ごまの旨みで、素材を引き立てる。＜定期便＞創業明治19年ごま油の老舗「九鬼」いつもの味を上質に変えるごま油。九鬼産業太白純正胡麻油1650ｇ×2本セット【６回発送】老舗ゴマ油胡麻油ごま油ドレッシング調味料料理お祝い贈答品贈り物ギフトミシュラン 2つ星の割烹でも使用四日市四日市市四日市市ふるさと納税

Name: ＜定期便＞創業明治19年 ごま油の老舗「九鬼」 いつもの味を上質に変えるごま油。九鬼産業 太白純正胡麻油1650ｇ×2本セット 【６回発送】老舗 ゴマ油 胡麻油 ごま油 ドレッシング 調味料 料理 お祝い 贈答品 贈り物 ギフト ミシュラン 2つ星の割烹でも使用 四日市 四日市市 四日市市ふるさと納税
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お礼の品について

容量	九鬼太白純正胡麻油1650ｇ×2本定期便で6回発送します ※最初の発送日から約２ヶ月おきに発送します
消費期限	賞味期限／未開封で１年
アレルギー品目	ごま特定原材料8品目は使用していません
事業者	九鬼産業㈱他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6183232

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	※提供可能期間／通年
配送	常温便定期便時間指定別送
オンラインワンストップ対応	自治体マイページ

明治19年にここ四日市で創業。それ以来、ごま一筋で事業を展開しています。ごまを知り尽くした九鬼産業がお届けするごま油へのこだわりはごまを圧搾してつくる製法。有機溶媒を使用せず、圧力のみでしぼるため時間や手間はかかりますが、ごま本来の旨みを引き出します。創業から変わらぬ品質第一主義は、今でも九鬼産業のすべての商品に反映されています。高級天ぷら店でもご愛顧いただいている九鬼のごま油、この機会にぜひともお試しください。九鬼産業は、明治19年の創業以来、ここ四日市でごまを極めてきたごまのスペシャリストです。当社のごま油は、多くのみなさまにご愛用され続け、毎日の食卓を上質に彩って参りました。四日市のふるさと納税の返礼品として提供させていただいている本商品は、ごま油の香りと味わいの違いが楽しめる九鬼産業ならではのセットです。ご家庭で、またご贈答に、ご利用いただければ幸いです。地場産品に該当する理由 3 |区域内の事業所において、製造から梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）

明治19年に四日市で創業。ごま一筋「九鬼産業」

明治19年にここ四日市で創業。それ以来、ごま一筋で事業を展開しています。ごまを知り尽くした九鬼産業がお届けするごま油へのこだわりは、ごまを圧搾してつくる製法。有機溶媒を使用せず、圧力のみでしぼるため、時間や手間はかかりますがごま本来の旨みを引き出します。創業から変わらぬ品質第一主義は今でも九鬼産業のすべての商品に反映されています。高級天ぷら店でもご愛顧いただいている九鬼のごま油、この機会に、ぜひともお試しください。

ミシュラン２つ星「割烹西むら」が九鬼太白純正胡麻油を使う理由

香りはないがちゃんと旨味を与えてくれる素材の味を最大限に引き立ててくれる「九鬼太白純正胡麻油」

■「割烹西むら」店主西村雅也

九鬼太白純正胡麻油は普通の胡麻油と違い、香りが全くと言ってよいほどありません。胡麻油特有の色や香りはありませんが、ごまの旨味がしっかり活きており、様々な料理に使うことができ、素材の味を引き立ててくれます。日本料理では、揚げ物などもありますが、あっさりした淡味を深く味わうというのが、特徴です。

なかでも九鬼の「九鬼太白純正胡麻油」は、旨味が強いので、隠し味に使うと日本料理の美味しさはさらに広がります。例えば、出汁巻き玉子を巻く際に、九鬼太白純正胡麻油を使うだけで、仕上がりの微妙な油臭さがなく、卵と出汁の美味しさを感じることができます。また、造り醤油とかつお出汁を合わせ、そこに九鬼太白純正胡麻油を少しずつ入れたドレッシングは、野菜との相性がよく、圧倒的に美味しくなります。

※出典元：ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版　二つ星「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」として掲載

「九鬼太白純正胡麻油」を使った料理

白身魚のお造りを昆布オイルで。

お造りに添える「変わり醤油」にも九鬼太白純正胡麻油は欠かせない。昆布を少し焦げるくらいまで焼いて、九鬼太白純正胡麻油と共にミキサーにかけ、裏漉しして作る「昆布オイル」。

当店では、この「昆布オイル」に三重県内でとれた自然塩を添えた、特製昆布オイルをご提供しています。昆布オイルをつけて食べるお造りは、醤油とは違った、より濃厚な味わいに変身します。

