼の品について
　兵庫県内在住者の方につきましてはお礼の品は発送されません。あらかじめご了承ください。
■寄附金受領証明書について
寄附金受領証明書は「申込者情報」の氏名・住所で発行します。
　なお、寄附金受領証明書の再発行は原則対応できかねますので、大切に保管してください。
■一時所得について
　お礼の品の合計が50万円を超えた場合、または他の一時所得の金額との合計が50万円を超えている場合は、ふるさと納税のお礼の品は一時所得として課税されます。

お礼の品（お届け日等）に関するお問合せは下記までお願いします。
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ふるさとひょうご寄附金事務局
TEL 050-3528-5194
営業時間 9:00～17:00
土日祝日・12/29～1/3休み
＜メールでのお問合せ＞
contact-hyogo@orebo.jp
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2024/02/13（火） 00:00

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在庫：あり

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個性あふれる地域から成る兵庫県
北は日本海に面し、南は瀬戸内海から淡路島を介して太平洋へと続いています。
兵庫県は、大都市から農山村、離島まで、さまざまな地域で構成されており、多様な気候と風土を通して、海水浴やスキー、温泉などの多彩なレジャーが楽しめることから、「日本の縮図」といわれています。特に、歴史や風土、産業などの違いから、摂津（神戸・阪神）、播磨、但馬、丹波、淡路の個性豊かな5つの地域に分けることができます。

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