天然あゆ 一夜干し 鮎 干物 お取り寄せ 塩焼き 天然 通年 魚 川魚 天然鮎【スピード配送】天然あゆの一夜干し 特大 3匹セット / 干物 川魚 中サイズ 魚介類 海産物 グリル 塩焼き 焼き魚 / 恵那市 / 恵那物産館 [AUFS003]

「第25回 清流めぐり利き鮎会」に付知川の鮎が出品されました。 ※恵那漁業協同組合のホームページに掲載されています。 岐阜県の木曽川水系・清流付知川で育った天然のあゆを一夜干ししました。 こちらの鮎は、獲った当日に氷水で絞めて冷凍した後、鮮度が良い状態で下処理をし、塩水で味付けして天日干しにしております。 鮎本来の風味と食感をそのままお楽しみいただける、漁師自信作の一品。 比較的平均より大きめのサイズ感で、ミネラルやカルシウムが豊富に含まれており、高タンパク質のため、栄養も満点です。 名古屋や東京の高級料亭でも取り扱いのある鮎です。 また個包装されているので、食べたい分だけ手軽に調理することができます。冷凍のまま焼けるため、仕事で忙しい方にもおすすめ！ 全国からリピーター様が買いに来てくださるお品です。 ■調理方法 オーブンまたはグリルで、冷凍のまま7〜8分ほど加熱してください。 きつね色になって焦げ目がつくまで焼いていただくととても美味しくお召し上がりいただけます。 【配送について】 寄附確定後、1週間前後で発送します（GW・お盆・年末年始を除く）。 ▼注意事項▼ 配送日・曜日の指定はできかねます。 直ちに発送の手配を致しますので、キャンセル・不在日・住所変更はお受けできません。 住所不備による再送もいたしかねます。予めご了承ください。

自治体での管理番号

AUFS003

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

鮎の水揚げ、下処理、天日干しなど鮎の一夜干しにおけるすべての工程

地場産品基準とは？

恵那市について

　恵那市は名古屋市の中心部からおよそ60キロメートル、岐阜県南東部に位置し、愛知県と長野県に隣接した、山紫水明の豊かな自然に恵まれた地域です。東には恵那山、南には焼山、北には笠置山に囲まれ、また山あいには木曽川や阿木川、矢作川などが流れ、四季折々の姿を楽しむことができます。大正13年に木曽川をせき止めて造られた大井ダムと恵那峡周辺は、県立自然公園に指定されています。その他、阿木川ダムや矢作ダム、小里川ダムなどのダムもあり、ダムが多い市として知られています。 　歴史的な観光資源としては、中心市街地を横断する中山道大井宿、南部には800年の歴史を持つ女城主の城下町の岩村、レトロな雰囲気漂う日本大正村がある明智があります。これらは、第三セクター運営されている全長25.1キロメートルの明知鉄道によって結ばれています。 　平成16年10月、旧恵那市と恵那郡の5つの町村（岩村町、山岡町、明智町、串原村、上矢作町）が新設合併し、新恵那市として誕生しました。

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岐阜県 恵那市