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お知らせ

【重要なお知らせ】10月からのふるさと納税制度改正に伴う変更点について
きょうとふ まいづるし

京都府 舞鶴市

オンラインワンストップ：自治体マイページ

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チョイスPayポイントと交換できる品 重要文化財という特別な環境で熟成させた、和風シュトーレン 【限定30個】 静謐の洋菓 シュトーレン 重要文化財「北吸浄水場」で熟成 京都・舞鶴発 | シュトレン 熟成シュトーレン 和風シュトーレン スイーツ クリスマス限定 赤レンガ スイーツ 数量限定 重要文化財 熟成菓子 日本酒スイーツ 丹波黒豆 きな粉 酒粕
株式会社シェ・イラノ

寄付金額 18,000円 5,400ptで交換可

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お礼の品について

容量 内容量▼
箱の大きさ：約20.5cm × 14.5cm × 高さ 7.5cm
シュトーレンの大きさ：1本約600g
包み：布

原材料▼
黒大豆、小麦粉、バター、アーモンド、りんご、レモン、いちじく、マロン、チェリー、葛粉、酒かす、牛乳、卵、日本酒、イースト、スパイス（コリアンダー、ナツメグ、ジンジャー、カルダモン、シナモン）、はちみつ、塩、バニラ香料、ミョウバン、酸味料、着色料（赤102、黄5、4、青1）
消費期限 翌年1月5日まで
アレルギー品目
  • 卵
  • 乳成分
  • 小麦
  • アーモンド
  • 大豆
  • りんご

特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者 株式会社シェ・イラノ 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 7107883

お申し込みについて

申込条件 何度も申し込み可
申込期日 7月上旬～8月中旬
発送期日 11月下旬から発送いたします。
配送
  • 常温便
  • 時間指定
  • 別送

■ 北吸浄水場という「場所の物語」を味わう、特別な返礼品
明治34年（1901年）、旧海軍の艦艇へ水を供給するために建てられた、京都府舞鶴市の重要文化財であり日本遺産構成文化財でもある北吸浄水場。
百二十余年の時を刻む赤レンガの建築は、いまもなお静かに息づき続けています。
一年を通して温度変化が少なく、適度な湿度と静寂が保たれるこの特別な空間を、私たちはシュトーレンの“熟成庫”として活用しました。
施設本来が持つ「貯蔵」という役割と、シュトーレンに受け継がれる「熟成文化」。
二つの時間が重なり合うことで、120年の歴史を超えた“ここでしか生まれない味わい”が静かに育まれていきます。

舞鶴の歴史と時間が紡いだ、場所そのものを味わうような贅沢をお届けします。

■ 京都の厳選素材で描く、やさしい「和」の余韻
伝統的な洋菓子シュトーレンをベースにしながらも、スパイス感を抑え、日本の素材で再構築した“和のシュトーレン”です。

・京都産丹波黒豆 × きな粉
アーモンドの代わりに、香ばしく煎り上げた丹波黒豆を贅沢に使用。
粒の大きさと風味に合わせて炊き加減を細かく調整し、噛むほどに深いコクが広がる仕立てに。
仕上げには粉糖ではなく、やさしい香りのきな粉をまとわせています。
・地酒「池雲」× 酒粕（池田酒造）
地元の名蔵・池田酒造の日本酒「池雲」と酒粕を合わせることで、刺激のない、ふくらみのあるやわらかな香りと奥行きを表現しました。
・しっとりとした食感とアクセント
生地には葛を加え、驚くほどしっとりとした口どけを実現。
さらに細かく刻んだマロングラッセが、上品な甘みの層を重ねています。

■ 熟成が完成させる一体感。クリスマスを待つ贅沢な時間
イエス・キリスト誕生の“おくるみ”をイメージした布包みを開くと、赤レンガを思わせる特別な形状のシュトーレンが姿を現します。
おすすめは、約1cmの薄切り。
ひと口目はきな粉の上品な香りと黒豆の香ばしさが際立ち、日を追うごとに日本酒や素材がなじみ、熟成による“じわりと広がる深いコク”へと変化していきます。
「甘いのに、甘すぎない」
「一口で違いがわかる」
そんな声とともに、年代を問わず多くの方に選ばれています。

