ぎふけん なかつがわし岐阜県 中津川市

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秘伝の製法で造った甘くて柔らかい米こうじ秘伝の製法でつくったやわらか米こうじ350g×4個セット 米(国産) 麹菌 調味料 米こうじ 中津川市 北原こうじ店 F4N-1838

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容量2枚(350g)×4個
消費期限賞味期限:6ケ月
アレルギー品目

特定原材料8品目は使用していません

特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

※本税増工場では大豆を使用した製品を製造しています。

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お礼の品ID6650815

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岐阜県産米を使用し秘伝の長期熟成製法で丁寧に造りました。 米と麹菌を混ぜる「きりかえし」の工程を通常よりも短時間で繰り返し、その回数を 増やすことで麹菌を隅々まで行き渡らせます。また、一般的に3日間の熟成を4日間に延ばすことで、より麹菌が繁殖し、酵素の量が増加します。この結果、甘みの強い米こうじが出来上がります。工程に手間をかけることにより、風味豊かでやわらかな米こうじが生成されます。 砂糖を使わなくても、甘みを引き出し、食材を柔らかくする力のある米こうじ。 丁寧に造った当店の麹は特に食材を柔らかく甘くすることに重点を置いています。 甘酒や味噌、食材を柔らかくおいしくいただけますので料理にもぜひご活用下さい。 検索キーワード:ふるさと納税 熟成製法 米こうじ 腸活 発酵食品 酵素 健康食品 美容 調味料 麹菌 自然食品 米麹

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カテゴリ

加工品等その他加工品

米・パン米その他米

自治体での管理番号
F4N-1838
地場産品類型
2号
地場産品に該当する理由

当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであること。

地場産品基準とは?

中津川市について

「豊かな自然と歴史情緒溢れるまち」中津川の歴史が作り出す珠玉の返礼品をあなたに。 岐阜県の東南端に位置し、東は木曽山脈、南は三河高原に囲まれ、中央を木曽川が流れる自然豊かなまちです。 古くは、東山道、中山道、飛騨街道などの交通の要衝として栄え、近年では中核工業団地の完成により、商工業都市として成長してきました。 一方、豊かな自然環境のなかで産出される東濃桧は、伊勢神宮の式年遷宮で御神木として使用されるほど有名です。 また、優れた農産物などを産出する農業地域でもあり、地場産業の盛んな都市です。 そして、リニア中央新幹線の開業に伴い、市内にリニア岐阜県駅(仮称)が誕生します。 中津川市は、今も昔も交通の要衝として、人、モノ、情報の行き交うまちとして、これからも歴史を歩み続けていきますので、 応援をよろしくお願いいたします! ■中津川市を代表する主な返礼品 ・「中津川市発祥の栗きんとん」をはじめとする和菓子 ・地域で育まれた飛騨牛 ・清流が育む地酒 ・伊勢神宮式年遷宮の御神木としても有名な木工製品 ・栽培に適した気候で栽培するシクラメン など 全国に誇る名産品をたくさん揃えました。 一つ一つのお礼の品にこだわりを持って掲載しております。 ぜひお時間のある時にじっくりお選びください 期間限定や数量限定のお礼の品もございますので まめにチェックしてみてください そしてぜひ中津川市にお越しください。

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