地域の生産者応援の品「頑固なまでに旨い」食通を唸らせる岡崎の近江牛をぜひご賞味ください！【訳あり】近江牛 ヒレ 切り落とし 300g 近江日野牛 完熟近江牛 焼肉用 やきにく 焼肉 焼き肉 切落し 切落し 訳アリ 牛肉 高級 最上級 ブランド 和牛 近江牛 300g 国産牛 ヒレ フィレ ヒレ肉 ヒレステーキ フィレ肉 ひれ 肉 にく近江 牛 松阪牛 神戸牛 に並ぶ 日本三大和牛 長期肥育 生体熟成 熟成 近江牛 贈答 プレゼント お取り寄せ 滋賀県 日野町 岡崎 ステーキ

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

• 製造・育成過程での規格外品

訳ありの理由

高級部位であるシャトーブリアンやヒレステーキを切り出す際に出る､規格外の大きさのお肉です｡

大きさや形が不揃いですが､ 味・品質には問題ありませんのでご安心ください。

日本全国の和牛産地から優秀な牝の子牛だけを厳選し､長期肥育で完熟させた「近江日野牛」｡ 気候や水質に恵まれた近江日野の地にある直営牧場で、独自の飼育ノウハウにより大切に長期飼育しています。 テレビ番組でも何度か紹介されており最高級との評価を頂いております。最高級の近江牛をご賞味ください｡ 近江日野牛とは 近江日野牛は、滋賀県日野町にある岡﨑牧場で大切に育てられた、近江牛の中でも最高級と評される特別なブランド牛です。「完熟近江牛」とも呼ばれています。 直営の岡﨑牧場では、子牛のうちは薄いエサでしっかりと腹を作り、ゆっくりと年月をかけオリジナル配合の濃厚飼料に移行し､時間を惜しまず丁寧に肥育しています。 そのため、通常の牛が24ケ月～で出荷されるのと比べると36月以上長期肥育（生体熟成）をし、肉質の旨味が最も高まる時期を判断しお客様へ提供しています。 訳ありのヒレ切り落としをお届けいたします｡ ステーキに切り分ける際に出る、規格に合わない大きさのヒレを食べやすい大きさにカットしました。 大きさや形が不揃いで合ったり､色が悪くなったものを訳ありとしてお届けしますが、味は変わりません！ 【訳あり理由】 ・サイズ､厚さが不揃いのため 味・品質には問題ありませんのでご安心ください。 ※画像はイメージです。 ※パッケージや配送方法は予告なく変更になる場合がございます｡ 事業者：株式会社　岡﨑精肉店

自治体での管理番号

OZ018

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

日野町で生産されたもの

地場産品基準とは？

自治体からの情報

============================= 近江日野三方よし！ふるさと応援寄附係 〒529-1698 滋賀県蒲生郡日野町河原一丁目1番地 電話：050-1730-1272　9:00～17:00　土日祝・12/29～1/3休み ＜メールでのお問合せ＞ hinocho@furusato-supports.com =============================

日野町について

　滋賀県の南東部、鈴鹿山系の西麓に位置する東西14.5km、南北12.3km、総面積117.60平方kmの町です。霊峰・綿向山を東に望む日野町は、町の花である「ほんしゃくなげ」が咲き誇る、無限の大地が育んだ自然環境に恵まれた町です。 　この地に人が住み始めたのは古く、今から約1万2千年前と言われています。旧石器時代の終わりから縄文時代の始めころ狩猟や採集生活を、さらに弥生時代には稲作も始められていた記録があり、飛鳥時代には百済の文化が持ち込まれました。 　やがて、室町時代、蒲生氏の城下町となって大きく変貌を遂げ、歴史の表舞台に登場してきました。町の繁栄の基礎を築いた蒲生氏は400年以上この地を治め、商工業の保護・育成に努力し、鉄砲や鞍などを特産品として生み出してきました。 　その蒲生一族の中で、いまも日野の人々の心に生きているのが蒲生氏郷公であります。信長の娘冬姫を妻とし、その後秀吉に従った氏郷は産業政策においても秀でており、日野に楽市楽座を開きました。その後松阪12万石、会津92万石の藩主となりますが、日野の人々はなおも慕い続けました。 　江戸時代に入って、漆器や薬売りの行商から発展した日野の商人は近江商人の基礎を確立し、その中心の町として繁栄、全国各地に商圏を伸ばす近江日野商人として名をとどろかせていきました。

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滋賀県 日野町