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こだわりポイントをご紹介

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地元「舞鶴」の食材をふんだんに使用し、重要文化財・赤レンガ倉庫をオマージュしたお菓子なども手掛けています。
ひとつひとつ丁寧に手作業で仕上げるお菓子は、どこか温かみのある口あたりが魅力です。

わたしたちが作っています

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私たち「シェ・イラノ」は、舞鶴市の洋菓子店『ラ・クロシェット・ヒラノ』を拠点に活動しています。
舞鶴赤レンガ倉庫をモチーフにしたパウンドケーキ、丹波黒豆をぎっしり詰めたマドレーヌ、舞鶴産茶葉を使ったメレンゲ菓子「舞鶴ほうじ茶った」、バウムクーヘン「すま」など、地元ならではのオリジナル洋菓子を数多く製造・販売しています。

こんなところで作っています

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「舞鶴」には全国に誇れる食材や観光名所が数多くあります。
私たちは、そうした舞鶴の魅力をお菓子を通じて伝えるため、地元食材を活かした菓子や、赤レンガ倉庫などの観光名所をイメージした菓子を開発・販売しています。
その一つひとつの取り組みは小さなものかもしれません。
しかし、舞鶴の名前が全国に広く知られ、注目されることが、私たちにとってのご恩返しであり、使命であると考えています。

わたしたちが歩んできた道

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明治初頭、創業者・平野喜三が滋賀・近江から舞鶴へ移り住み、飴玉の製造・販売を始めたのが弊社の原点です。
以来およそ百年、地元のお客様に支えられながら、時代ごとに必要とされるお菓子をつくり続けてきました。

わたしたちの想い

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すべての方に洋菓子の魅力を知っていただきたい。
その思いを胸に、安全・安心を第一に、心を込めてお菓子づくりに取り組んでいます。
これからも、地元舞鶴の素材や文化を生かした商品を開発し、時代に寄り添う洋菓子を全国へお届けしてまいります。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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ふるさと納税が始まったことで全国各地の方に知ってもらえるようになり、嬉しく思っております。

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シェ・イラノ（ラ・クロシェット）の商品

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カテゴリ 菓子  >  焼菓子・チョコレート  >  その他焼菓子
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自治体での管理番号
hirano68
地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

地場産品類型：3 類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れから、生地づくり・焼き上げ・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

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舞鶴市について

日本海に面し、海とともに歩んできた舞鶴市
舞鶴は、４つの地区が織りなす深い歴史と豊かな自然によって培われた人々の絆が息づく美しいまちです。

◆海軍ゆかりの東地区　
　1901年に海軍舞鶴鎮守府がおかれ、121年となる現在は赤れんが倉庫群が立ち並ぶ赤れんがパークをはじめ、町のあちこちに当時の名残が残る港町で、海軍ゆかりの街並みを海から眺める遊覧船が人気です。

◆田辺藩の城下町・商港の西地区
　文化人として有名な戦国武将細川幽斎が築城した田辺城の城下町として栄えた西地区。
　京都の海の玄関口として、大型クルーズ船が寄港する岸壁を有しており、寄港時には多くのお客様で賑わいます。。

◆愛にあふれた引き揚げの地、大浦地区
　終戦時、海外にいた多くの日本人をお迎えした引き揚げのまち、舞鶴。
当時の舞鶴の人々のあたたかいおもてなしが引揚者の心を癒したそう。引揚の歴史を伝える引揚記念館が所蔵する資料の一部はユネスコの世界記憶遺産に登録されています。

◆舞鶴湾、そして若狭湾へ注ぐ由良川が流れる、加佐地区
　加佐地区には新規就農者が多く、舞鶴発祥の伝統野菜「万願寺甘とう」や「舞鶴茶」の栽培が盛んです。舞鶴の美味しい産品がそだつ元気な地区です。



【商品の発送について】
お礼の品は、決済完了後に発送を行いますので、郵便振込や銀行振込等の決済方法を選択された方は、なるべく早くご入金いただきますようお願い申し上げます。
また、クレジットカード決済につきましても入力情報不備等の原因によって決済がうまくいっていない場合もございます。
入金日によっては商品をご用意できない場合や発送が大幅に遅れる場合ももございます。ご注意ください。
また、転居などの寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
（配送業者によっては転送が可能ですが、転送費用は寄附者負担となります。）
あらかじめご了承ください。

※冷凍・冷蔵の商品につきまして、離島への配送が対応できない場合があります。

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