滋賀県 大津市
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画像を拡大するお世話になった方への贈り物に、遠く離れたご家族へのお祝いに 本物の関西焼きうなぎ 鰻蒲焼き 2匹 焼上り140～150g/匹 [RS002] / 鰻 うなぎ 国産鰻 国産うなぎ 鰻蒲焼 うなぎ蒲焼き
お礼の品について
| 容量 | 鰻蒲焼き 2匹 焼上り140～150g/匹 |
|---|---|
| 消費期限 | 出荷日より冷蔵で3日 |
| アレルギー品目 |
【うなぎ蒲焼き】うなぎ（国産）、醤油、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、澱粉、水あめ、魚醤（一部に大豆・小麦を含む）【たれ】醤油（一部に大豆・小麦を含む）、糖類（砂糖、水あめ）、みりん、魚醤 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
| 事業者 | 唐橋 龍仙 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6844398 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申込を受付けております。 |
| 発送期日 |
スピード発送 決済から7日程度で発送 |
| 配送 |
|
??厳選した「国産うなぎ」
日本全国のうなぎの産地から、目利きの店主が選び抜いた国産うなぎを使用。
水質はもちろん、餌や生育環境にまでこだわり抜いて育てられたうなぎは、臭みも少なく、焼き上がりの美味しさが違います。
特に関西焼きうなぎは蒸しの工程がないため、身のふっくらとした柔らかさはうなぎの鮮度が命。
調理する直前に捌けるように、店舗内でのうなぎの生育環境にも配慮しています。
??150年受け継いだ「秘伝のタレ」
唐橋の西詰で100年続く川魚屋のレシピを受け継ぎ、京都の老舗で修行した職人が丁寧に作り上げた秘伝のタレを使用しています。
深みのある国産の丸大豆醤油をベースに、上質な砂糖やみりんなどを独自の割合で配合。
年月をかけて継ぎ足し続けることにより、関西焼きうなぎの美味しさを引き出す「まろやかさとコクを両立したタレ」を産み出しています。
??老舗で修行した「職人の技」
店主・山﨑秀之は、営業職のサラリーマンとして勤務後に独立し、焼き鳥店や焼肉店など、様々な飲食店の開業・運営に参加。
また店舗経営とともに様々な調理技能も習得し、その中でも「焼き」にこだわり、あらゆる食材の旨味を引き出す技を磨き上げてきました。
京都の老舗うなぎ店で修行後、唐橋「龍仙」のオープンに参加。現在は店主のかたわら、多くの飲食店経営者の指南役を務めるコンサルティング活動も行っています。
電子レンジではなく、オーブンで温めて頂くとパリッとした焼きたてのような香ばしく柔らかいうなぎをご堪能頂けます。
オーブンを使う際は、フライパン用アルミホイルをご使用頂くとくっつかず、香ばしく焼きあがります。
【配送不可地域】
北海道・北東北（青森・秋田・岩手）・四国・九州・沖縄・離島
【注意事項・備考】
※選び抜いた国産うなぎに合う「焼き」の手法を採用しており、人によっては焼き加減を強く感じられる場合がございます。
※焼き加減等個人の主観によるもの（味や風味など）についてはご対応いたしかねます。
※ご寄附が集中するため、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。
※天候・交通事情により配送が遅延する場合がございます。
※配達日指定は不可となっております。
※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねます。
贈り物に お祝いに 本物の関西焼きうなぎを
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| カテゴリ |
魚貝類
>
うなぎ
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- 自治体での管理番号
- RS002
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
区域外からうなぎを仕入れ、捌く・焼くの加工全てを区域内の自社で行っている。
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大津市について
大津市は、比良の山並みや白砂青松の湖畔に代表される自然の魅力と、県都として培われてきた都市の活力、豊かな歴史と文化に彩られた恵み豊かな都市です。６６７年に天智天皇が近江大津宮に都を移して以来、琵琶湖を支配する要所として、また東海道の五十三番目の宿場町として栄えてきました。さらには、世界文化遺産の「比叡山延暦寺」や紫式部ゆかりの「石山寺」など、各時代を代表する多くの歴史文化遺産が今に引き継がれています。
平成１５年１０月には、京都市や奈良市などに次ぎ、全国で１０番目となる古都保存法に基づく「古都指定」を受け、また国指定文化財は全国３位の件数を誇っています。一方、京都市に隣接しており、JR京都駅から約１０分（大津駅・大津京駅）とアクセスも大変よく、京阪神からもお気軽にお越しいただけます。
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