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      チョイスPayポイントと交換できる品 解凍して焼くだけで簡単に美味しい焼き魚！食卓に美味しいお魚をどうぞ！ 塩麹漬けセット 4パック（2～5切入り×4） | 漬け魚 アソート ランダム イサキ スズキ 真鯛 ブリ サワラ サワラマス 自家製 塩麴 味付き 焼くだけ 簡単調理 冷凍 送料無料 小分け 個包装 京都 舞鶴
      株式会社北前船カワモト　舞鶴かね和

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      容量 塩麹漬けセット 4パック （2～5切入り×4）
      イサキ・スズキ・真鯛・ブリ・サワラ・サワラマス等
      ※四季折々の魚をご用意します。
      ※魚種の指定は出来ません。

      ▼原材料
      魚（スズキ/サワラなど）、米麹（国内製造）食塩、酒精
      ※一部にさけを含む（該当魚種がある場合）
      ※魚種により一部異なります
      消費期限 製造日から要冷凍:約90日
      アレルギー品目

      特定原材料8品目は使用していません

      特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
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      お礼の品ID 6700857

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      季節の魚を、まろやかな塩こうじに漬け込みました。
      塩こうじの自然な甘みと酵素の力で、魚の身はふっくら、旨みはぎゅっと凝縮。

      脂のりのよい魚はさらにとろけるような味わいに、あっさりした魚は麹のコクでやさしく引き立ちます。

      お好みで選べるセット内容
      2種類セット
      4種類セット
      ※季節ごとの美味しい魚を、丁寧に組み合わせてお届けします。

      こだわりのポイント
      ■ 塩こうじへのこだわり
      昔ながらの発酵食「塩こうじ」を使い、魚本来の旨みをやさしく引き出しました。
      米こうじの自然な甘みと酵素の働きで、塩辛くないまろやかな味わいに。
      塩こうじは、素材の味を包み込むように引き立ててくれるため、どなたにも食べやすく、ご家庭の食卓にもなじみやすい一品に仕上がります。

      ■ 漬け込みについて
      旬の魚を、丁寧に仕込んだ塩こうじにじっくり漬け込んでいます。
      酵素の力で魚の繊維がやわらかくなり、焼いたときにふっくら、ジューシーな仕上がりに。
      旨みが増すだけでなく、臭みもやさしくおさえられるのが塩こうじの魅力です。

      調理のポイント
      ■調理方法
      ・フライパン、グリルどちらでもOK。
      ・塩こうじは糖分があるため、焼きすぎには注意して、様子を見ながら弱火～中火でじっくり焼くのがコツ。

      ■ 食べ方・相性の良い献立
      ・塩こうじのほんのり甘い風味は、炊きたてごはんとの相性抜群。
      ・冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめ。
      ・あっさりとした副菜（煮物・だし巻き・酢の物）ともよく合い、献立のバランスも◎
      ・焼いた魚の上にすだちやレモンを添えると、塩こうじのやさしさが引き立ちます。



      賞味期限：要冷凍:約90日
      その他：冷凍便で発送いたします。

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      こだわりポイントをご紹介

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      舞鶴かね和では、地元舞鶴湾で水揚げされた新鮮な魚介類を使用し、伝統的な製法を守りながら加工品を作っています。
      特に「舞鶴平天」は20年以上変わらない製法で作られ、年間12万枚以上を販売する看板商品です。
      鮮度を保つため、店長自ら市場で競り落とした魚介類を使用し、旬の味わいをそのままお届けしています。
      また、調理が苦手な方にも楽しんでもらえるよう、切り身や加工品も提供しています。

      わたしたちが作っています

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      舞鶴かね和では、経験豊富なスタッフがそれぞれの役割を担っています。
      店長を中心に、副店長や加工場責任者など、多くのスタッフが連携して商品を製造・販売しています。
      例えば、天ぷらやあかもく製造担当、大槻さんはカニや魚料理など自家製品の製造を担当しています。
      このチームワークが、品質の高い商品作りにつながっています。

