一等米寒仕込み味噌で楽しむ「極上おかず味噌 3種セット」丹波味噌 詰め合わせ 3本 セット 【 一等米使用 みそ 味噌 ミソ 田舎味噌 伝統 国産 山椒 ハバネロ 牛肉 京都牛 肉みそ 肉味噌 辛みそ 辛味噌 ご飯のお供 おにぎり ご飯 米 スパイス おかず お弁当 瓶 調味料 ギフト 贈答 プレゼント 京都 京丹波町 10000円 】[010WT003]

丹波の豊かな自然に抱かれた小畑地区。 この地で大切に育まれた一等米コシヒカリを使用し、昔ながらの「寒仕込み」と伝統の脱気製法によって、じっくりと時間をかけて仕込まれた減塩の田舎味噌です。 地元のお母さんたちが手間暇を惜しまず仕込み上げた熟成味噌をベースに、京丹波が誇る厳選素材をあわせた、風味豊かな3種の味わいをご用意いたしました。 作り手の笑顔とぬくもりがこもった昔懐かしい味をお届けします。 【風味豊かな三種の銘柄】 ●山椒味噌（100g） ― 爽涼なる香りと華やかな余韻 京丹波町産の香り豊かな山椒を丁寧に味噌へ漬け込みました。 味噌のやわらかな甘みの中に、山椒特有の爽やかな香りと繊細なスパイスが際立つ上品な仕上がりです。 oご賞味のひと工夫: ローストビーフなどの上質な肉料理に添えて。お肉の甘みを引き立て、洗練されたひと皿へと昇華させます。 ●辛みそ（100g） ― 深いコクと奥深い辛みの美徳 地元農家によって手塩にかけて育てられたハバネロを贅沢に使用。 単なる辛味にとどまらず、ベースとなる熟成味噌の深いコクと調和した、芯のある豊かな味わいです。 oご賞味のひと工夫: 焼き餃子のタレにひとさじ加えて、また本格中華料理の隠し味として。一味違う奥深い辛みをお楽しみいただけます。 ●牛肉味噌（100g） ― 厳選された京都牛の贅沢な旨み 丹波の銘柄牛「京都牛」を惜しみなく取り入れ、赤ワインや芳醇な醤油とともにじっくり煮込みました。 お肉本来の芳醇な旨みと、熟成味噌のまろやかさが織りなす極上のハーモニーをお楽しみください。 oご賞味のひと工夫: 炊きたてのホカホカご飯にひとさじ乗せて。至福のひとときをお約束する、まさに贅沢を極めたご飯のお供です。

自治体での管理番号

010WT003

地場産品類型

３号

京丹波町について

京丹波町は、京都府のほぼ中央部にあたる丹波高原の由良川水系上流部に位置し、東は南丹市に、西は福知山市に、北は綾部市に、南は南丹市および兵庫県丹波篠山市に接しています。 丹波高原にあって、長老ケ岳（917m）のほか標高400mから600mの山々に囲まれ、南側の山地は分水れいの一部を成しています。 面積303．09平方キロメートルの農山村で、このうち約83％を森林が占め、この間を縫って耕地が広り、集落が点在しています。 京丹波町がめざすまちづくりは、営々と受け継がれてきた「森林」「食」「子育て力」「地元力」といった「あるもの＝地域資源」を活かし、「資源の循環」「経済の循環」「人材の循環」「暮らしの循環」を生み出し、京丹波町に住んでいる豊かさや誇り、喜びを実感できる、そんな「日本のふるさと。自給自足的循環社会」をまちの将来像として施策を展開しています。 京丹波町は、丹波ブランド食材の丹波栗や丹波黒大豆、京野菜の数々をはじめ、京都府随一の酪農地帯でもあるなど、まさに食材の宝庫です。そんな京丹波町の豊かな土壌、きれいな水、澄んだ空気がはぐくんだ豊富な食を全国の皆様にお届けすることで、京丹波町の基幹産業である農業や食産業の活性化にもつなげていきたいと考えています。

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京都府 京丹波町