桃とワタリガニの黄身酢掛け

黄身の濃厚な味わいと酸味のきいた「黄身酢」。和食のソースとも呼ばれ、様々なお料理に活用できる万能な調味料です。当店では、「黄身酢」に隠し味として九鬼太白純正胡麻油を少量入れています。

卵と酢の風味を損なうことなく、旨味を加えることができ、まろやかな酸味と軽やかな口当たりをお楽しみいただけます。魚介類との相性がとてもよく、和えるだけで上品な一品に。また、野菜との相性も良く、彩もよくしてくれるので、ドレッシングとしてもお楽しみいただけます。

四日市市ふるさと納税では、ミシュラン二つ星「西むら」でのお食事を返礼品として、取り扱っています。「おもてなしのアート」とも呼べる割烹「西むら」を、ぜひご体験ください。

お申込みはこちらから

九鬼太白純正胡麻油は、ごま油特有の香りがなく、旨みを引き出していますので素材を引き立て、ご家庭のキッチンでオールマイティに活躍します。炒め物や揚げ物、パスタやマリネにも。オリーブオイルやサラダ油の代わりにお使いください。シフォンケーキ等の製菓にご使用いただくとしっとりと素材の味を活かしたお菓子に仕上がります。

九鬼産業は、ここ四日市でごまを極めてきたごまのスペシャリストです。当社のごま油は、多くのみなさまにご愛用され続け、毎日の食卓を上質に彩って参りました。四日市のふるさと納税の返礼品として他にもさまざまなセットを提供させていただいていますが、本セットは、「毎日使いに大容量のものがあったらいい」という声にお応えさせていただきました。いつもの味を上質に変えるごま油。九鬼太白純正胡麻油を毎日の食卓に、どうぞ。

こだわりポイントをご紹介

ごまを知り尽くした「九鬼産業」のこだわりは、創業以来守り続ける圧搾製法。薬品を使わず圧力のみで絞ることで、ごま本来の旨みを極限まで引き出します。浅煎りの上品なコクから深煎りの香ばしい旨みまで、料理に合わせて選べる極上の純正ごま油。プロの料理人も認める伝統の味を、ぜひ毎日の食卓でお楽しみください。

わたしたちがご案内します

明治19年（1886年）、三重県四日市市で創業した九鬼産業。手動の圧搾機1台から始まったごま油造りは、創業以来一貫して「品質第一主義」を貫いています。伝統の圧搾法を守り続け、時代とともに進化を重ねながら、プロの料理人にも愛される信頼のブランドへと成長。140年以上の歴史を誇る老舗メーカーです。

こんなところで作っています

原料の選別工程では異物混入率0.001%という厳しい基準を維持し、混入ゼロを徹底的に追及。さらに、自社での残留農薬・細菌検査に加え、定期的な外部検査により自社機器の精度管理も怠りません。長年培った技術と重なる検査体制で、お客様へ本物の安全と信頼をお届けしています。

わたしたちが歩んできた道

「伝統の技と品質第一主義」を守り抜く情熱を胸にモノづくりへ挑んでいます。薬品や添加物を使わず、安心・安全を追求。誠実な手仕事を大切にしながら、伝統の味と食の感動を全国の食卓へ届け続けることをモットーとしています。

わたしたちの想い

創業以来、伝統の製法を守りつつ、時代のニーズに合わせて製品開発を進めてきました。焙煎温度を変えることで香りや色合いが異なる多様な純正ごま油を開発したほか、近年では使い勝手の良い粉末ごまや健康志向の食品まで展開。素材の魅力を引き出す開発姿勢で食卓の彩りを支えています。

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カテゴリ	調味料・油食用油ごま油

自治体での管理番号

A181

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内の事業所において、製造から梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

自治体からの情報

●新型コロナウイルスの影響により配送が遅延する場合がございますので、予めご了承ください。 ●入金後の変更・キャンセルはできませんので、ご了承ください。

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「住んでよいまち」「働いてよいまち」「子育て・教育に適したまち」「高齢になっても安心して暮らせるまち」　３１万人元気都市四日市市を応援してください。　四日市市は、日本のほぼ中央に位置し、西は鈴鹿山脈、東は伊勢湾に面した自然豊かな地域であり、東海・近畿・北陸・という３つの経済圏につながる地理的条件にも恵まれた都市です。　また、歴史や文化、伝統によって育まれたさまざまな魅力を有し、特に、公害を教訓に環境技術を蓄積してきた石油化学コンビナートや内陸部の半導体製造工場をはじめとする全国屈指の産業集積は、本市の活力の源になっています。　本市は、このような特徴を生かして多様な産業の振興を図るとともに、子育て支援や教育・医療・福祉対策にも力を入れ、誰もが暮らしやすいまちとして、さらなる発展を目指しています。　「３１万人元気都市四日市市」の実現に向けて、ぜひ応援をお願いします。

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