プラスティックやステンレスの桶とは異なる、「百年木桶」ならではの味わいを。プラスティックやステンレスの桶とは異なる「百年木桶」ならではの味わいを。創業100年以上続く、希少な木桶仕込みの伊勢藏醤油3点セット（丸大豆醤油900ml、グルテンフリーだいず醤油900ml、白醤油900ml）│ 天然醸造、本醸造、手作り、老舗、おすすめ、人気、プレミアム、高評価、濃厚、刺身、詰め合わせ、ギフト、家庭用、国産、調味料、寿司、煮物、冷奴、焼魚、料理、三重県、四日市、ふるさと納税

伊勢藏は、大正3年（1914年）創業。 三重県四日市市に蔵を構え、五代にわたり、醤油や味噌などの醸造を続けてきました。 今では、多くの醤油・味噌の製造メーカーが、効率性やコストを重視してプラスティックやステンレスで醤油と味噌を生産しているのに対して、 伊勢蔵では100年以上、木桶づくりにこだわり、手間と時間をかけて生産しています。 「木桶仕込み」で作られた醤油・味噌は日本全体で1％未満と、希少です。 さらに、四日市市は鈴鹿山麓から湧き出る地下水が軟水の銘水として知られ、古くからその銘水を活かして、酒蔵をはじめとする数多くの醸造業が営まれてきました。 伊勢藏では、この銘水を醤油と味噌づくりに生かして、100年以上、職人の手しごとによる木桶仕込みの天然醸造を守り続けています。 ■伊勢藏の味を代表する3種の醤油セット 【木桶仕込み 丸大豆醤油】三重県産の大豆・小麦にこだわり製造しています。刺身醤油としてはもちろん、煮物や炒め物など、どんな料理にも使いやすい万能タイプです。 【木桶仕込み だいず醤油】たんぱく質を豊富に含んだ大豆から作られる、旨味たっぷりの濃厚醤油。グルテンフリー仕様で、すき焼きや煮魚、刺身にも最適です。 【木桶仕込み 白醤油】伝統的な木桶仕込みで製造された白醤油は流通量、生産量ともに最も少ない貴重な醤油です。小麦を主原料にした、やさしい甘さと琥珀色が美しい一品。煮物やだし巻き卵、うどんなど、素材の色や味を活かしたい料理におすすめです。 提供事業者／伊勢藏株式会社

自治体での管理番号

G1419

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内の事業所において、企画・開発、製造・加工の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じている。（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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四日市市について

「住んでよいまち」「働いてよいまち」「子育て・教育に適したまち」「高齢になっても安心して暮らせるまち」　３１万人元気都市 四日市市 を応援してください。 　四日市市は、日本のほぼ中央に位置し、西は鈴鹿山脈、東は伊勢湾に面した自然豊かな地域であり、東海・近畿・北陸・という３つの経済圏につながる地理的条件にも恵まれた都市です。 　また、歴史や文化、伝統によって育まれたさまざまな魅力を有し、特に、公害を教訓に環境技術を蓄積してきた石油化学コンビナートや内陸部の半導体製造工場をはじめとする全国屈指の産業集積は、本市の活力の源になっています。 　本市は、このような特徴を生かして多様な産業の振興を図るとともに、子育て支援や教育・医療・福祉対策にも力を入れ、誰もが暮らしやすいまちとして、さらなる発展を目指しています。 　「３１万人元気都市 四日市市」の実現に向けて、ぜひ応援をお願いします。

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