2008年日本農業新聞一村逸品大賞にて金賞受賞！沖縄の塩で旨みを閉じ込めた逸品。《日本農業新聞一村逸品大賞にて金賞受賞》塩豚ロース 900g 豚肉小分け薄切りロース冷凍白川町 / 藤井ファーム [AWAF053]

Name: 《日本農業新聞一村逸品大賞にて金賞受賞》 塩豚ロース 900g 豚肉 小分け 薄切り ロース 冷凍 白川町 / 藤井ファーム [AWAF053]
Price: 12000 JPY

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お礼の品について

容量	塩豚ロース 900g （300g×3袋）【原料原産地】岐阜県【加工地】岐阜県加茂郡白川町
消費期限	冷凍保存で180日
アレルギー品目	豚肉特定原材料8品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	有限会社藤井ファーム他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6719619

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後1週間以内に発送
配送	冷凍便別送

無薬育ちで大切に育てられたこだわりの美味しい豚肉「あんしん豚」！
そんな、こだわりの豚肉を使用した「塩豚ロース」を900g（300g×3袋）お届けします！

塩豚ロースは沖縄の塩を豚肉に丁寧にすり込み、3日間じっくり熟成。このひと手間が肉の旨みをぎゅっと閉じ込め、塩味が全体にまろやかに染みわたります。
シンプルながらも、肉本来の旨みを最大限に引き出した、深みのある飽きのこない味わいです。そのまま焼いても良し、チャーハンの具材にしても良し。いろんなお料理で活躍します！

【あんしん豚とは】
あんしん豚は、抗生物質・殺菌剤・ホルモン剤・駆虫剤など、薬を一切使っていません。
飼育過程で薬を使用せず育てた無薬育ちのあんしん豚。
白川町黒川の自然豊かな高原で、水や飼料にもこだわり、農場から直接お客様に届けています。

【藤井ファームのこだわり】
□自然にまかせてゆっくり育つ豚
・遺伝子組み換え無しのとうもろこしを主原料とした飼料に、発酵飼料、天然塩を独自にブレンドして与えています。
・藤井ファームの豚たちにはちゃんと「しっぽ」があります！
豚たちにストレスがたまると、お互いのしっぽに噛みつき、そこから病原菌が入る事が多いのですが、ストレスのないのびのびした環境で育つ豚たちは、しっぽは切らなくても大丈夫です。
・高原から湧き出る清水を、麦飯石（ばくはんせき）で濾過した活性水を飲んでいます。活性水を飲むと、自然治癒力が高まります。
・子豚は母豚と40日間一緒に過ごします。
通常は25日ほどで母豚と離されますが、藤井ファームの子豚はできるだけ長い期間母乳を飲んで育ちます。
・制限給飼（1日2回決まった量のエサを与える）をしています。
食べ過ぎは内臓が疲労して、病気になりやすくなります。なんと日曜日は水だけで断食!! 内臓を休ませた豚たちは元気になります。
・自然分娩で元気な赤ちゃん
母豚は妊娠前期から個室に入り、ゆったり過ごしています。効率は悪いですが、元気な赤ちゃんが育ちます。

※ワクチンについて：家畜伝染病予防法に基づき、豚コレラワクチンに限り一回だけ接種

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