      こんなところで作っています

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      舞鶴市は豊かな自然と海に囲まれた地域で、新鮮な魚介類が豊富に手に入ります。
      この恵まれた環境の中で、市場で直接仕入れた魚介類を加工し、一夜干しや練り物などの商品に仕上げています。
      また、舞鶴市は環境保全にも力を入れており、持続可能な地域づくりが進められています。
      このような環境が高品質な商品作りを支えています。

      わたしたちが歩んできた道

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      これまで20年以上にわたり地元のお客様や観光客に愛される商品作りに取り組んできました。
      「舞鶴平天」をはじめとする商品は、お中元やお歳暮としても多く選ばれており、多くのお客様から「美味しい」という声をいただいています。
      また、市場で直接仕入れることで、新鮮さと価格の両方で驚きを提供できるよう努めています

      わたしたちの想い

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      今後はさらに地域資源を活用した新商品の開発に取り組みたいと考えています。
      また、地元のお客様だけでなく全国のお客様にも舞鶴の味を届けるため、オンライン販売やふるさと納税返礼品への展開も強化していきたいです。
      さらに、環境保全活動とも連携し、持続可能な商品作りにも貢献したいと考えています。

      ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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      ふるさと納税制度が始まったことで、全国から舞鶴かね和の商品への注目が集まりました。
      これにより、新規のお客様とのつながりが増えただけでなく、「舞鶴」という地域ブランドへの関心も高まりました。
      また、スタッフ一同、この制度を通じて地域活性化にも貢献できていることに誇りを感じています

      株式会社北前船カワモト　舞鶴かね和のお品はこちら！

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      ▼魚の味噌漬け▼

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      カテゴリ 魚貝類  >  漬魚（味噌・粕等）  > 
      自治体での管理番号
      kane12-4p
      地場産品類型

      セット

      地場産品に該当する理由

      舞鶴市内事業者が、市内外から原材料を仕入れ、市内で魚のさばき・カット・味噌漬けなどの味付け・加工・梱包を一貫して実施しているため（セット内容全て3号該当）

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      舞鶴市について

      日本海に面し、海とともに歩んできた舞鶴市
      舞鶴は、４つの地区が織りなす深い歴史と豊かな自然によって培われた人々の絆が息づく美しいまちです。

      ◆海軍ゆかりの東地区　
      　1901年に海軍舞鶴鎮守府がおかれ、121年となる現在は赤れんが倉庫群が立ち並ぶ赤れんがパークをはじめ、町のあちこちに当時の名残が残る港町で、海軍ゆかりの街並みを海から眺める遊覧船が人気です。

      ◆田辺藩の城下町・商港の西地区
      　文化人として有名な戦国武将細川幽斎が築城した田辺城の城下町として栄えた西地区。
      　京都の海の玄関口として、大型クルーズ船が寄港する岸壁を有しており、寄港時には多くのお客様で賑わいます。。

      ◆愛にあふれた引き揚げの地、大浦地区
      　終戦時、海外にいた多くの日本人をお迎えした引き揚げのまち、舞鶴。
      当時の舞鶴の人々のあたたかいおもてなしが引揚者の心を癒したそう。引揚の歴史を伝える引揚記念館が所蔵する資料の一部はユネスコの世界記憶遺産に登録されています。

      ◆舞鶴湾、そして若狭湾へ注ぐ由良川が流れる、加佐地区
      　加佐地区には新規就農者が多く、舞鶴発祥の伝統野菜「万願寺甘とう」や「舞鶴茶」の栽培が盛んです。舞鶴の美味しい産品がそだつ元気な地区です。



      【商品の発送について】
      お礼の品は、決済完了後に発送を行いますので、郵便振込や銀行振込等の決済方法を選択された方は、なるべく早くご入金いただきますようお願い申し上げます。
      また、クレジットカード決済につきましても入力情報不備等の原因によって決済がうまくいっていない場合もございます。
      入金日によっては商品をご用意できない場合や発送が大幅に遅れる場合ももございます。ご注意ください。
      また、転居などの寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
      （配送業者によっては転送が可能ですが、転送費用は寄附者負担となります。）
      あらかじめご了承ください。

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